Bigus từ bắp cải tươi có lẽ là giải pháp tốt nhất cho những người thích nấu các bữa ăn ngon và nhẹ. Những lợi thế của món ăn này là từ các thành phần đơn giản, nó chỉ ra một sự kết hợp rất thú vị và thơm của rau và các sản phẩm hun khói. Từ thời thơ ấu, hương vị quen thuộc của một trang trí giòn sẽ không để lại những vị khách vô tư và trong nước. Chuẩn bị của bigus từ bắp cải tươi đòi hỏi một lượng thời gian đủ, nhưng bạn chắc chắn sẽ hài lòng với kết quả với những niềm vui của công việc làm.
Hôm nay, điều đầu tiên chúng ta học là làm thế nào để chuẩn bị một bigus với bắp cải và làm quen với các tùy chọn khác nhau của nó. Nó là giá trị thêm rằng sự lựa chọn của các loại thịt luôn luôn là của bạn, bạn luôn có thể thử nghiệm với số lượng và loại cắt. Điều tương tự cũng áp dụng cho việc lựa chọn bắp cải, có thể là màu trắng và màu.
Công thức cổ điển của bigus từ bắp cải tươi
Thành phần:
- thịt bò - 500 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- bắp cải - 1 miếng;
- nước - 2 mặt hàng;
- hành tây - 1 cái.;
- cà rốt - 2 miếng;
- xúc xích hun khói - 250 g;
- cà chua dán - 3 muỗng canh. l.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt đã tan thành những miếng nhỏ và đặt nó lên chảo chiên nóng, được bôi dầu thực vật. Nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy. Sau khi hình thành một lớp vỏ hồng hào, tiến tới các loại rau. Chúng tôi dọn cải bắp và cắt nhỏ, trộn với thịt và đậy nắp bằng một cái nắp. Sau 10 phút, đổ 2 cốc nước vào chảo và bắt đầu đổ mồ hôi các nguyên liệu trong 40 phút nữa, thay đổi lửa trung bình thành lửa chậm. Tại thời điểm này, chúng tôi làm sạch hành và nghiền nhỏ. Cà rốt rửa sạch, làm sạch và cắt thành dải. Chiên rau cùng với cà chua dán vào một cái bát riêng biệt, sau 2 phút chúng tôi thêm xúc xích cắt. Sau 10 phút, cho chảo vào chảo với bắp cải và thịt và đun sôi thêm 15 phút nữa. Cuối cùng, điền vào các món ăn với gia vị bắp cải và băm nhỏ thái nhỏ băm nhỏ. Ăn với cải bắp lớn có thể vừa nóng vừa lạnh.
Bigus với bắp cải tươi có thể được pha loãng không chỉ với thịt và các sản phẩm hun khói, mà còn với cả gam rau! Nó có thể là cà chua, các loại hạt tiêu, rau xanh và tất cả những gì mà tâm hồn mong muốn. Chắc chắn bạn sẽ tận hưởng sự chuẩn bị của một người khổng lồ vô cùng giàu có với bắp cải và khoai tây.
Bigus với bắp cải và khoai tây
Thành phần:
- thịt lợn - 0,5 kg;
- bắp cải - 400 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây - 1 cái.;
- cà rốt - 2 miếng;
- cà chua - 1 cái.;
- ớt ngọt - 1 cái.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Thịt được rã đông và cắt thành từng miếng nhỏ. Trong một chảo chiên đổ một lượng nhỏ nước và hầm thịt heo trong một giờ ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy, lấy bọt ra và đổ nước. Sau khi thịt đã trở nên mềm mại, và tất cả các chất lỏng bay hơi, chiên thịt lợn trong 10-15 phút, thêm một thìa dầu thực vật vào chảo.
Bóng đèn được làm sạch và cắt thành một nửa vòng. Cà rốt rửa sạch, làm sạch và cắt thành dải hoặc ba trên một vắt lớn. Rau xay được trộn với thịt nướng và đậy nắp bằng đĩa. Khoai tây được làm sạch, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, sau đó chúng tôi gửi cho 5-7 phút để rang trong chảo thông thường. Sau đó thêm một ít nước và tiếp tục làm việc các thành phần dưới nắp kín. Đổi lại, chúng tôi làm sạch bắp cải, nghiền nhỏ và gửi cho thịt. Bungari tiêu và cà chua rửa sạch, và cắt thành khối, và sau khi bắp cải và khoai tây trở nên mềm mại, chúng tôi đặt chúng trong bigus. Sau 10 phút, hãy cho món ăn với các loại gia vị yêu thích của bạn.