Gần đây, nấm sò đã trở nên phổ biến như nấm. Cách tốt nhất để nấu những loại nấm này là gì? Tất nhiên, không có gì ngon hơn so với anh đào ngâm! Chúng ta hãy nhìn vào một số công thức nấu ăn tuyệt vời.
Công thức nấm, ngâm trong tiếng Hàn
Thành phần:
- nấm hàu - 1 kg;
- hành tây - 2 chiếc.;
- giấm 9% - 30 ml;
- nước - 3 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 thìa cà phê;
- tỏi - 2 tép;
- muối, ớt đỏ - để nếm thử.
Chuẩn bị
Vì vậy, làm thế nào để nấu nấm sò ướp? Đầu tiên chúng ta lấy nấm, rửa kỹ, cắt thành từng miếng nhỏ và luộc trong nước muối khoảng 10 phút. Nấu chín bánh nướng xốp hàu cẩn thận ném vào một colander và để lại cho một thời gian để làm mát và thoát.
Trong khi đó, chúng tôi làm sạch hành tây từ trấu và cắt thành ống hút mỏng. Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, đổ nước vào chảo, giấm, thêm đường, muối, ép tỏi và ớt đỏ qua tỏi. Chúng tôi trộn kỹ mọi thứ. Trong một cái nồi khác, đặt một ít hành tây xắt nhỏ lên phía dưới, sau đó là nấm hàu ướp lạnh và hành tây. Bây giờ điền vào tất cả các nước muối chuẩn bị trước và đặt nấm dưới báo chí. Chúng tôi đặt chảo trong tủ lạnh và để trong trạng thái này trong 8 giờ - dưa chua. Sau thời gian nhất định, nấm hàu đã sẵn sàng bằng tiếng Hàn!
Công thức cho nấm ngâm
Thành phần:
- nấm hàu - 1 kg;
- nước - 500 ml;
- giấm bảng - 3 muỗng canh. thìa;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu đen - 5 chiếc;
- đinh hương, tỏi - để nếm;
- lá bay - 2 chiếc.;
- hạt thì là.
Chuẩn bị
Làm thế nào để dưa hấu nấm? Chúng tôi lấy nấm, của tôi và cẩn thận cắt chúng từ bó. Chân được cắt càng ngắn càng tốt, bởi vì chúng đủ cứng và tốt hơn là không ăn chúng. Nếu mũ lớn, sau đó cắt chúng thành nhiều mảnh.
Gấp nấm hàu chế biến trong một cái chảo, đổ nước lạnh, thêm muối, hạt tiêu đen, đường, đinh hương, lá nguyệt quế, thì là và tỏi. Chúng tôi mang lại tất cả mọi thứ để đun sôi, đổ giấm và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Nếu cần, hãy loại bỏ bọt bằng thìa.
Vào cuối của nấu ăn, chúng ta nếm nước xốt và, nếu cần thiết, thêm muối hoặc giấm. Chúng tôi đang chờ hàu làm nguội một chút, bỏ vào một cái lọ và đổ đầy nước xốt. Đầu với một ít dầu thực vật và loại bỏ các lọ trong tủ lạnh. Nấm hàu ngâm nhanh sẽ sẵn sàng trong một ngày.
Ướp nấm hàu cho mùa đông
Hãy xem xét với bạn một công thức khác để tẩy anh đào. Nấm như vậy có thể được lưu trữ trong hầm ngay qua mùa đông.
Thành phần:
- nấm hàu - 1 kg:
- nước - 300 ml;
- giấm bảng - 50 ml;
- hành tây - 1 cái.;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- hạt tiêu đen - 10 chiếc;
- lá bay - 2 chiếc.;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Nấm đúng cách của tôi và chúng tôi tách mũ ra khỏi chân. Ném nấm hàu trong một cái chao để làm cho thủy tinh tất cả nước. Nếu mũ nấm rất lớn, sau đó cắt chúng thành nhiều mảnh và đặt chúng vào một nồi nước. Chúng tôi đặt trên bếp, đun sôi, sau 5-10 phút, chúng tôi lấy ra khỏi lửa và nhẹ nhàng xả hết nước.
Trong một cái chảo khác đổ nước, cho hành tây thái lát, gia vị vào và đem hỗn hợp đến đun sôi. Sau đó đổ vào một ít giấm và thêm nấm. Nấu nấm hàu trong nước xốt khoảng 3 phút. Bây giờ chúng ta lấy các hộp đã được tiệt trùng trước và đặt nấm nóng vào chúng, đổ hoàn toàn nước xốt. Kín kín các lọ có nắp đậy, làm mát chúng, đặt chúng trong một hầm hoặc nơi tối và mát mẻ khác. Nấm hàu đã sẵn sàng cho mùa đông!