Trong số các khoảng trống mùa đông khác trên kệ của bạn, đừng quên luôn luôn có một vị trí dưới cái lọ-satsebeli cổ điển khác của Gruzia. Nước xốt có thể được chuẩn bị đơn giản cho mùa đông ở nhà, và sau đó ăn nó trong cái lạnh, phục vụ thịt, cá hay thậm chí là một miếng bánh mì pita đơn giản.
Sauce Sauce với cà chua - công thức cho mùa đông
Cơ sở của satzer luôn là cà chua, ngoại trừ chúng trong nước sốt Gruzia đặt thành phần thông thường cho nhà bếp: rau mùi, tỏi, nghệ tây, hops-suneli, mặc dù cũng có các phiên bản của nước sốt với gỗ, nho, mận anh đào, một số đã quen với việc đặt một ít adzhika (không phải nước sốt, nhưng gia vị) cho độ sắc nét. Chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với công thức đơn giản và tối giản, tốt cả tươi và trong hộp.
Thành phần:
- cà chua - 2,4 kg;
- quả óc chó - 220 g;
- một bó rau mùi;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- adzhika - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 5 ml.
Chuẩn bị
Khi một máy xay sinh tố có sẵn, nấu nước sốt này biến thành niềm vui: họ ném tất cả các thành phần vào tô, nhấn nút và hoàn thành. Nhưng nếu thiết bị mạnh mẽ để nghiền các thành phần không có sẵn, tất cả mọi thứ có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của một máy xay thịt. Vượt qua cà chua và quả óc chó qua nó, trộn kỹ. Trong cối chà xát răng tỏi với rau xanh, một lượng nhỏ giấm và muối. Khi cây xanh biến thành khoai tây nghiền và phát ra một hương vị mãnh liệt - sẵn sàng. Nó vẫn còn để kết nối với cà chua với rau xanh grated và mang lại cho nước sốt để đun sôi. Sau khi đun sôi, sốt xốt của nước sốt Gruzia theo công thức nấu ăn mùa đông trong khoảng 15 phút, và sau đó đổ vào lọ vô trùng.
Sauce Sauce - công thức nấu ăn mùa đông
Để thích ứng với nước sốt Gruzia theo sở thích hương vị của chúng tôi sẽ giúp dán cà chua, nhờ đó hương vị của sản phẩm cuối cùng sẽ có được vị ngọt rõ rệt. Người hâm mộ của cấp tính có thể bổ sung nước sốt với một lượng lớn Adzhika hoặc thêm riêng ớt nóng xắt nhỏ.
Thành phần:
- cà chua dán - 75 g;
- cà chua tươi - 370 g;
- rau mùi xanh - 85 g;
- răng tỏi - 3 miếng;
- adzhika - 1/2 muỗng cà phê;
- giấm - 10 ml;
- hops-suneli - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Trước khi chuẩn bị nước sốt cho mùa đông, hãy gọt vỏ cà chua. Cắt bằng tay rau xanh của ngò và thêm tỏi vào nó. Đặt Adzhika, hops-suneli và một chút giấm, sau này sẽ giúp tiết lộ hương thơm. Tiếp theo, kết hợp tất cả các thành phần và nấu trong 10 phút sau khi đun sôi. Cuộn vào lọ vô trùng ngay sau khi chuẩn bị.