Có lẽ, không có những người không thích dưa hấu. Vị ngọt, thơm của dưa làm cho nó một món tráng miệng tinh tế và giá cả phải chăng. Melon chín vào nửa cuối của mùa hè và đó là vào thời điểm này, nhiều bà nội trợ thích nấu mứt dưa. Mứt từ dưa cho phép không chỉ thưởng thức hương vị của những loại trái cây này vào mùa đông, mà còn lấp đầy cơ thể con người với nhiều chất hữu ích.
Công thức cho mứt dưa
Để chuẩn bị một mứt dưa ngon, các thành phần sau đây là cần thiết: 1 kg bột dưa, 1 kg đường, 1,5 chén nước, 5 gram vanillin, 4 gam axit xitric.
Đối với mứt, bạn nên chọn một chút dưa chưa trưởng thành, không có màu tối. Thịt của quả phải đậm đặc và thơm. Da bên ngoài của dưa phải được cắt, cốt lõi cùng với xương nên được làm sạch và thịt cắt thành từng miếng nhỏ. Những miếng dưa sẽ được hạ xuống nước sôi trong 5 phút, sau đó đánh với nước lạnh.
Đường và nước phải được trộn lẫn trong một chiếc chảo men và đun sôi trong 10 phút trên lửa thấp. Các xi-rô nóng kết quả nên được đổ vào các miếng dưa được làm mát và để lại trong 6-7 giờ. Sau đó, dưa trong xi-rô nên được đặt trên lửa, đun sôi trong 3 phút và mát mẻ trong 6 giờ. Sau 6 giờ, quy trình này phải được lặp lại một lần nữa. Sau khi nấu chín thứ ba dưa nên được làm mát trong khoảng 10 giờ, sau đó đun sôi cho thời gian qua, thêm vanillin và acid citric. Mứt nóng có thể được đổ vào lọ thủy tinh đã được chuẩn bị trước và cuộn lên. Nếu mứt đã nguội, thì lọ phải được khử trùng trong nồi cách thủy trong 10 phút trước khi xoay.
Mỗi bà nội trợ nên biết rằng:
- Để cho anh đào dưa có vẻ ngoài khác thường, dưa phải được cắt bằng một con dao có hình đặc biệt;
- dưa hoàn hảo kết hợp với chuối. Mứt từ dưa hấu và chuối có hương vị và hương vị tuyệt vời. Để chuẩn bị một mứt cho 1 kg dưa bạn cần 1 kg chuối và 2 kg đường;
- Mứt dưa là lý tưởng để trang trí bánh ngọt và bánh nướng.
Nhiều người quan tâm đến câu hỏi "Melon là một quả mọng hay trái cây?". Giống như dưa hấu, một quả dưa là một quả mọng liên quan đến dưa hấu và trái bầu.
Tại sao dưa hữu ích?
Melon đề cập đến những loại trái cây không chỉ ngon, mà còn là một kho thực phẩm chứa nhiều vitamin. Đặc tính hữu ích của dưa làm cho nó không thể thiếu, đặc biệt là trong mùa của sự trưởng thành của nó.
Dưa bao gồm: tinh bột, đường, dễ tiêu hóa, muối khoáng, vitamin và chất xơ.
Các bác sĩ khuyên bạn nên dùng dưa hấu cho những người mắc bệnh thiếu máu và bệnh tim mạch. Điều này là do hàm lượng muối và kali trong muối cao. Ngoài ra, dưa mang lại lợi ích không thể thay thế trong các bệnh về thận và gan.
Từ các loại quả và quả khác, dưa khác với hàm lượng silicon cao. Silicon là cần thiết cho cơ thể con người, vì nó tham gia vào nhiều quá trình sinh lý và ảnh hưởng đến tình trạng xương, tóc và da của một người.
Vitamin nào có trong dưa hấu?
Dưa có nhiều vitamin: C, PP, axit folic, B1, B6 và carotene. Nhờ những chất này, dưa có đặc tính tăng cường và lợi tiểu tổng quát. Dưa thường được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai.
Có bao nhiêu calo trong dưa?
Hàm lượng calo của dưa là 50 kcal trong 100 gram bột giấy. Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng dưa khó tiêu hóa. Thật vậy, có hại khi ăn dưa sau bữa tối hoặc bữa tối dày đặc, và cũng có thể uống với nước. Quả mọng này không phù hợp với các loại thực phẩm khác. Trong một số trường hợp, dưa có thể dẫn đến đau bụng.