Lagman là một món ăn phổ biến ở Trung Á, gồm 2 phần: waji - một phần thịt và rau, và mì, sau này là điểm nhấn chính của người lùn: mì mỏng, trắng trải dài với một sợi đơn, và để học cách nấu, nó là cần thiết để đặt rất nhiều thời gian. Bạn có thể mua mì lagman trong các cửa hàng chuyên biệt của ẩm thực phương Đông, và bạn có thể thay thế nó bằng trứng hoặc tùy chọn sản xuất trong nước.
Chúng ta sẽ học cách chuẩn bị một người lùn trong một công viên đa năng, nhưng nếu bạn không có một trợ lý nhà bếp như vậy, thì tất cả các giai đoạn chuẩn bị có thể dễ dàng thực hiện trên bếp.
Lagman - công thức trong đa biến
Lagman là một món ăn đa năng đáng ngạc nhiên, bởi vì tùy thuộc vào lượng nước dùng trong một món ăn, nó có thể được phục vụ như một món súp hoặc như một mì với nước sốt thịt. Công thức sau đây sẽ hoàn toàn phù hợp với menu như một khóa học đầu tiên.
Thành phần:
- thịt cừu - 300 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- củ cải - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- Ớt Bungari - 1 cái.;
- hành tây - 1 cái.;
- tỏi - 2 tép;
- rau mùi - 1 bó;
- cà chua dán - 1 ½ muỗng canh. thìa;
- mì - 200 g;
- muối, tiêu, zira - trên một nhúm.
Chuẩn bị
Lamb là của tôi, cắt thành khối 3-4 cm, và chiên trong bát multivarka trong chế độ "nóng" hoặc "nướng" trong 30 phút, thêm một ít dầu thực vật.
Trong khi thịt được chiên, chúng tôi không lãng phí thời gian vô ích và chúng tôi chuyển sang cắt rau: chúng tôi cắt từng thành phần rau với ống hút nhỏ, và sau đó thêm vào thịt cừu, cẩn thận mùa vụ tương lai với gia vị ép tỏi, và đổ nước, và nếu có - với nước dùng, với cà chua dán. Bật chế độ "Quenching" và đi làm điều riêng của họ trong 1,5-2 giờ.
Khi móng tay của chương trình là một người chậm trễ, nó sẽ được trên đường, đun sôi mì spaghetti hoặc mì và phục vụ tất cả cùng nhau trong một món ăn sâu với nhiều nước sốt và tưới nước với ngò thái nhỏ.
Thịt bò lagman trong multivark
Rõ ràng là khi bạn bắt đầu chuẩn bị món ăn phương Đông của các nước Hồi giáo, bạn có thể quên thịt heo, nhưng tại sao không đa dạng hóa món ăn bằng cách thay thế thịt cừu truyền thống bằng thịt gà hoặc thịt bò?
Thành phần:
- thịt bò - 300 g;
- cà chua - 2 chiếc;
- bắp cải (nhỏ) - ¼ cuộn;
- hành tây - 1 cái.;
- Ớt Bungari - 1 miếng;
- cà tím - 1 miếng;
- rau mùi tây và thì là - mỗi ½ bút chì;
- tỏi - 3 tép;
- mì - 200 g;
- muối, một hỗn hợp của ớt - một nhúm.
Chuẩn bị
Thịt cắt thành khối nhỏ và chiên trong một multivark vào "Nướng" với một muỗng cà phê dầu thực vật. Trong khi thịt nướng, chúng tôi sẽ bắt đầu rau: hành tây cắt thành một nửa vòng, bắp cải cắt nhỏ như bình thường, và hạt tiêu và cà tím chúng tôi cắt thành hình khối tương tự như kích thước của thịt. Cà chua được cắt nhỏ với rau xanh, và sau đó truyền thống chúng tôi đặt rau vào thịt, đổ 4 chén nước, đổ đầy hỗn hợp ớt, tỏi và muối và tiếp tục "Fry" thêm 10-15 phút nữa, và khi nước sôi và có thể ném mì, nhưng không quên thay đổi chế độ thành "Súp".
Vào cuối nấu ăn, hãy ngủ ngò tây và để cho người đứng đó đứng thêm 10 phút nữa. Nhờ có một công thức thể hiện như vậy, việc chuẩn bị của lagman trong multivark sẽ mất không quá 40 phút, thay vì 2-2.5 giờ truyền thống, và sự khác biệt về thời gian sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
Lagman với gà trong multivark
Làm thế nào để nấu ăn một người truyền thống lagman trong một multivarker, chúng tôi đã tìm ra, nhưng quyền sống có phiên bản châu Âu ngon, bằng nhau của nó. Hãy thử nó - bạn sẽ thích nó.
Thành phần:
- đùi gà - 400 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- zucchini - 1 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- một hỗn hợp của ớt, muối - một nhúm;
- nước ép cà chua - 1 l;
- mì - 200 g;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
Quá trình nấu ăn hơi khác so với những lần trước: đặt đùi gà (cắt, không có da và xương) vào tô của hỗn hợp nhiều lớp và chiên khoảng 15 phút trong dầu thực vật. Trong khi đó, cắt nhỏ (1,5-2 cm) khối của tất cả các loại rau và gửi chúng cho gà, chiên cho thêm 10 phút, mùa với gia vị và tỏi và đổ một lít nước ép cà chua trộn với một ly nước. Chúng tôi đặt "Quenching" và chờ 1,5 giờ. Món ăn đã sẵn sàng được phục vụ với tất cả các món mì luộc cùng. Bon ngon miệng!