Trong số các loại cá khác nhau mà chúng ta ăn, chắc chắn, cá hồi được phân bổ. Đối với hương vị tuyệt vời của nó và phẩm chất hữu ích, cư dân biển này không phải là vô ích được gọi là "vua cá". Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý của bạn một số công thức nấu ăn thú vị và khác thường để nấu cá hồi với nấm.
Salad với cá hồi và nấm
Thành phần:
- phi lê cá hồi - 300 g;
- nấm ngâm - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- bóng đèn - 1 miếng;
- đậu Hà Lan đóng hộp - 100 g;
- gốc của mùi tây;
- mayonnaise;
- mù tạt - 1 thìa cà phê;
- rau xanh tươi.
Chuẩn bị
Bạn có thể sử dụng cá hồi muối để chuẩn bị salad, và bạn có thể đun sôi cá tươi. Sau đó cắt thành miếng và đổ nó cùng với đậu xanh vào một bát salad. Cà rốt nấu chín và rễ rau mùi tây thái nhỏ. Hành tây và nấm ướp được chế biến và nghiền nát. Bây giờ thêm tất cả các thành phần cho salad, muối nó, mùa với mù tạt , mayonnaise và trộn kỹ. Trước khi phục vụ, trang trí một món ăn thì là màu xanh lá cây.
Cá hồi nướng với nấm
Thành phần:
- bít tết từ cá hồi - 4 miếng;
- muối - một nhúm;
- Thyme khô - một nhúm;
- chanh - 1 miếng;
- champignons tươi - 50 g;
- bí ngô - 100 g;
- rượu vang trắng khô - 0,5 muỗng canh.
Chuẩn bị
Lò được đốt cháy trước và làm nóng đến 220 độ. Bây giờ, từ cuộn giấy nướng, chúng tôi cắt 4 hình chữ nhật nhỏ, với các cạnh khoảng 30x60 cm. Gấp mỗi người trong số họ một nửa và đặt ở trung tâm của bít tết cá. Rau và nấm được chế biến, nghiền thành từng miếng, trải khắp cá hồi và rắc tất cả các loại gia vị. Bây giờ nhẹ nhàng thu thập lá "thuyền" và đổ vào một loại rượu vang trắng khô. Chúng tôi dán kín phong bì, đặt chúng lên khay nướng và gửi cá hồi và nấm vào lò nướng khoảng 10-15 phút.
Súp cá hồi với nấm
Thành phần:
- kem pho mát kem - 400 g;
- đầu và đuôi cá hồi - 1 kg;
- bóng đèn - 1 miếng;
- lá nguyệt quế - 1 miếng;
- nước - 1,5 lít;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 5 chiếc;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi làm sạch đầu và đuôi cá hồi từ vảy, rửa sạch, bỏ mang, cho vào nồi và đổ đầy nước. Bây giờ đặt các món ăn trên lửa và, ngay sau khi nhọt, loại bỏ bọt, thêm hành tây bóc vỏ, lá nguyệt quế và hạt tiêu đậu Hà Lan. Nấu trên lửa vừa trong 20-25 phút. Sau đó, loại bỏ các cá từ nước dùng, nhẹ mát mẻ và tách philê từ da và xương. Lọc nước dùng, thêm phi lê cá và phô mai chế biến. Trộn đều súp và thử muối. Chúng tôi phục vụ một món ăn chỉ ở dạng nóng với các loại thảo mộc tươi.