Ai có thể từ bỏ một muỗng mứt mơ khác? Ngoài ra, một món ăn như vậy là một sự làm đầy lý tưởng cho một chiếc bánh hoặc bánh tart. Nhiều loại trong các món ăn thông thường có thể được thực hiện với sự giúp đỡ của các chất phụ gia ban đầu, ví dụ, hạnh nhân. Mứt mơ làm sẵn sẽ không chỉ có một kết cấu độc đáo hơn, nhưng cũng sẽ được ennobled với một hương vị hạnh nhân tinh tế.
Mứt mơ với hạnh nhân
Thành phần:
- mơ (một nửa không có hố) - 8 mặt hàng;
- đường - 5 mặt hàng;
- nước cốt chanh - 6 muỗng canh. thìa;
- hạnh nhân - 2/3 muỗng canh.
Chuẩn bị
Hạnh nhân đổ nước sôi dốc, đậy nắp bình chứa hạt và để lại phút 10-15. Hợp nhất nước sôi và bóc vỏ. Đặt hạnh nhân bóc vỏ vào chảo với một nửa quả mơ, đường và nước cốt chanh. Bây giờ nhiệm vụ của chúng tôi là đợi cho đến khi mơ được phép cho nước ép. Để đẩy nhanh quá trình này, quả có thể được nghiền nhỏ bằng thìa gỗ. Sau một vài giờ, đặt chảo với tất cả các nội dung của nó trên lửa vừa và nấu mứt trong 30 phút, khuấy liên tục, để các loại trái cây không dính vào đáy của các món ăn. Khử trùng các lọ trong nước sôi trong 10-20 phút, tùy theo dung tích. Vào cuối thời gian, chúng tôi đổ mứt từ mơ và hạnh nhân vào lọ khô sạch, đậy nắp bằng nắp đậy và để nguội.
Mứt mơ - công thức với hạnh nhân
Thành phần:
- cam - 5 chiếc.;
- mơ khô - 200 g;
- chanh - 1 miếng;
- đường;
- nước;
- bơ - 1 thìa cà phê;
- Cointreau - 2 muỗng canh. thìa;
- hạnh nhân - 80 g.
Chuẩn bị
Đổ đầy mơ khô với 2 ly nước, cho vào lửa và nấu trong khoảng 20 phút, sau đó để nó nằm dưới nắp trong 40 phút nữa. Khối lượng kết quả được trộn với máy xay sinh tố.
Cam cắt giảm một nửa và tồn tại trong nước trái cây, và với các lớp vỏ còn lại, chúng tôi loại bỏ sự say mê. Ngoài ra loại bỏ các zest và bóp nước ép từ chanh. Hạt giống của các loại trái cây họ cam quýt được cho vào túi gạc - sau đó, chúng sẽ giúp chúng ta làm mứt dày.
Trộn nước ép và khoai tây nghiền từ mơ khô, đo tổng thể tích của hỗn hợp và thêm một nửa nước. Chuyển khối lượng thu được vào một cái chảo có thành dày, đặt một túi gạc và nấu cơ sở cho mứt trong 2 giờ. Cùng với khối lượng mai, đặt hạnh nhân bóc vỏ trong một cái chảo. Mứt đã sẵn sàng, chúng tôi làm mát trong 6-8 giờ và tháo túi gạc.
Chúng tôi đo khối lượng của khối lượng thu được và thêm vào đó 3/4 khối lượng đường. Một lần nữa đặt mứt vào lửa và nấu cho đến khi đường tan, thêm một ít dầu. Sau 10-15 phút, thêm đồng xu và đổ mứt với hạnh nhân trên lọ vô trùng.
Làm thế nào để nấu mứt từ mơ với cà rốt và hạnh nhân?
Thành phần:
- cà rốt nạo - 100 g;
- mơ - 600 g;
- gừng nạo - 1 thìa cà phê;
- đường - 400 g;
- chanh - 1 miếng;
- hạnh nhân - 50 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi cho cà rốt vào chảo và đổ 300 ml nước. Đun sôi hỗn hợp và nấu cho đến khi các miếng cà rốt bắt đầu tan rã, và chất lỏng gần như hoàn toàn bốc hơi.
Chúng tôi cắt một nửa quả mơ, lấy viên đá ra, và cho thịt vào chảo để luộc cà rốt. Ngay sau khi mơ trở nên mềm mại, chúng tôi đặt gừng nạo vào chúng và chờ cho đến khi chất lỏng gần như hoàn toàn bốc hơi. Chải mứt với đường và nước cốt chanh, thêm hạnh nhân, đun sôi, đừng quên thường xuyên khuấy nội dung của nồi, từ đó tiết kiệm nó khỏi bị cháy.
Mứt sẵn có từ quả mơ và hạnh nhân được lấy ra khỏi lửa và để nguội để làm ấm, sau đó đổ vào lọ vô trùng và đóng lại. Để bảo quản mứt trong một thời gian lâu hơn, đổ nó ngay sau khi lấy ra khỏi lửa.