Kem ngon, sảng khoái và hữu ích có thể được chuẩn bị dễ dàng ở nhà và không có tủ đông sử dụng công thức nấu ăn của chúng tôi. Nó là đủ để có một khuôn silicone thuận tiện hoặc thậm chí một thùng nhựa. Một món tráng miệng như vậy sẽ là món ăn gia đình yêu thích của bạn, và trẻ em sẽ được vui mừng với nó.
Công thức kem tự làm không có hãng sản xuất kem
Thành phần:
- đường - 95 g;
- Trứng gà - 2 chiếc;
- sữa - 355 ml;
- kem 30% - 205 ml;
- vanillin - pinch.
Chuẩn bị
Trước khi bạn bắt đầu chuẩn bị kem tự làm mà không có một nhà sản xuất kem, chúng tôi chuẩn bị khuôn mẫu: rửa chúng và lau khô bằng khăn. Sữa được đổ vào một cái lò, được gửi đến lửa vừa và đun sôi. Trứng đánh trứng riêng rẽ với đường, vắt một ít vani và nhẹ nhàng thêm hỗn hợp thu được vào sữa đã nguội một chút. Trộn nội dung với một whisk và, khuấy đều, nấu hỗn hợp cho đến khi dày, nhưng không đun sôi. Tiếp theo, loại bỏ các món ăn từ đĩa, đổ một dòng mỏng kem và khuấy. Chúng tôi đặt kem lên khuôn silicone và đặt nó trong tủ đông trong vài giờ.
Kem trái cây ở nhà không có tủ đá
Thành phần:
- Dâu tây - 235 g;
- kiwi - 235 g;
- nước táo - 105 ml;
- lá bạc hà - 5 chiếc;
- bột đường trắng - 55 g;
- đường - 20 g;
- sữa chua tự nhiên - 120 ml.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị kem ở nhà mà không sử dụng một nhà sản xuất kem, đổ nước táo vào chảo xào và gửi các món ăn vào lửa. Chúng tôi làm ấm nó lên một chút, ném đường và hòa tan nó. Sau khi chia chất lỏng thành 2 phần bằng nhau. Trộn riêng sữa chua với bột và thêm lá bạc hà thái nhỏ. Dâu tây được rửa sạch, xé lá, sấy khô, trộn với máy xay và nghiền với nước trái cây. Kiwi được làm sạch, cũng nghiền và pha loãng với xi-rô táo. Bây giờ lấy khuôn kem và điền nó với 1/3 của kiwi puree. Chúng tôi loại bỏ các container trong 40 phút trong tủ đông, và sau đó báo cáo một chút sữa chua ngọt. Một lần nữa, gửi khoảng trống trong lạnh và sau 40 phút đặt một lớp dâu tây xay nhuyễn, nhét que và để nó trong một vài giờ trong tủ lạnh cho đến khi nó đóng băng.
Công thức kem ở nhà mà không có tủ đá
Thành phần:
- đường - 115 g;
- sữa chua dày - 45 ml;
- nước 130 ml;
- đào - 5 chiếc.;
- chanh - 30 g;
- rum - 20 ml;
- vanillin - pinch.
Chuẩn bị
Chúng tôi đun sôi nước, chúng tôi ném đường và hòa tan nó, khuấy nó. Đun sôi xi-rô trong 3 phút, sau đó làm nguội và thêm rum với vani. Trộn sữa chua dày với một máy trộn với khối lượng hỗn hợp trước đó. Đào được bóc vỏ, loại bỏ các xương và cắt bột giấy với một máy xay sinh tố. Chúng tôi đổ nước cốt chanh vào trái cây nghiền, trộn và thêm khối sữa chua. Chúng tôi đánh bại các món ăn với một cái đánh trứng, và sau đó chuyển nó vào một thùng chứa, đóng nó với một nắp và loại bỏ nó trong 20 phút trong tủ đông. Sau đó, lấy ra, đánh lại và gửi kem trong 20 phút nữa. Các thủ tục được lặp đi lặp lại 5 lần, và sau đó chúng tôi phục vụ các món tráng miệng cho bảng.
Công thức kem tự làm không có kem sữa
Thành phần:
- sô cô la đắng đen - 105 g;
- anh đào tươi - 105 g;
- trứng sống - 2 chiếc;
- đường - 185 g;
- kem béo - 405 ml;
- sữa - 215 ml.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị kem tự làm mà không có một nhà sản xuất kem, rửa sạch quả anh đào, loại bỏ xương, rải berry vào một cái bát và gửi nó vào tủ lạnh. Sô cô la được nướng trên một vắt. Trứng đánh đập một vài phút với một máy trộn, cho đến khi bọt ánh sáng xuất hiện. Không tắt thiết bị, đổ đường, bơm kem và sữa. Chúng tôi đổ khối lượng đã nhận vào một thùng chứa và đặt nó vào ngăn đá. Sau 2 giờ, trộn đều hỗn hợp, thêm anh đào, sô cô la và đóng băng món tráng miệng cuối cùng.