Pasta với thịt xông khói sẽ là một món ăn tuyệt vời để nộp đơn cho bữa tối hoặc bao gồm trong thực đơn bữa trưa. Bổ sung các song ca ẩm thực với các thành phần khác hoặc nước sốt, nó sẽ có thể để có được những kiệt tác thực sự, hương vị đặc trưng trong đó sẽ đáp ứng các yêu cầu táo bạo nhất của người ăn khó tính.
Làm thế nào để nấu mì ống với thịt xông khói?
Một mì Ý đơn giản với thịt xông khói được chuẩn bị bằng cách đun sôi mì ống đến trạng thái al dente và sau đó thêm chúng vào lát thịt xông khói nướng.
- Pasta từ lúa mì cứng được đun sôi trong một lượng lớn nước muối, thêm một ít dầu thực vật, sẽ ngăn ngừa sự kết khối của các sản phẩm.
- Thịt xông khói được chiên trong chảo chiên hoặc với việc bổ sung một lượng nhỏ dầu.
- Pasta với thịt xông khói được kết hợp hoàn hảo với các loại nước sốt và pho mát khác nhau.
- Làm mới hương vị của món ăn, thêm rau xanh tươi khi dùng.
Classic pasta carbonara với thịt xông khói - công thức
Bột mì pasta yêu thích với thịt xông khói rất dễ chế biến, rất ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể sử dụng các lát hun khói tươi hoặc lát hun khói tươi, sẽ làm cho món ăn có hương vị đặc biệt phong phú. Một thành phần không thay đổi của phiên bản cổ điển là lòng đỏ được thêm vào tại thời điểm cho ăn hoặc vào cuối quá trình xử lý nhiệt.
Thành phần:
- dán - 300 g;
- thịt xông khói - 200 g;
- dầu ô liu - 100 ml;
- lòng đỏ trứng - 3 miếng;
- Parmesan cheese hoặc peccorino romano - 200 g;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Chiên thịt xông khói thái lát trong chảo chiên dầu.
- Trộn lòng đỏ và một nửa pho mát nghiền.
- Để nấu chín pasta thêm nướng với thịt xông khói, pho mát với lòng đỏ, một nước dùng ít, trộn.
- Mì ống đã sẵn sàng với thịt xông khói phục vụ nóng, rắc hào phóng với phô mai và hạt tiêu.
Pasta với thịt xông khói sốt kem - công thức
Làm dịu bớt hương vị của mì ống với thịt xông khói trong nước sốt kem, được nấu theo công thức này. Tốt hơn là, kem được chọn với hàm lượng chất béo từ 10-20%, và lượng của chúng được xác định dựa trên kết cấu mong muốn và độ chín của món ăn đã hoàn thành. Nước sốt quá dày có thể được pha loãng với nước dùng macaroni, thêm một chút phô mai bào.
Thành phần:
- dán - 300 g;
- thịt xông khói - 150 g;
- kem - 250 ml;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- pho mát grated - 100 g;
- tỏi - 2-3 răng;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Đun sôi trong nước muối.
- Cắt lát thịt xông khói mỏng, chiên nó trong chảo chiên khô cho đến khi đỏ mặt.
- Thêm tỏi băm nhỏ, chiên 1-1,5 phút.
- Đổ trong kem, mùa để hương vị, ấm lên gần như sôi, trộn lòng đỏ và một nửa của pho mát.
- Dán dán, trộn và phục vụ ngay lập tức.
Pasta với thịt xông khói và nấm
Một hương thơm khác thường được mì ống với thịt xông khói sống nếu nấu với nấm. Nếu có những cư dân rừng, bạn có thể sử dụng chúng mà không do dự, trước khi pha chúng cho đến khi sẵn sàng. Trong trường hợp không có thêm vào các món ăn nấm có sẵn, trong đó, kết hợp với một loại sốt cay kem sẽ biến đổi các đặc tính của thực phẩm cho tốt hơn.
Thành phần:
- dán - 300 g;
- thịt xông khói - 150 g;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem - 250 ml;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- Thảo dược Ý - 2 nhúm;
- muối, hạt tiêu đen, rau xanh.
