Cả bông cải xanh và súp lơ là một trong những nguyên liệu tốt nhất để chế biến súp. Biến thể của công thức nấu ăn biết rất nhiều, quan trọng nhất, cố gắng tránh rang và tiêu hóa của bất kỳ thành phần, sau đó súp của bạn sẽ tiết kiệm tối đa các chất hữu ích và vitamin, bên cạnh súp, tinh khiết - nó rất ngon.
Súp rau với bông cải xanh và súp lơ - công thức theo phong cách Ý
Thành phần:
- súp lơ - 250 g;
- bông cải xanh - 150 g;
- ớt ngọt - 2 chiếc;
- khoai tây luộc bóc vỏ - 2 chiếc;
- rau xanh (luchok, tỏi hoang, húng quế, rau mùi, rau mùi tây, hương thảo);
- nước ép cà chua dày - 200 ml (có thể được thay thế bằng hỗn hợp cà chua pha loãng trong nước);
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Bắp cải (và bông cải xanh, và màu) không cần phải được tháo rời thành mèo. Bắp cải toàn bộ và ớt ngọt nấu trong 5 phút, cắt thành miếng lớn và, cùng với khoai tây, chúng tôi purr trong bộ xử lý thực phẩm. Nhẹ nhàng đổ dầu ô liu, sau đó - nước ép cà chua, đặt rau xanh xắt nhỏ. Bạn có thể gia vị nhẹ với gia vị, bao gồm ớt đỏ nóng. Chúng tôi phục vụ với ciabatta .
Súp phô mai với bông cải xanh và súp lơ - công thức theo phong cách Pháp
Thành phần:
- súp lơ - 150-200 g;
- kem - khoảng 1 chén;
- bông cải xanh - 100 g;
- phô mai cứng - 150 g;
- nước dùng hoặc rượu vang trắng không đường;
- rau xanh (hành tây, rau mùi tây, rau mùi, hương thảo);
- gia vị.
Chuẩn bị
Đun sôi bắp cải (tháo trên cụm hoa) trong một lượng nhỏ nước, hơi lạnh và đi tiểu trong máy xay.
Trong muỗng, chúng tôi làm ấm kem với việc bổ sung phô mai và gia vị nạo. Nước sốt đã được làm. Trộn nó với bông cải xanh nghiền, thêm một ít chất lỏng, được đun sôi trước khi cải bắp.
Trước khi ăn, rắc rau thơm xắt nhỏ. Phục vụ với croutons.
Súp gà với bông cải xanh và súp lơ - công thức chế độ ăn uống
Thành phần:
- thịt trắng với ức gà - 300 g;
- bông cải xanh - 100 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- gạo - 2 muỗng canh. thìa;
- cà rốt - 1 miếng;
- súp lơ - 100-150 g;
- xanh;
- tỏi - 1 đinh hương;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đập gà với miếng nhỏ và đun sôi trong khoảng 15-20 phút. Thêm gạo đã rửa sạch, cũng như cà rốt và khoai tây cắt nhỏ. Chúng tôi nấu khoảng 10 phút, sau đó đặt bắp cải vào trong kitten và nấu thêm 5 phút nữa, với tỏi và gia vị.
Đổ vào tô ăn và rắc rau thơm.