Với chế độ ăn này, trọng lượng thừa sẽ biến mất nhanh chóng. Cơ sở của thực đơn như vậy là các sản phẩm có hàm lượng carbohydrate thấp. Người ta tin rằng thực phẩm như vậy làm cho cơ thể sử dụng dự trữ chất béo, do đó vượt quá kg đi.
Hiệu quả của chế độ ăn kiêng low-carb
Các chuyên gia và những người bình thường khác nhau đánh giá kết quả đạt được sau khi tuân thủ chế độ ăn này. Theo nghiên cứu, những người sử dụng chế độ ăn này, thực sự giảm cân, và, do giảm tỷ lệ phần trăm mô mỡ. Nhưng các thí nghiệm khác cho thấy dinh dưỡng low-carb để giảm cân không phù hợp với tất cả mọi người, một số trái lại tuyên bố rằng sau 2-3 tháng tuân thủ chế độ này, trọng lượng chỉ tăng lên.
Các bác sĩ khuyên bạn nên đưa ra quyết định dựa trên việc theo dõi tình trạng của họ trong vài tuần và nếu không có tác dụng tích cực, hãy chọn một menu khác. Cân trong thời gian thử nghiệm phải là 1 lần trong 3-5 ngày, tại thời điểm này cần phải sửa kết quả, vì vậy bạn có thể hiểu chính xác liệu có kết quả mong muốn hay trọng lượng hoặc thậm chí tăng lên.
Các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn low-carb
Khi lựa chọn kế hoạch bữa ăn này, bạn phải tuân theo một số quy tắc. Chúng đơn giản và dễ hiểu, vì vậy một khi đã nghiên cứu cách chế độ ăn ít carbohydrate hoạt động, bạn có thể dễ dàng tạo ra một thực đơn cho ngày đó. Hãy nhớ rằng các nguyên tắc sau đây, chúng được áp dụng cho phiên bản cổ điển, các loại dinh dưỡng như vậy sẽ hơi khác:
- Tổng lượng carbohydrates tiêu thụ mỗi ngày không được vượt quá 10%. Trong phiên bản cổ điển của kế hoạch dinh dưỡng này, nó hoàn toàn được tuyên bố rằng số lượng các sản phẩm đó không quá 8%. Nhưng, do thực tế chế độ ăn ít carbohydrate có thể gây hại cho sức khỏe, các bác sĩ khuyên bạn nên tôn trọng 10%. Và không giảm tiêu thụ các loại thực phẩm giàu carbohydrate ở mức tối thiểu.
- Phần lớn các sản phẩm phải là protein. Bạn nên ăn tới 70-80% thức ăn như vậy.
- Chất béo trong kế hoạch chế độ ăn uống này chiếm từ 10 đến 30%. Đây là một yếu tố khác, nhờ đó các bác sĩ không phải lúc nào cũng khuyên nên thực hành một chế độ như vậy. Quá nhiều chất béo trong thực phẩm có thể kích hoạt tăng cân.
- Rượu có chế độ ăn ít carbohydrate được chống chỉ định. Nó được phép uống 1 ly rượu vang, tốt nhất là khô đỏ mỗi ngày. Vodka, cognac và bia nên được loại trừ.
Chế độ ăn carbohydrate thấp - Sản phẩm
Để biên soạn một thực đơn hàng ngày, cần phải hiểu những gì được phép ăn, và điều gì là tốt hơn để loại bỏ hoàn toàn. Danh sách các sản phẩm bị nghiêm cấm bao gồm khoai tây, chuối, nước trái cây ngọt, bánh, bánh kẹo. Danh sách các thành phần cho phép lớn hơn nhiều, đây là những gì bạn có thể ăn với chế độ ăn low-carb:
- thịt trắng;
- cá;
- salad xanh, dưa chuột, cà chua, cải bắp;
- đậu;
- gạo và kiều mạch;
- táo, trái cây họ cam quýt;
- các sản phẩm sữa gầy và pho mát.
Chế độ ăn Low-Carb để giảm cân
Để hiểu làm thế nào bạn có thể độc lập xây dựng một thực đơn hàng ngày, chúng ta hãy nhìn vào kế hoạch dinh dưỡng trong 1 ngày. Ví dụ về chế độ ăn low-carb trông như sau:
- bữa sáng - 200 g phô mai và táo;
- snack - bưởi hoặc cà phê với một lát pho mát skim;
- bữa tối - thịt gia cầm luộc và salad dưa chuột và cà chua;
- snack - sữa chua ít chất béo hoặc quả rừng;
- bữa tối - cơm hầm với rau, ví dụ, bí ngòi;
- snack - một ly sữa chua gầy.
Chế độ ăn ít carbohydrate cho thấy rằng trong cả ngày một người sẽ uống nước, trà không đường, màu xanh lá cây tốt hơn. Lượng chất lỏng không thể nhỏ hơn 2 lít, nếu không quá trình tách các cửa hàng chất béo sẽ không xảy ra. Ngoài ra, với việc thiếu nước, táo bón có thể xảy ra, do đó, không bỏ bê quy tắc này, nếu không bạn sẽ gây hại cho sức khỏe và không loại bỏ các kg dư thừa.
