Tỏi ngâm là một món ăn lý tưởng cho những người yêu thích các tác phẩm ẩm thực cay và sắc nét. Sử dụng một công nghệ khác nhau, bạn có thể có được một hương vị mới mỗi lần, do đó đáp ứng nhu cầu đa năng của hộ gia đình.
Làm thế nào để dưa zucchini?
Tỏi ngâm nhanh được làm thành ba tài khoản và không yêu cầu kỹ năng đặc biệt hoặc kỹ năng nấu nướng. Sau khi quyết định công thức và đã quen với những khoảnh khắc chính của việc thực hiện nó, mọi người có thể nhận ra ý tưởng trong thực tế.
- Đối với đồ ăn nhẹ, tốt hơn là sử dụng trái cây non, cắt chúng theo yêu cầu của công nghệ bằng lát, hình khối hoặc lát.
- Marinade cho zucchini có thể được sắc nét hoặc mềm, cay hoặc tươi sáng và đầy đủ. Hương vị của nó phụ thuộc vào thành phần và lượng chất phụ gia được sử dụng.
- Không giống như cà tím, bí ngòi không cần đun sôi hoặc chiên sơ bộ - chúng thường được đổ bằng hỗn hợp nước xốt nóng, để nguội hoặc để nguội cho mùa đông.
Ướp, zucchini nấu nhanh mà không có hoàng hôn
Công thức cho những quả dưa muối bao gồm các thành phần đơn giản và luôn có sẵn. Nếu muốn, thành phần được đề xuất của nước xốt có thể được mở rộng bằng cách thêm hạt tiêu đào, đinh hương, vòng nguyệt quế hoặc các loại gia vị khác vào khẩu vị của riêng bạn, hoặc bổ sung lát zucchini với rau thì là hoặc rau mùi tây.
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2-3 răng;
- hạt tiêu đen - 3-5 đậu;
- nước 350 ml;
- giấm táo - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Slice zucchini lát, trộn với tỏi.
- Trong nước sôi, thêm muối, đường, hạt tiêu và giấm, đun sôi và đổ vào khối bí.
- Để các bí rau ướp cho đến khi nguội hoàn toàn, sau đó nước xốt được ráo nước và đổ đầy bơ.
Ướp bí xanh ở Hàn Quốc
Ướp bí ngòi trong nấu ăn nhanh của Hàn Quốc sẽ đáp ứng nhu cầu hương vị của người hâm mộ các món ăn cay với giọng phương Đông. Thiết kế không kém phần dễ chịu và khiêm tốn của món ăn nhẹ: rau được chuẩn bị được gia vị với nước xốt và để lại trên kệ tủ lạnh trong 6-8 giờ.
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- Hạt tiêu và hành tây Bungari - 1 chiếc;
- cà rốt - 3 miếng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường, nước tương và dầu mè - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 4 răng;
- Axit axetic, hạt tiêu đỏ và hạt vừng - 2 muỗng cà phê;
- dầu - 0,5 chén;
- hạt tiêu đen, muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Zucchini cắt thành cốc hoặc ống hút, thêm muối và để lại dưới báo chí trong 2 giờ.
- Xả nước trái cây, thêm cà rốt, tiêu và hành bơ.
- Giới thiệu tất cả các thành phần khác trong danh sách, trộn và để zucchini ướp để ngâm tẩm trong nước lạnh.
Ướp zucchini với mật ong
Zucchini đặc biệt được thu mua bằng tảo ướp với mật ong và tỏi. Các món ăn thu được hoàn toàn bảo tồn tất cả các vitamin, mà là đạt được thông qua việc sử dụng các loại rau sống, kèm theo các marinade cân bằng chính xác. Thay vì thì là, bạn có thể dùng mùi tây hoặc hỗn hợp rau xanh.
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- thì là - 1 bó;
- mật ong lỏng - 4 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 7 răng;
- dấm rượu vang trắng - 6 muỗng canh. thìa;
- dầu - 200 ml;
- hạt tiêu đen, muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Slice zucchini lát, thêm muối và để yên trong 30 phút, rút nước ra.
- Thêm thì là, tỏi và nước xốt từ dầu, giấm, tiêu và mật ong.
- Sau một vài giờ khẳng định trong cái lạnh, mật ong ướp với những giai đoạn chuẩn bị nhanh chóng sẽ sẵn sàng.
Hàng ngày ngâm marrows
Ướp bí đỏ trong công thức sau thay thế món ăn ưa thích, được cuộn trong nước muối cho mùa đông. Không giống như cuối cùng, món ăn này được chuẩn bị chỉ trong một ngày, mà không đòi hỏi bất kỳ rắc rối đặc biệt nào trong thiết kế. Nếu muốn, bạn có thể thêm thì là, hoặc rau xanh khác, vào các lon cùng với các chất phụ gia khác.
