Cừu được thuần hóa bởi con người ở Âu Á trong thời cổ đại (khoảng 8 nghìn năm trước). Kể từ đó, một trong những mục tiêu của chăn nuôi cừu trong nước (tốt, và rams) là để có được thịt - thịt cừu của họ. Từ sản phẩm này bạn có thể chuẩn bị một loạt các món ăn ngon.
Thịt cừu có hữu ích không?
Tất nhiên, có thể đặt câu hỏi này, nhưng cần lưu ý rằng đối với nhiều người trên thế giới thịt cừu là một trong những sản phẩm thịt chính và thậm chí được sử dụng nhiều nhất. Đây là một phần không thể thiếu trong văn hóa và thực hành truyền thống.
Các nhà quan sát các chế độ ăn khác nhau sẽ cho bạn biết thịt cừu có thể được coi là thịt ăn kiêng hay không, và tính chất hữu ích của nó là gì.
- Chất béo cừu khá là vật liệu chịu lửa, tuy nhiên, trong mỡ cừu ít hơn 3 lần so với thịt lợn, và ít hơn 2 lần so với thịt bò. Và điều này có nghĩa là thịt cừu ít chất béo thực tế chứa lượng cholesterol tối thiểu.
- Thịt cừu cũng chứa lecithin, cần thiết cho cơ thể con người, chất này tối ưu hóa hệ tiêu hóa và ổn định sự trao đổi cholesterol trong máu, làm giảm đáng kể nguy cơ các vấn đề xơ vữa động mạch. Việc bao gồm thịt cừu thường xuyên trong thực đơn là một biện pháp phòng ngừa hiệu quả cho hệ thống tim mạch.
- Thịt cừu chứa các chất rất hữu ích cho cơ thể con người: vitamin (chủ yếu là nhóm A và B), axit folic, choline và các nguyên tố vi lượng có giá trị khác nhau (sắt, kẽm, selen và hợp chất đồng, cũng như phốt pho, natri, kali, magiê, mangan và canxi). Sắt cải thiện máu, selen làm tăng hoạt tính tổng thể, kẽm đặc biệt hữu ích cho nam giới.
Các món ăn từ thịt cừu non béo ít được khuyến khích bao gồm trong các chế độ ăn khác nhau, bao gồm, và cho những người muốn tự xây dựng.