Chế độ ăn ketogenic thấp carbohydrate
Kế hoạch bữa ăn này hơi giống với phương pháp phổ biến của Atkins. Chế độ ăn ketogenic để giảm cân cho thấy rằng một người sẽ chỉ tiêu thụ 5% carbohydrates, 20% protein và 75% thực phẩm có chứa chất béo. Một chế độ ăn uống như vậy không thể được tôn trọng liên tục, nó được khuyến khích để quan sát nó không quá 7 ngày, sau đó bạn nên nghỉ ngơi 10-14 ngày. Các bác sĩ không khuyên sử dụng chế độ này mà không cần tham khảo trước.
Có một biến thể khác của chế độ ăn ít carbohydrate thuộc loại này. Nó bao gồm những người trong 5 ngày sử dụng thực phẩm theo đề án mô tả ở trên (5% carbohydrate, 20% sợi, 75% chất béo), và trong vòng 2 ngày sử dụng kế hoạch thứ hai. Nó liên quan đến việc chuyển sang chế độ ăn quen thuộc hơn. Bạn cần ăn thực phẩm có hàm lượng carbohydrate cao và giảm tiêu thụ chất béo. Tùy chọn này được phép thực hành trong 1 tháng, hãy đảm bảo tham khảo ý kiến bác sĩ trước khóa học.
Low-Carb Diet Bernstein
Kế hoạch chế độ ăn uống này được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường. Ban đầu, chế độ ăn Bernstein được phát minh để làm giảm bớt tình trạng của những người bị bệnh này. Nó dựa trên cùng một nguyên tắc, đó là, giảm lượng thực phẩm giàu carbohydrate trong chế độ ăn uống. Bạn nên tiêu thụ không quá 50 g sản phẩm tương tự, một số người và giảm tất cả xuống 30 g.
Chế độ ăn low-carb ít protein
Loại thức ăn này tương tự như lựa chọn cổ điển. Ngay cả tên - chế độ ăn giàu đạm để giảm cân, nói rằng lượng chất béo và carbohydrate sẽ giảm. Giả sử rằng tỷ lệ các sản phẩm protein sẽ là 75-80%, lượng nước tiêu thụ sẽ tăng lên 2 lít mỗi ngày. Carbohydrates trong chế độ ăn uống sẽ được giảm xuống còn 10-12%, và chất béo đến 8-10%. Cần lưu ý rằng chế độ ăn uống như vậy có thể có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, bạn nên trải qua một cuộc kiểm tra y tế trước khi ăn thực phẩm đó và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Chế độ ăn ít chất béo carb
Đây là một biến thể của dinh dưỡng ketogenic. Quá trình sử dụng chế độ ăn uống như vậy không quá 30 ngày, nó nên được bắt đầu sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ. Chế độ ăn ít chất béo có hàm lượng carbohydrate thấp dựa trên các nguyên tắc sau:
- lượng protein giảm xuống còn 25-30%;
- tỷ lệ carbohydrate là khoảng 15%;
- trên chất béo là 55-60%.
Chế độ ăn ít carbohydrate - chống chỉ định
Trong một số bệnh, việc sử dụng bất kỳ loại thực phẩm nào như vậy đều bị cấm, danh sách bao gồm:
- bệnh thận;
- bệnh tim;
- dysbiosis;
- táo bón mãn tính.
Ngay cả khi một người không có bệnh như vậy, bạn nên cẩn thận theo dõi sức khỏe của bạn trong khi quan sát một trong những lựa chọn cho dinh dưỡng như vậy. Các bác sĩ nói rằng tình trạng sức khỏe có thể tồi tệ hơn, vì mất cân bằng trong chế độ ăn uống, vì vậy nó là giá trị biết những triệu chứng cho thấy sự cần thiết phải gián đoạn khóa học và liên hệ với một chuyên gia.
Làm hại chế độ ăn low-carb có thể gây ra điều này:
- bắt đầu táo bón do không đủ chất xơ trong thực đơn hàng ngày;
- các vấn đề với hệ thống sinh dục gây ra bởi một lượng nhỏ chất lỏng;
- vi phạm của nền nội tiết tố, biểu hiện trong sự xuất hiện của mụn trứng cá, rụng tóc, kinh nguyệt bất thường ở phụ nữ.
Nếu bất kỳ triệu chứng nào trong số này xảy ra, khóa học nên ngưng thuốc, nếu không tình trạng sức khỏe sẽ chỉ xấu đi. Mỗi tính năng này chỉ ra rằng một người không phù hợp với chế độ ăn kiêng, và nó phải được thay đổi khẩn trương. Các bác sĩ khuyên trước khi bắt đầu khóa học để làm xét nghiệm và trải qua một cuộc khảo sát, chỉ để bạn có thể hiểu được sự giảm tỷ lệ carbohydrate trên cơ thể sẽ phản ánh và liệu điều này có gây ra sự xuất hiện của bệnh hay không.