Khi tất cả là đủ đầy đủ cho dưa hấu thơm và ngon ngọt, đó là thời gian để mời bạn nấu một trong số họ. Từ những công thức nấu ăn, bạn sẽ học được rằng từ một quả dưa có thể làm cho mứt tuyệt vời nhất và thậm chí nướng bánh thơm hoặc bánh nướng với nó.
Mứt dưa đơn giản
Thành phần:
- dưa hấu - 2 kg;
- đường mịn - 1,4 kg;
- chanh (lớn) - 1 miếng;
- Vanilla đường - 2/3 của một muỗng món tráng miệng.
Chuẩn bị
Cắt dưa, làm sạch những hạt giống chúng ta không cần, và sau đó cắt da dày đặc với một lớp mỏng. Bột bã dưa thu được theo cách này được nghiền nát bằng một con dao thành 3 khối lập phương và chúng tôi trải đều chúng vào một cái bát thích hợp. Chúng tôi ngủ tất cả các loại dưa với đường mịn và đặt nó sang một bên trong 6-7 giờ, không quên để trang trải cốc với một nắp phù hợp. Tiếp theo, dưa, một tốt cho nước ép, đặt trên bếp. Chúng tôi giới thiệu ở đây một quả chanh được cuộn qua một cái rây mịn và nấu một quả dưa hấu trong xi-rô đường với vị chua dễ chịu trong 10 phút, thỉnh thoảng trộn nó với thìa. Một lần nữa, chúng tôi dành mứt trong 6-7 giờ ở nơi thoáng mát. Sau đó, chúng tôi di chuyển nó vào đĩa nấu ăn kèm theo của đĩa, thêm đường vani thơm và một lần nữa nấu mứt trong 10 phút. Chúng tôi lặp lại quy trình bằng cách làm mát và nấu lần thứ ba, sau đó đổ và đóng kín trong các lọ thủy tinh vô trùng .
Curd bánh với dưa
Thành phần:
- dưa - 250 g;
- phô mai ít béo - 200 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- lòng đỏ trứng - 1 miếng;
- đường cát - 350 g;
- bột mì - 470 g;
- Vanillin - 1 gói.
Chuẩn bị
Chúng tôi di chuyển ít chất béo, lưu trữ sữa đông vào một bát nhỏ, giới thiệu vào nó một lòng đỏ tươi của một quả trứng gà lớn và 100 gram đường hạt mịn. Bóc vỏ từ vỏ dày, màu vàng và hạt bên trong của bột dưa, cắt thành khối lập phương. Chúng tôi cho dưa vào bát và trộn đều.
Trong một cái bát, chúng tôi tách các lòng đỏ và chà nó bằng một thìa và một nửa lượng đường còn lại, và trong cái kia chúng ta làm rỗng các protein, mà chúng tôi đặt trong tủ lạnh trong 8-10 phút. Sau đó, whisk các protein đã được làm mát bằng một ít whiskey với đường còn lại cho đến khi bọt trắng hình thành. Chúng tôi di chuyển lòng đỏ vào bọt này và trộn tất cả mọi thứ với một thìa silicon. Đổ đúng lượng bột, vanillin và trộn kỹ lại.
Chúng tôi bôi trơn bất kỳ hình thức chất béo và đồng đều đặt trong nó một nửa thử nghiệm. Tiếp theo, đặt điền vào nó và đóng nó với phần còn lại của bột bánh quy. Chúng tôi gửi bánh cho lò nướng, đun nóng đến 180 độ trong nửa giờ.
Bánh nướng với dưa
Thành phần:
- sữa tươi - 250 ml;
- trứng gà - 2 miếng;
- đường mịn - 230 g;
- margarine để nướng - 75 g;
- bột mì - 500 g;
- Vanillin - 1 gói;
- men khô - 1,5 muỗng cà phê.
- Dưa hấu - 400-450 g.
Chuẩn bị
Trong sữa tươi, ấm, đổ đúng lượng men khô và đặt bát này sang một bên trong 8-10 phút. Tách từ trứng vỏ với một đánh trứng đánh lên với đường hạt mịn, từ đó chúng tôi chọn trước 2-3 thìa để làm đầy. Trong sữa đã tăng lên với nắp, đổ trong trứng cũng bị đánh tan chảy trong margarine lò vi sóng, thêm vani và rắc bột mì với chất lượng tốt. Với sự giúp đỡ của bàn tay, chúng tôi nhồi bột men và đặt nó ở nơi ấm nhất trong 20-25 phút. Sau đó, chúng tôi nhào nó tốt và thiết lập nó cùng một lúc để tăng nhiệt. Sau khi lặp lại quá trình nhào và, đã tạo thành một xúc xích dày từ bột, cắt nó thành bánh phẳng. Ở trung tâm của mỗi chiếc bánh phẳng như vậy, chúng tôi áp đặt một vài muỗng cà phê bột băm nhỏ thái nhỏ, rắc nó một chút với đường và xé các cạnh của bột. Đổ một ít lòng bàn tay dẹt và đặt trên một tấm nướng phủ đầy giấy da dầu. Chúng tôi đặt tất cả mọi thứ ở trung tâm của lò nướng và nướng bánh nướng không thể so sánh trong 20 phút ở 195 độ.