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- nước - 1 l;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 6 răng;
- giấm 9% - 8 muỗng canh. thìa;
- nguyệt quế - 4-5 miếng;
- đậu Hà Lan tiêu - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Slice zucchini, cho vào lọ, cho vào tỏi, tiêu và quế.
- Đổ lát nước sôi, sau 20 phút xả.
- Thêm muối vào nước dùng, đường và giấm vào bình.
- Đổ hạt bí đỏ, để trong 12 giờ ở điều kiện phòng và một lần nữa trong cái lạnh.
Rau mùi xốt tỏi
Bí ngòi trẻ ăn nhanh zucchini có thể được thực hiện với việc bổ sung nước tương, mà sẽ cung cấp cho các món khai vị một hương vị tinh tế đặc biệt và piquancy. Cây xanh, rau mùi hoặc rau mùi tây sẽ đặc biệt thích hợp trong trường hợp này, và thay vì đường, mật ong hoa ngọt có thể được sử dụng làm chất làm ngọt.
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- nước tương - 5 muỗng canh. thìa;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 6 răng;
- giấm rượu vang - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 0,5 l;
- ớt bột, rau xanh, ớt.
Chuẩn bị
- Zucchini cắt nhỏ.
- Trộn rau với các loại thảo mộc và tỏi, thêm tất cả các thành phần của nước xốt, trộn, đổ nước sôi.
- Sau khi làm mát, dưa muối ướp muối được chuyển vào lạnh và giữ trong một vài giờ.
Ướp zucchini với ớt cay sốt cà chua
Zucchini ướp gia vị với ớt cay , sẽ làm hài lòng với hương vị tuyệt vời và thực hiện công nghệ đơn giản. Bữa ăn nhẹ có thể được cuộn trong các ngân hàng cho mùa đông hoặc sử dụng nó sau khi làm mát hoàn toàn và truyền trong ngày trong tủ lạnh. Nếu muốn, mức độ nghiêm trọng của món ăn có thể được giảm bớt bằng cách thay thế ớt bằng sốt cà chua khác.
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- ketchup ớt - 0,5 ly;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 0,5 ly;
- nguyệt quế - 3 miếng;
- giấm 9% - 100 ml;
- nước - 0,5 l;
- hạt tiêu đen.
Chuẩn bị
- Zucchini thái lát được đặt trong một cái lọ, đổ nước sôi và đổ truyền vào nồi.
- Đối với mỗi 0,5 lít chất lỏng, thêm các thành phần của nước xốt theo tỷ lệ quy định, cho hỗn hợp sôi và đổ vào lon.
- Đối với thu hoạch cho mùa đông, các tàu được khử trùng trong 10 phút, niêm phong.
Marrows ướp như nấm
Marrows ướp như nấm trong công thức sau đây sẽ làm hài lòng người hâm mộ nấm . Đối với hiệu suất của công thức, chỉ có zucchini mà không có hạt và vỏ được sử dụng, mà sẽ chỉ can thiệp với hiệu quả mong muốn. Phôi có thể được lấy mẫu vào ngày hôm sau sau khi nấu.
Thành phần:
- zucchini - 1,5 kg;
- thì là - 1 bó;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 2,5 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 0,5 ly;
- giấm 9% - 0,5 chén;
- hạt tiêu đen - 0,5 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 5 răng.
Chuẩn bị
- Cắt quả bí với thái nhỏ và tỏi, thêm tất cả các thành phần khác từ danh sách.
- Để lại khối lượng trong 3 giờ, sau đó nó được đặt ra trong lọ, khử trùng trong 5-10 phút, chuyển sang cho đến khi làm mát, mà không cần gói.
Công thức cho zucchini ướp cho mùa đông
Marash giòn tan - một công thức cho mùa đông trong đó sẽ được mô tả thêm, được thực hiện đơn giản, nhưng đáng ngạc nhiên ngon, ngon miệng và cay. Trong số hai zucchini cỡ trung bình trẻ sẽ có 2 lọ nửa lít phôi nhanh không yêu cầu khử trùng.
Thành phần:
- zucchini - 2 chiếc.;
- thì là - 2 ô;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- Hạt mù tạt - 1 thìa cà phê;
- giấm 9% - 50 ml;
- nước - 0,5 l;
- lá anh đào - 2 miếng;
- Hạt tiêu - 4 chiếc;
- tỏi - 2 răng.
Chuẩn bị
- Trong lọ, thì là, lá anh đào, tiêu, tỏi và bí xanh xắt nhỏ.
- Đổ lượng nước sôi vào, sau 15 phút rút nước, thêm mù tạt, đường muối và đun sôi một phút.
- Giấm được đổ vào bình, đun sôi nước muối, niêm phong.
- Bọc ướp cho zucchini mùa đông chuẩn bị nhanh chóng cho đến khi làm mát hoàn toàn.