Thịt cừu với rau

Từ thịt cừu, được bổ sung với rau, chuẩn bị các món ăn tinh tế và vô cùng thịnh soạn cho bữa tối hoặc bữa tối. Để nếm thử thịt ngon, không cần thiết phải truyền các khoản tiền lớn không hợp lý vào các nhà hàng, đủ để lặp lại các công thức được mô tả dưới đây.

Thịt cừu hầm với rau

Thành phần:

khoai tây - 950 g;
cà rốt - 55 g;
súp lơ - 1/2 muỗng;
thịt cừu - 925 g;
hành tây - 65 g;
màu hồng cà chua (với làn da mỏng) - 1 cái.;
muối, tiêu, laurushka;
rau thì là, rau mùi tây.

Chuẩn bị

Rửa sạch thịt cừu đúng cách và cắt thành lát. Hành tây nghiền thành một khối nhỏ, chiên trong một cái vạc với việc bổ sung bơ, sau đó ném thịt, đậy và đặt nó trong 30 phút trên lửa tối thiểu, khuấy.

Trong khi đó, cà rốt, lột vỏ và cắt thành dải, gửi chúng đến kazanok. Rửa cà chua và bắp cải, cắt nhỏ trong lát lớn. Vỏ khoai tây, cắt thành lát nhỏ. Đầu tiên, gửi vào các món ăn cà chua với bắp cải, và sau đó khoai tây. Đầu với hạt tiêu đen, muối và ném một laurushka.

Đổ nước vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 40 phút. Phục vụ món hầm đã hoàn thành nóng, rắc với rau xanh thái nhỏ.

Thịt cừu hầm với rau theo phong cách Armenia

Thành phần:

thịt cừu - 450 g;
dầu ô liu (chất lượng) - 45 ml;
hành tây - 55;
cà chua với làn da mỏng - 2 chiếc;
cà rốt - 75 g;
khoai tây - 125 g;
tỏi - 2 răng;
Ớt Bungari (thịt) - 2 chiếc.;
một bó rau mùi tây tươi;
hạt cumin;
húng quế - 15 g;
nước 750 ml.

Chuẩn bị

Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch và cắt thành khối. Từ hạt tiêu, lấy hạt và cắt thành dải, và cà chua là tôm hùm. Bóng rốn shredder nửa vòng, và cắt rau xanh và đinh hương của tỏi.

Rửa sạch thịt, đánh nhẹ, thêm muối và phục vụ trong chảo chiên với dầu ô liu. Chiên trên lửa dữ dội trong vài phút ở mỗi bên. Sau đó, thêm hành tây, cà rốt, khuấy đều và khuấy thêm 5 phút nữa, khuấy liên tục. Bây giờ đặt ra thịt với tất cả các loại rau trong một cái bát, và trong một cái chảo, đổ dầu lên ớt ngọt và cà chua. Đun sôi trong vài phút, với gia vị và đặt khoai tây, rau mùi tây và húng quế. Sau một thời gian, trả lại thịt cừu và đổ nước. Sau khi đun sôi, thêm một ít tỏi băm nhỏ, giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa thêm nửa giờ nữa. Vào cuối của thời gian, đặt ra các món ăn thơm thành phẩm trên đĩa và phục vụ.

Thịt cừu nướng trong lò với rau

Thành phần:

miếng thịt cừu cắt miếng - 6-7 miếng;
khoai tây trẻ;
bông cải xanh - ½ ngã ba;
ớt ngọt;
lê;
thảo dược thơm, tỏi.

Chuẩn bị

Con dấu từng miếng thịt riêng biệt - nằm trên một tờ giấy bạc, và tiếp theo - 2 khoai tây (rửa sạch, nhưng với vỏ), cụm hoa bông cải xanh. Miếng lê và hạt tiêu có thể được phân phối trên một miếng thịt, vì vậy nó được ngâm trong nước trái cây và sẽ có được một hương vị hoàn toàn mới.

Quấn lá. Nướng trong một giờ ở 210 độ.