Ý kiến về việc liệu có thể uống trứng sống hay không, thường phân kỳ. Một số người cho rằng ở dạng trứng sống không chỉ là vô ích, mà còn nguy hiểm cho sức khỏe, những người khác chắc chắn rằng sản phẩm này có rất nhiều tính chất hữu ích.
Trứng gà sống hữu ích như thế nào?
Nó là cần thiết để nhận ra, rằng trong một loại trứng gà loại nguyên liệu thực sự theo cách riêng hữu ích.
- Thường xuyên uống trứng sống trên một dạ dày trống rỗng, tư vấn cho những người bị viêm dạ dày có độ axit cao hoặc loét dạ dày tá tràng.
- Người ta tin rằng một quả trứng sống cho cơ bắp là rất hữu ích, vì nó phục vụ như là một nguồn protein tinh khiết.
- Trứng như vậy là một kho thực sự của các chất hữu ích. Chúng chứa một số lượng lớn các vitamin, khoáng chất, chất béo và axit amin. Do đó, việc sử dụng chúng giúp cải thiện tình trạng chung của cơ thể.
- Những người ngồi chế độ ăn ít calo để loại bỏ cân nặng dư thừa, thường bị thiếu vitamin và khoáng chất. Ăn trứng sống giúp giải quyết vấn đề này mà không gây hại cho hình, vì hàm lượng calo của trứng sống có kích thước trung bình là 80-90 calo.
Nguy hiểm trứng sống
Xem xét tất cả điều này, nó không chỉ có thể uống trứng, nhưng thậm chí cần thiết. Tuy nhiên, không phải mọi thứ đơn giản như vậy. Trong một số trứng, vi khuẩn có thể được tìm thấy là những tác nhân gây bệnh của bệnh nhiễm trùng salmonella. Các chuyên gia tranh luận về những quả trứng nào ăn an toàn hơn - mua trong cửa hàng hoặc mua từ những người tự nuôi gà.
Tại các trang trại gia cầm, việc kiểm soát vệ sinh kỹ lưỡng được thực hiện, những con chim được nuôi ở đó nhận được thuốc kháng sinh, vì vậy chúng ít bị nhiễm salmonella hơn. Nhưng trứng của những con gà mái như vậy có vỏ mỏng và lỏng lẻo, do đó mầm bệnh của salmonella dễ xâm nhập qua nó hơn. Cư dân của các làng nuôi gà không cung cấp cho họ phương tiện kháng khuẩn, do đó người ta tin rằng chim trong trang trại của họ bị nhiễm salmonellosis thường xuyên hơn. Tuy nhiên, vỏ trứng dày hơn và đậm đặc hơn, rất khó để vi khuẩn xâm nhập qua chúng.
Cách giảm thiểu tác hại có thể có từ trứng sống:
- chọn trứng tươi để tiêu thụ;
- Trước khi sử dụng, rửa sạch trứng bằng xà phòng thật kỹ;
- nếu vỏ bị hư hỏng, một quả trứng không thể bị say;
- nếu sau khi ăn trứng sống có đau bụng, tiêu chảy và nôn mửa, ngay lập tức tham khảo ý kiến bác sĩ.
Có một ý kiến cho rằng trứng chim cút sống là an toàn, bởi vì nhiệt độ cơ thể của cút cao hơn so với gà, do đó tác nhân gây bệnh của salmonella trong chúng chết. Gần đây, nó đã được tìm thấy rằng salmonella bị hư mất ở nhiệt độ 55 độ. Tất nhiên, không một con chim nào có nhiệt độ cơ thể cao như vậy, do đó nguy cơ bị nhiễm salmonella từ trứng chim sống vẫn tồn tại.