Tại bất kỳ bàn lễ hội nào, bạn cần một món ăn nóng ngon và có thể trình bày, hãy để nó trở thành một chiếc bánh mì thịt tinh tế với trứng nhồi lần này. Một món ăn ngon và thịnh soạn có thể được phục vụ cho cả khách trên một món ăn phổ biến và trong một phần, trong mọi trường hợp, bánh mì thịt sẽ không mất đi hương vị hoặc hình dáng.
Cuộn thịt với công thức trứng
Thành phần:
- thịt cừu (thịt xay) - 1 kg;
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê;
- muối - 2 1/2 muỗng cà phê.
- trứng - 5 chiếc.;
- dầu ô liu - 2 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Trộn thịt cừu với muối và tiêu. Nếu thịt khô, thêm một ít dầu, hoặc đổ đầy nước. Các nhồi đã sẵn sàng cũng bị đánh bại, để cuộn quay mềm và đặt nó trở lại trong một cái bát. bao gồm nhồi với bộ phim thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
Trong khi forcemeat là làm mát xuống, chúng ta hãy đối phó với trứng. Trứng luộc cứng, mát và sạch. Bạn có thể đẻ trứng trong vỏ thịt như thế, nhưng bạn có thể lấy lòng đỏ và chà xát nó với sốt mayonnaise, muối, hạt tiêu, tỏi và rau xanh, và sau đó kết nối hai nửa một lần nữa.
Chúng tôi đặt thịt băm trên tấm phim thực phẩm và phủ lên lớp thứ hai của phim từ trên cao. Sử dụng một cán pin, cuộn thịt cutlet vào một lớp đồng nhất dày 1,5-2 cm, đặt trứng ở trung tâm của lớp và nhẹ nhàng, giúp chúng ta biến các cạnh của thịt thành một cuộn với một bộ phim. Bánh mì thịt với trứng bên trong dầu mỡ với dầu ô liu và trải trên một tấm nướng bánh. Chúng tôi nướng cuộn 35-45 phút ở 200 độ.
Gà cuộn trứng
Thành phần:
- thịt gà - 1 kg;
- ricotta tươi - 2 món;
- nấm nghiền - 1/2 st .;
- hành tây - 1 pc.;
- rau bina - 2 món;
- trứng - 3 miếng;
- bánh mì breading - 1/2 bảng;
- Parmesan - 1/2 st.;
- Khô oregano - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trên dầu thực vật chiên xắt nhỏ nấm và hành tây cho đến khi vàng nâu. Đối với một vài phút trước khi nấm đã sẵn sàng, chúng tôi đặt một rau bina trẻ cho họ và nhẹ để cho nó trên lửa. Chúng tôi đặt nấm sang một bên hơi theo hướng để nguội xuống, và trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ lấy thịt băm. Tràn ngập thịt gà với muối và hạt tiêu, thêm bánh mì vụn và bào chế Parmesan. Lăn ra các forcemeat vào một lớp có độ dày bằng nhau.
Trứng luộc chín sôi và nghiền nát. Trộn trứng xắt nhỏ bằng cách làm đầy nấm làm mát và đặt hỗn hợp trên cơ sở thịt cùng với phô mai ricotta. Chúng tôi cuộn thịt băm thành cuộn, chúng tôi nướng một cuộn gà 35-45 phút ở 190 độ.
Cuộn thịt với công thức trứng
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- trứng - 4 miếng;
- đậu xanh đông lạnh - 1/2 muỗng canh.;
- phô mai cứng;
- hành tây - 1 pc.;
- bánh mì - 2 lát;
- muối, tiêu - để nếm;
- sốt cà chua - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Bánh mì chứa đầy nước và để lại trong vài phút. Mảnh vụn được vắt và trộn với thịt bò xay, muối, tiêu và hành tây băm nhỏ qua máy xay thịt. Nhờ hành tây và bánh mì vụn, cuộn thịt bò của chúng tôi với trứng sẽ mềm hơn. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 30 phút.
Trứng luộc cứng. Nếu bạn muốn, lặp lại các trick từ các công thức trong quá khứ và các công cụ với lòng đỏ trứng với gia vị, các loại thảo mộc và nước sốt. Thịt bằm còn lại được cuộn bằng cách sử dụng một cán kẹp giữa hai lớp màng thực phẩm.
Trên lớp kết quả, chúng tôi đổ đậu Hà Lan, và ở giữa chúng tôi đặt trứng luộc. Ở hai bên của trứng đẻ ra một vài lát pho mát cứng. Gấp thịt vào cuộn bằng cách sử dụng một bộ phim. Bánh rán hình thành được bôi với nước sốt cà chua, để tạo thành một lớp vỏ bánh nướng sau khi nướng.
Chúng tôi đặt món ăn trong 1 giờ ở 170 độ. Sau thời gian, ổ bánh thịt với trứng được tái mỡ bằng nước sốt cà chua (nếu muốn) và để nguội một chút, để trong quá trình cắt, nó không bị vỡ vụn. Thịt cuộn thái lát phục vụ với salad và khoai tây nghiền.