Ở một đất nước nhỏ bé như vậy có hàng chục loài và các loại sản phẩm thơm được nướng trong lò "tonae", gợi nhớ một hòn đá tốt. Ruddy nazuks, Madauri tươi tốt và shochi trong hình dạng của một liềm - muffin Gruzia phổ biến nhất, được làm từ các thành phần đơn giản: bột mì, nước, men và muối, đã giành được trái tim của những người ngưỡng mộ nấu ăn Caucasian. Bánh mì Gruzia được kết hợp hoàn hảo với các loại phô mai cay, súp nóng, thịt nướng shish ngon ngọt và phục vụ như một "thẻ thăm" đất hiếu khách và hiếu khách.
Bánh mì nướng kiểu Nhật trên kvass
Việc mua lại những món nướng thực sự của Gruzia không phải là một nhiệm vụ dễ dàng, bạn sẽ không tìm thấy nó trên các kệ hàng, hãy để một mình mua sự ấm áp và màu sắc của đất nước. Chuẩn bị bánh mì Gruzia ở nhà, sử dụng các nguyên liệu sẵn có và thay thế "giai điệu" nóng đỏ trên lò - cách duy nhất để chạm vào nấu ăn Caucasian.
Thành phần:
- men khô - 20 g;
- nước 120 ml;
- hành tây - 35 g;
- muối - 5 g;
- sữa - 125 ml;
- dầu thực vật - 70 ml;
- bột mì - 450 g.
Chuẩn bị
- Nấm men khô khuấy trong nước ấm, thêm 50 g bột mì và đặt ở nơi ấm áp.
- Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ, trộn với muối, dầu thực vật và sữa nóng.
- Tiếp cận men, kết hợp với hỗn hợp hành tây và dần dần thêm bột, trộn khối lượng. Bột thành phẩm phải đàn hồi và không dính vào tay.
- Chia bột thành những quả bóng nhỏ, cuộn từng lớp vào một lớp mỏng, cắt bằng dao và để yên.
- Làm nóng lò đến 220 độ, đặt bánh mì vào khay nướng và nướng trong một phần tư giờ.
- Đặt bánh mì lên một tấm gỗ và phủ bằng khăn.
Bánh mì Gruzia của Madauri - công thức
Các lavash lavash madauri, mà là dựa trên men bột, nước và nấm men, sẽ vui lòng với juiciness và dịu dàng của nó và sẽ phục vụ như là một bổ sung tuyệt vời cho pho mát dê cụ thể .
Thành phần:
- bột - 950 g;
- men - 75 g;
- bột ngô - 90 g;
- trứng - 1 miếng;
- dầu thực vật - 70 ml;
- dầu ô liu - 30 ml;
- nước 650 ml.
Chuẩn bị
- Hòa tan men trong nước ấm, cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
- Kết hợp men với bột và nhào bột. Để khoảng 1/4 giờ ở nơi ấm áp.
- Làm nóng lò đến 220 độ và bôi trơn các tấm nướng bằng dầu thực vật.
- Rắc bột ngô với một bề mặt làm việc và cuộn bột thành các lớp nhỏ. Tạo thành bánh từ họ và bôi trơn chúng với hỗn hợp trứng và dầu ô liu.
- Nướng bánh mì Gruzia trong một phần tư giờ.