Củ cải - một loại rau đơn giản, giá cả phải chăng, nhưng khá hữu ích. Nó là một nguồn tuyệt vời của phốt pho, đồng và vitamin C, bên cạnh đó, nó loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, ngăn ngừa thiếu máu, ngoài ra có rất nhiều axit folic trong rau này. Dưới đây bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn thú vị cho đồ ăn nhẹ thịt bò.
Món khai vị cho củ cải đường mùa đông
Thành phần:
- củ cải đường - 2 kg;
- nước - 1 ly;
- giấm 9% - 1 ly;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - 1 thìa cà phê;
- đinh hương - 2 chồi.
Chuẩn bị
Củ cải đường cẩn thận, nhưng không làm sạch, đun sôi cho đến khi chín. Và sau đó để nguội, làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn có thể đặt củ cải vào lọ vô trùng. Từ nước, giấm, đường và muối, chúng tôi chuẩn bị nước xốt, đun sôi, khi nó nguội đi, đổ củ cải đường và cuộn lên lọ bằng nắp đậy vô trùng.
Món khai vị của cải ngựa và củ cải đường
Thành phần:
- cải ngựa (gốc) - 100 g;
- củ cải đường - 400 g;
- dầu thực vật - 25 ml;
- giấm - 30 ml;
- chanh và zest - một nửa;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối, quế, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Củ cải đường được luộc trong da cho đến khi sẵn sàng, sau đó làm sạch và làm lạnh. Cắt thành từng miếng nhỏ hoặc ba miếng trên một cái vắt lớn. Trong một cái bát sâu, chúng tôi đặt một lớp củ cải đường, một lớp của cải ngựa nạo, một lần nữa chúng tôi lặp lại các lớp. Trộn dầu thực vật, giấm, đường, nước cốt chanh và nạo trên một lớp vỏ bào ngon. Đổ một món ăn với hỗn hợp thu được, và thêm muối, hạt tiêu và quế vào khẩu vị.
Món khai vị củ cải đường và cá trích
Thành phần:
- cá trích - 2 chiếc.;
- Củ cải đường lớn - 1 cái.;
- hành tây - 2 miếng;
- nước cốt chanh - 10 ml;
- mayonnaise - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi chia cá trích trên phi lê, cắt thành miếng rộng 1,5-2 cm, đặt trên một đĩa và phủ bằng nước cốt chanh. Chúng tôi đặt hành tây, cắt thành vòng hoặc hình bán nguyệt, từ trên cao. Sau đó, chúng tôi đặt grated trên một củ cải lớn vắt củ cải đường và mỡ với mayonnaise. Chúng tôi gửi nó vào tủ lạnh trong khoảng 1 giờ, và trước khi ăn, một bữa ăn nhẹ củ cải đường và mayonnaise có thể rắc lên các loại thảo mộc.
Món khai vị từ bắp cải với củ cải đường
Thành phần:
- củ cải đường - 1 kg;
- bắp cải trắng - 1 kg;
- hành tây - 200 g.
Để điền:
Mỗi lít 1:
- đường - 200 g;
- muối - 100 g;
- giấm 9% - 900 ml.
Chuẩn bị
Củ cải trong vỏ sôi cho đến khi mềm, và sau đó làm sạch và cắt ống hút. Bắp cải cắt nhỏ, và cắt hành tây. Trong nước sôi, hòa tan muối và đường, thêm giấm, chúng tôi giảm các loại rau trong nước xốt này và đun sôi trong khoảng 10 phút Chúng tôi lây lan món khai vị củ cải và bắp cải qua các hộp vô trùng với nước xốt sôi. Khử trùng các lon lít trong 15 phút, sau đó cuộn lên, lật lại và để nguyên dạng này cho đến khi nguội. Bắp cải tuyệt vời với củ cải đường cho mùa đông đã sẵn sàng!