Chuẩn bị
- Nướng thịt xông khói xắt nhỏ cho đến khi đỏ mặt, cho vào bát.
- Vượt qua hành tây và nấm trong dầu cho đến khi hơi ẩm bay hơi và hơi đỏ.
- Thêm thịt xông khói, kem, mùa với nước sốt, ấm đun sôi.
- Khi phục vụ mì ống với thịt xông khói và champignons dày dạn với rau xanh.
Pasta với thịt xông khói và pho mát - công thức
Pasta với thịt xông khói, một công thức đơn giản sẽ được trình bày sau, không yêu cầu sự hiện diện của các sản phẩm đắt tiền ở nước ngoài. Bạn có thể sử dụng phô mai và mì ống trong nước đơn giản và giá cả phải chăng nhất trong danh mục giá trung bình. Thịt xông khói sẽ phù hợp với cả nguyên liệu và hun khói. Như một gia vị, sử dụng một hỗn hợp của các loại thảo mộc và thảo mộc tươi của Ý.
Thành phần:
- dán - 300 g;
- thịt xông khói - 200 g;
- phô mai - 100 g;
- dầu - 1 muỗng canh. muỗng;
- Các loại thảo mộc Ý - 0,5 muỗng cà phê.
- muối, hạt tiêu đen, rau xanh.
Chuẩn bị
- Trong khi nấu mì ống trong nước muối, cắt và chiên trong chảo chiên thịt xông khói.
- Phô mai Grate, trộn với các loại thảo mộc khô, rắc hỗn hợp mì ống nóng để chuẩn bị, trộn đều.
- Khi phục vụ mì ống với thịt xông khói và pho mát, rắc lá xanh tươi.
Pasta với thịt gà và thịt xông khói
Đặc điểm tuyệt vời là mì ống với thịt xông khói hun khói sống, nếu bạn nấu nó với việc bổ sung thịt gà phi lê và sốt kem và cà chua. Tôi có thể đổ vào nước sốt nếu muốn, với lá rau bina hoặc chỉ đơn giản là thái lát từ rau húng quế, rau mùi tây, ngò, và rắc các món đã chuẩn bị với pho mát.
Thành phần:
- dán - 300 g;
- phi lê gà - 400 g;
- thịt xông khói - 150 g;
- phô mai - 100 g;
- dầu - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem - 150 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 400 g;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu đen, dầu, rau xanh.
Chuẩn bị
- Riêng biệt, xắt lát xắt lát và gà có hương vị, lát thịt xông khói.
- Trong một chảo chiên thêm cà chua, kem, mùa hỗn hợp để hương vị, để cho nó ngồi trong 5 phút.
- Thêm mì spaghetti, thịt gà, thịt xông khói, phô mai nạo, khuấy đều, ấm trong một phút.
- Pasta nóng sốt làm sẵn với thịt xông khói và ức gà được phục vụ ngay lập tức và bổ sung với rau xanh.
Pasta Bolognese với thịt xông khói - công thức
Dinh dưỡng, bổ dưỡng và vô cùng ngon miệng là một miếng thịt băm và thịt xông khói trong nước sốt cà chua. Để thực hiện công thức, thịt bò, thịt lợn hoặc hỗn hợp một số loại thịt được xoắn trên máy xay thịt. Nước sốt được chuẩn bị với việc bổ sung rượu vang đỏ, mà sẽ điền vào các món ăn với tinh tế, hương vị không thể so sánh ghi chú.
Thành phần:
- dán - 400 g;
- forcemeat - 300 g;
- thịt xông khói - 150 g;
- hành tây, cà rốt và cuống cần tây - 1 cái.;
- phô mai - 50 g;
- bột cà chua và sốt cà chua - 40 g;
- tỏi - 2 răng;
- nước dùng - 1 ly;
- rượu vang - 70 ml;
- muối, tiêu đen, húng quế.
Chuẩn bị
- Đun sôi mì ống.
- Chiên thịt xông khói thái lát vào chảo chiên khô.
- Thêm rau nghiền, chiên 10 phút.
