Một borsch Ucraina thực sự được kết hợp trực tiếp với pampushkas ngọt, rắc hỗn hợp tỏi. Những chiếc bánh thơm ngát này nhấn mạnh hương vị của một món ăn nóng và tăng thêm sự thoải mái cho bữa tối gia đình của bạn. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để chuẩn bị pampushki cho borscht.
Công thức cho borsch với pampushkas
Thành phần:
Đối với borsch:
- ức thịt bò - 800 g;
- củ cải đường - 1 cái.;
- bắp cải trắng - 200 g;
- khoai tây - 3 chiếc;
- bóng đèn - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- tỏi - 2 tép;
- chanh - nếm;
- gia vị.
Đối với pampushkas:
- bột mì - 400 g;
- nước - 1 món;
- men khô tức thì - 1,5 muỗng cà phê.
- sữa - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật;
- gia vị;
- đường - để nếm;
- tỏi - 2 tép.
Chuẩn bị
Thịt được đưa vào nước và sau khi đun sôi sẽ loại bỏ bọt. Thêm quả bóng và cà rốt đã bóc vỏ, lá nguyệt quế và gia vị để ăn. Nấu nước dùng trong 2 giờ, và lần này chúng tôi chuẩn bị bột cho bánh bao. Trong nước ấm, đổ dầu thực vật và đổ một ít bột qua rây. Chúng tôi đặt com trên bàn và trộn nó vào trạng thái trơn tru. Sau đó, chúng tôi bôi trơn các container với dầu thực vật, đặt bột, bao gồm với một bộ phim và đặt nó cho một giờ trong nhiệt.
Rau rửa, làm sạch và cắt thành một hình khối trung bình. Trong một cái chảo, đun nóng dầu thực vật và cho hành tây lên trước, sau đó thêm cà rốt, sau 5 phút, chúng tôi vắt củ cải đường, vắt một ít nước chanh và ném một chút đường. Đổ một ít nước dùng, giảm lửa, đậy nắp và hầm trong 20 phút.Từ nước dùng đã chuẩn bị, chúng tôi lấy rau ra, và chúng tôi lấy thịt ra khỏi xương và đưa nó trở lại chảo. Chúng tôi thêm bắp cải, khoai tây và hạt tiêu Bungari, đun sôi trong 15 phút, đặt ra thịt nướng và cà chua. Chúng tôi borsch mùa với gia vị, bóp tỏi, ném rau xanh và tắt bếp. Đóng nắp và để cho borscht truyền trong khoảng 40 phút.
Lần này, chúng tôi tạo thành bánh từ bột tiếp cận, đặt chúng vào một món nướng, đậy bằng khăn và để lại trong 15 phút. Bôi trơn đầu bằng sữa và gửi vào lò nóng trong 20 phút. Để đổ vắt qua máy ép tỏi, thêm dầu thực vật, một ít nước, muối và đánh hỗn hợp này bằng một cái nĩa. Khi bánh bao được nướng, đổ đầy và để cho bánh được ngâm trong khoảng 10 phút.
Công thức cho pampushkas tỏi để borsch
Thành phần:
- sữa - 300 ml;
- men khô - 1 gói;
- đường - 2 muỗng cà phê;
- margarine - 50 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 4.5 st .;
- tỏi - 5 răng;
- rau thì là;
- lòng đỏ trứng - để bôi trơn.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu pampushki cho borsch? Nấm men, muối và đường được đổ vào sữa ấm. Để hỗn hợp trong 15 phút, lái trứng và rắc một chút bột. Sau đó đổ margarine tan chảy và bơ. Nhập bột còn lại và trộn đều bột. Tiếp theo, tạo thành những quả bóng nhỏ từ nó và đặt chúng thành hình dạng. Để khoảng 40 phút và sau đó cho vào lò. Chúng tôi nướng bánh cho đến khi sẵn sàng. Làm nước sốt: vắt tỏi vào bơ, vắt nhỏ và trộn đều. Bôi trơn pampushki rất ngon với một hỗn hợp và phục vụ cho borsch.
Công thức cho bánh bao trên kefir
Thành phần:
- kefir - 1 mục;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối;
- men khô - 7 g;
- dầu thực vật;
- trứng - 2 chiếc.
Đối với nước sốt:
- tỏi - 3 tép;
- tươi thì là - để nếm;
- dầu thực vật - 50 ml.
Chuẩn bị
Trong kefir, chúng tôi ủ men, thêm một quả trứng, đường, muối và đổ dầu. Sau đó, dần dần thêm bột và nhào bột cho bánh bao. Đậy nó bằng khăn ăn và để nó khoảng một giờ ở nơi ấm áp. Sau đó, chúng tôi nhào bột, chia thành những quả bóng giống hệt nhau và cho chúng vào khuôn, được bôi dầu. Chúng tôi bao gồm chúng với một quả trứng bị đánh đập và nướng trong lò khoảng nửa giờ. Lần này chúng tôi chuẩn bị nước sốt: chúng tôi ép tỏi vào đĩa, ném rau xanh và đổ vào dầu thực vật. Sẵn sàng pampushki promazyvayem sốt tỏi và ăn kèm với borscht.