Các món ăn Georgia được phục vụ không chỉ trong các nhà hàng thời thượng mà còn được chế biến trong nhà bếp tiêu chuẩn. Món ăn của một số bà nội trợ là satsivi từ gà ở Gruzia, có thể được đặt lên bàn trong bất kỳ kỳ nghỉ nào. Ở Georgia, theo truyền thống, nó được phục vụ như một món ăn độc lập, nhờ vào sự no nê mà họ có thể nuôi sống tất cả các vị khách.
Làm thế nào để nấu satsivi từ gà ở Georgia?
Nếu bạn muốn nuông chiều nhà satsivi ngon miệng của bạn, một công thức Gruzia thực sự là lựa chọn thích hợp nhất để nấu món ăn này. Nếu bạn làm theo tất cả các hộp của món ăn Caucasian, sau đó bạn nên dùng một con gà tây, nhưng thực phẩm tinh tế và ngon nhất thu được khi nó được nấu chín từ một con gà. Quá trình nấu satsivi với gà ở Georgia trông như thế này:
- Chim được nấu trong khoảng 40-45 phút. Đó là sau đó mong muốn chiên trong chảo.
- Bộ lọc nước dùng. Tinh xắt hành tây và chiên nó.
- Xay các loại hạt. Khối lượng được trộn với nghệ tây, hạt tiêu đen, rau mùi, ngò. Đây là những loại gia vị thông thường cho satsivi.
- Pha loãng nước dùng để làm cho nước sốt.
- Thêm hành tây và gia cầm và nấu cho đến khi sẵn sàng.
Làm thế nào để nấu sốt sốt Gruzia đúng cách?
Nước sốt Georgian satsivi được nấu chín đúng cách cực kỳ thỏa mãn và ngon miệng. Nhưng những người theo con số, điều chính không phải là lạm dụng, bởi vì món ăn có hàm lượng calo rất cao. Nhờ sự đa dạng của kỹ thuật nấu nướng, quá trình nấu ăn được đơn giản hóa rất nhiều và nước sốt có thể được làm ra với chất lượng rất cao. Để xay tất cả các thành phần, bạn cần một máy xay sinh tố. Việc chuẩn bị bao gồm những điều sau đây:
- Cắt hạt và gia vị cho satsivi trong máy xay sinh tố.
- Thêm một ít nước dùng, trộn tất cả mọi thứ cho đến khi sự nhất quán của kem chua lỏng.
Satsivi từ thịt gà với kem
Những bà nội trợ khéo léo luôn tìm cách thoát ra, cách nấu satsivi từ thịt gà, và cũng là một món ăn khác khi không có đủ thức ăn trong tủ lạnh. Một vài ly nước dùng, mà nấu gà, bạn có thể sử dụng để nấu ăn, và phần còn lại dành cho món ăn đầu tiên. Hương vị được nấu với kem, trong đó tiếp tục dập tắt thịt.
Thành phần:
- hành tây - 2 miếng;
- bột - 1 muỗng cà phê;
- gà - 1 kg;
- kem 33% - 200 ml;
- Bơ - 2 muỗng canh. l.;
- gia vị cho satsivi;
- tỏi - 4 tép;
- quả óc chó - 1 ly.
Chuẩn bị
- Nấu nước dùng, từ đó bạn cần 2 chén.
- Làm nước sốt, trộn với nước dùng và với kem.
- Thêm hành tây chiên và chim.
- Để sôi.
Satsivi từ gà với kem chua và các loại hạt
Một phiên bản đơn giản khác của công thức cổ điển là satsivi ở Georgia với kem chua và các loại hạt. Với chi phí và sản phẩm tối thiểu, thực phẩm hóa ra là nguyên bản và phong phú. Ở Georgia, nó được ăn như một món ăn lạnh, nhưng nhiều người thích làm ấm nó hơn. Các món ăn phụ chấp nhận được là lavash nóng , trong trường hợp khẩn cấp bạn có thể thay thế nó bằng hominy.
Thành phần:
- hành tây - 2 miếng;
- gà - 1 kg;
- kem chua - 200 ml;
- gia vị;
- tỏi - 4 tép;
- các loại hạt - 1 ly.
Chuẩn bị
- Nấu nước dùng.