- Thứ nhét, nâu với khuấy trong 10 phút, đổ vào rượu vang.
- Khuấy bột nhão, nước sốt cà chua, tỏi, đổ nước dùng, hầm trong 10 phút.
- Khi được phục vụ, mì ống luộc Bolognese và thịt xông khói được rắc với phô mai và húng quế.
Pasta với thịt xông khói sốt cà chua - công thức
Ngay cả trong một màn biểu diễn, như, ví dụ, trong công thức sau đây, mì ống với thịt xông khói trong nước sốt cà chua hóa ra là cực kỳ ngon miệng. Phục vụ các món ăn chỉ nóng, bổ sung nó với pho mát grated và các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Để chuẩn bị nước thịt, bạn có thể dùng nước dùng, mì ống hoặc nước.
Thành phần:
- dán - 400 g;
- thịt xông khói - 350 g;
- cà chua dán - 120 g;
- tỏi - 4 răng;
- nước dùng hoặc nước - 1 ly;
- muối, đường, tiêu đen, gia vị;
- phô mai, rau xanh.
Chuẩn bị
- Chiên thịt xông khói cỡ vừa thái lát cho đến khi đỏ mặt.
- Thêm tỏi băm nhỏ, cà chua dán, nước, nước sốt để ăn với muối, đường, hạt tiêu và gia vị.
- Chuyển nước sốt nấu chín với thịt xông khói để mì ống, trộn và phục vụ cho đến khi nóng.
Pasta với thịt xông khói và cà chua - công thức
Pasta với thịt xông khói và cà chua là tinh tế hơn để hương vị. Bạn có thể sử dụng như cà chua tươi, loại bỏ chúng từ da trước, và đóng hộp trong nước ép của mình. Các thành phần của nước sốt có thể được bổ sung với thân cây thái lát cần tây, mà sẽ cung cấp cho các món ăn thêm piquancy và hương vị tươi.
Thành phần:
- dán - 400 g;
- thịt xông khói - 150 g;
- hành tây - 1 miếng;
- một thân cây cần tây - 1 miếng;
- cà chua - 800 g;
- Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
- tỏi - 2 răng;
- muối, tiêu đen;
- phô mai, rau xanh.
Chuẩn bị
- Trong một cái chảo chiên thịt xông khói với hành tây và cần tây trong 5 phút.
- Thêm tỏi, và một phút sau cắt nhỏ cà chua nghiền mịn, gia vị, thảo mộc.
- Hầm các thành phần của nước sốt trong 10-15 phút, lây sang bột luộc.
- Khi phục vụ mì ống với cà chua và thịt xông khói rắc với các loại thảo mộc và pho mát.
Pasta với sốt pesto và thịt xông khói
Thức ăn tinh chế và hương vị tinh tế, vừa phải của món ăn, được chuẩn bị theo quan điểm của các khuyến nghị sau đây, sẽ có thể đáp ứng nhu cầu của những người ăn khó tính nhất. Trước khi chuẩn bị nước sốt, một phần của húng quế và hạt thông phải được để lại rắc món ăn làm sẵn khi phục vụ.
Thành phần:
- dán - 400 g;
- thịt xông khói - 400 g;
- Hạt Cedar - 50 g;
- lá húng quế - 120 g;
- dầu ô liu - 400 ml;
- tỏi - 2 răng;
- Parmesan - 60 g;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Đánh bại trong một húng quế máy xay sinh tố, các loại hạt, bơ và tỏi.
- Thêm Parmesan nạo, đánh lại.
- Chiên thịt xông khói thái lát, trộn với pesto nấu chín và luộc mì ống nóng.
- Khi phục vụ mì ống với pesto và thịt xông khói rắc lá húng quế và các loại hạt.
Pasta với thịt xông khói và bông cải xanh
Pasta với thịt xông khói - một công thức có thể được thực hiện với việc bổ sung bông cải xanh. Cụm hoa cải bắp sẽ làm phong phú thêm đặc tính của nước thịt kem, làm mới hương vị của nó và làm cho món ăn trở nên hữu ích và bổ dưỡng hơn. Hình thức dán được sử dụng không quan trọng: bạn có thể sử dụng spaghetti, tagliatelle hoặc dạng sản phẩm khác.
