Vào mùa hè, khi có rất nhiều rau, hãy cố gắng sử dụng chúng càng nhiều càng tốt. Một món rau tuyệt vời là trứng cá muối chiên. Một số công thức nấu ăn thú vị cho việc chuẩn bị của nó đang chờ đợi bạn dưới đây.
Công thức cho trứng cá muối chiên
Thành phần:
- cà tím - 400 g;
- ớt ngọt - 300 g;
- hành tây - 300 g;
- cà chua lớn - 400 g;
- tỏi - 2-3 đinh hương;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối, đường - để nếm.
Chuẩn bị
Cà tím được bóc vỏ, cắt thành khối và đổ với nước muối. Để lại những phút cho 15, vì vậy họ sẽ để lại cho chúng tôi sự cay đắng không cần thiết. Sau đó, đổ nước, và đặt màu xanh trong chảo với dầu thực vật. Khuấy, chiên khoảng 4 phút, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và trộn lại. Phút qua 2 thêm hạt tiêu, thái hạt lựu và cà chua, bóc vỏ và cũng thái lát. Solim, saharim nếm thử, đậy chảo với một cái nắp và nấu nhẹ các loại rau trong 10 phút nữa. Cuối cùng, chúng ta thêm tỏi, đi qua máy ép.
Công thức cho trứng cá muối nướng
Thành phần:
- màu xanh - 600 g;
- cà chua - 500 g;
- ớt ngọt - 200 g;
- cà rốt - 100 g;
- hành tây - 300 g;
- dầu thực vật để chiên;
- muối, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên chúng ta chuẩn bị rau: chúng tôi lấy vỏ ra khỏi cà tím và cắt chúng thành những viên nhỏ. Chop hành tây. Cà rốt ba trên một vắt. Cà chua chúng tôi giảm 10-15 giây trong nước sôi, sau đó chúng tôi loại bỏ da khỏi chúng, và thịt được cắt thành hình khối. Hạt tiêu được dọn sạch khỏi lõi và cũng bị cắt. Trong một cái chảo rán sâu đổ dầu thực vật, đun nóng nó, và sau đó lây lan cà rốt. Chiên nó khoảng 2 phút. Sau đó thêm hành tây, và một chút sau ớt ngọt. Hầm rau trong khoảng 3 phút và thêm rau xanh, trộn và tush tất cả mọi thứ lại với nhau cho đến khi sự mềm mại của các loại rau. Cuối cùng, thêm cà chua, muối, tiêu để nếm và hầm dưới nắp kín trong 5 phút nữa. Các trứng cá muối làm sẵn có thể được rắc với các loại thảo mộc cắt nhỏ thì là và rau mùi tây nếu muốn.
Trứng chiên cà tím trứng cho mùa đông
Thành phần:
- cà tím - 3 kg;
- hành tây - 1 kg;
- ớt ngọt - 1,5 kg;
- cà rốt - 1 kg;
- nước ép cà chua - 3,5 lít;
- ớt cay - để nếm;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nước ép cà chua được đổ vào chảo chiên và làm bay hơi thành bột cà chua. Chúng tôi đặt khối lượng vào một cái bát và đặt sang một bên. Cắt nhỏ hành tây và thêm chúng vào mì ống. Cà rốt nướng saharim hơi, chúng tôi brawn trong khoảng 30 phút và cũng gửi cho phần còn lại của sản phẩm. Xắt hạt tiêu ngọt và một chút cay đắng cũng prishivaem cho đến khi sẵn sàng. Các cà tím được rửa sạch và sấy khô được nướng trong lò khoảng 1 giờ. Sau đó, trong khi họ vẫn còn ấm, chúng tôi làm sạch chúng từ da, cắt thành hình khối và chiên cho đến khi độ ẩm dư thừa đi ra. Bây giờ chúng tôi kết hợp tất cả các loại rau, muối và hạt tiêu để nếm và nấu cho đến khi trứng cá muối có mật độ cần thiết. Cà tím trứng cá muối đã sẵn sàng. Chúng tôi đặt nó vào các lon vô trùng và cuộn nó lên.
Trứng cá muối chiên trứng cá muối
Thành phần:
- squash trẻ - 3 chiếc.;
- hành tây - 3 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà chua (lớn) - 2 chiếc;
- ớt cay - để nếm;
- cà rốt - 1 miếng;
- lá bay - 3 chiếc.;
- đậu Hà Lan thơm - 5 chiếc;
- tỏi - 2 tép;
- mùi tây - 30 g;
- dầu hướng dương tinh chế để chiên;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt hành tây trong dầu thực vật cho đến khi nó mờ.