- Chuẩn bị nước sốt, mà các loại hạt và gia vị được trộn lẫn trong một máy xay sinh tố, đổ kem chua. Để đạt được mật độ, hãy để lạnh trong một thời gian.
- Cắt hành và gia cầm, chiên và trộn với nước dùng và nước sốt.
- Đun sôi và satsivi từ gà đã sẵn sàng cho Gruzia.
Satsivi với đậu phộng
Để chuẩn bị một món ăn, không cần thiết phải sử dụng cách nấu ăn cổ điển, có rất nhiều biến thể của nó. Vì vậy, rất mặn sẽ được satsivi từ thịt gà, công thức trong đó bao gồm việc sử dụng đậu phộng. Một sự kết hợp như vậy sẽ chỉ cải thiện hương vị và mang lại sự đa dạng, vì vậy một số bà nội trợ thích phiên bản này của món ăn truyền thống, lấy từ ẩm thực Georgia.
Thành phần:
- gà - 0,5 kg;
- lòng đỏ - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. l.;
- đậu phộng xay nhuyễn - 100 g;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Nấu nước dùng.
- Trộn hành tây với bột và chiên, thêm tỏi, gia vị.
- Trộn tất cả mọi thứ và đưa ra.
- Thêm đậu phộng, nghiền với lòng đỏ.
Satsivi từ ức gà
Nếu không có cả chim, thì bạn có thể nấu món Gruzia từ thịt gà Satsivi, dùng vú. Các giai đoạn nấu ăn không khác với công thức cổ điển, cũng như hương vị của thức ăn. Nhưng đây là một phiên bản hơi đơn giản, vì bạn không phải cắt chim của chim, và đối phó với việc xử lý vú sẽ dễ dàng hơn nhiều, điều này sẽ cho phép chủ sở hữu tiết kiệm thời gian và công sức.
Thành phần:
- vú - 0,5 kg;
- quả hạch - 0,5 ly;
- hành tây - 2 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Nước dùng đã sẵn sàng từ vú trộn với quả óc chó và nước sốt tỏi .
- Thêm vú, hành và hầm, sau đó gà satsivi được lấy ra khỏi ngọn lửa ở Gruzia.
Satsivi từ thịt gà - công thức đơn giản
Khi không có đủ thời gian, nó là giá trị chuẩn bị một satsivi lười biếng từ một con gà. Một công thức đơn giản chắc chắn là làm hài lòng các bà nội trợ, kết hợp công việc và công việc nhà. Nó sẽ mất ít thời gian và công sức, và kết quả là, sẽ có một món ăn có thể ngon và thỏa mãn để nuôi sống cả gia đình. Nhanh chóng giúp đơn giản hóa quá trình nấu.
Thành phần:
- gà - 1 kg;
- hạt bóc vỏ - 100 g;
- hành tây -2 đầu;
- tỏi - 5 răng;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Nấu thịt và rút nước dùng ra khỏi nó.
- Trong một máy xay sinh tố, cắt hành tây, tỏi và các loại hạt, thêm các loại gia vị.
- Muỗng được đổ vào nước dùng cho đến khi thu được khối lượng trung bình dày.
- Nước sốt chứa đầy satsivi gà, nấu theo kiểu Georgia, và phục vụ tại bàn.
Công thức Satsivi với thịt gà đa biến
Để tiết kiệm nhiều thời gian hơn, bạn nên học công thức satsivi từ một con gà trong một công viên. Đồng thời, các món ăn sẽ không mất bất kỳ hương vị hoặc hương vị và sẽ được giống như một món ăn truyền thống của Gruzia. Một thiết bị nhà chứa các chế độ cần thiết sẽ tạo cơ hội chế biến thêm satsivi gà nấu chín ở Gruzia, và để làm hài lòng các thành viên trong gia đình không chỉ vào các ngày lễ, mà còn vào các ngày trong tuần.
Thành phần:
- gà - 1,5 kg;
- hành tây - 6 miếng;
- tỏi - 7 răng;
- các loại hạt - 1 ly;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Cắt hành tây, cắt tỏi, cắt thịt gà, đặt nó vào tô với dầu. Đặt chế độ "Chiên".
- Trong thời gian này, chuẩn bị nước sốt theo cách thông thường.
- Chim đổ nước sốt lên và hầm sazivi từ gà trong tiếng Gruzia 1 giờ.