Thành phần:
- dán - 350 g;
- thịt xông khói - 150 g;
- bông cải xanh - 200 g;
- kem - 250 ml;
- bơ - 50 g;
- tỏi - 2 răng;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Chiên thịt xông khói thái lát trong dầu.
- Thêm bông cải xanh, tỏi, nấu chín trong 7 phút, làm nóng trước một phút.
- Đổ trong kem, mùa để hương vị, pripustayut để đun sôi và dày lên với khuấy.
- Thêm vào nước sốt luộc dán, cho một vài phút để nấu và phục vụ cho bảng.
Pasta với bí ngô và thịt xông khói
Phiên bản tiếp theo của món ăn sẽ được người hâm mộ bí ngô phê duyệt và không chỉ. Pasta với thịt xông khói trong trường hợp này được bổ sung bởi nước sốt bí ngô, mà sẽ cho phép bạn nhìn vào các đặc điểm của rau theo một cách khác nhau cho những người trước đây không phải trong số những người ngưỡng mộ của mình. Các món ăn có thể được hương vị khi phục vụ với húng quế, húng tây hoặc mùi tây.
Thành phần:
- dán - 350 g;
- thịt xông khói - 200 g;
- hành tây đỏ - 1 máy tính.;
- bí ngô - 700 g;
- Parmesan - 80 g;
- tỏi - 2 răng;
- dầu ô liu - 30 ml;
- muối, tiêu đen;
- Thảo mộc Ý, thảo mộc.
Chuẩn bị
- Chiên bí ngô cắt trong bơ, đánh đập bằng máy xay sinh tố, theo mùa để nếm thử.
- Trong chảo chiên thịt xông khói.
- Thêm hành, và vào cuối chiên tỏi và bí ngô nghiền.
- Cho nước sốt trong vài phút và trộn với mì ống nóng và Parmesan.
- Khi phục vụ mì ống với thịt xông khói và nước sốt bí ngô, rắc với các loại thảo mộc.
Pasta với thịt xông khói và rau bina
Một lựa chọn khác cho một món ăn bổ dưỡng và lành mạnh là mì ống với rau bina và thịt xông khói. Greens có thể được thêm tươi hoặc đông lạnh mà không làm tan băng trước. Chỉ cần một vài hoặc ba phút đồng chiên là đủ cho các thành phần để trao đổi hương vị và hấp thụ nước ép cay của chiên.
Thành phần:
- dán - 350 g;
- thịt xông khói - 200 g;
- rau bina - 150 g;
- Parmesan - 100 g;
- tỏi - 1-2 răng;
- dầu ô liu - 10 ml;
- muối, tiêu đen;
- hành lá.
Chuẩn bị
- Chiên thịt xông khói thái lát trong dầu.
- Thêm rau bina, tỏi và pao trong 3 phút.
- Đun sôi mì ống, trộn với thịt quay, thêm một nửa pho mát bào.
- Phục vụ món nóng, thêm hành lá và hạt thông.
Pasta với thịt xông khói và tôm
Pasta với thịt xông khói và kem, sẽ có được một hương vị khác thường, nếu bạn bổ sung cho các thành phần của món ăn với tôm. Có vẻ như các thành phần không phù hợp với nhau tạo nên một món ăn tuyệt vời ở mọi khía cạnh, đặc điểm của nó sẽ hài lòng với những thực khách và người hâm mộ thực sự của ẩm thực Ý.
Thành phần:
- dán - 300 g;
- thịt xông khói và tôm bóc vỏ - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- tỏi - 3 răng;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- dầu ô liu - 30 ml;
- kem - 1 ly;
- muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Chiên thịt xông khói thái lát vào một màu đỏ phong phú, trải trên đĩa.
- Trong cùng một chảo tôm nâu với tỏi 3-5 phút.
- Thêm bột luộc và hỗn hợp kem, pho mát bào và lòng đỏ.
- Khuấy thịt xông khói, hâm nóng nguyên liệu cho đến khi nước sốt sôi và xay trong 3 phút.