Bất thường trong hình dạng nấm - morel, đứng ra túi của mình với một chiếc mũ trông giống như một tổ ong nhỏ. Loại nấm này từ lâu đã được sử dụng trong nấu ăn, bao gồm nó trong các món ăn khác nhau, nhưng không phải ai cũng biết về lợi ích của đạo đức. Chỉ thu thập nấm ở những nơi sạch sẽ, cách xa đường và cây cối. Nên nhớ rằng morels là loại nấm ăn được điều kiện, vì chúng chứa axit helvellic, một hợp chất độc, do đó việc xử lý nhiệt thích hợp là rất quan trọng, và chúng cũng có thể được sấy khô.
Lợi ích và tác hại của đạo đức
Để xác định thành phần và tính chất của các loại nấm này, các nghiên cứu khác nhau đã được tiến hành, nhờ đó có thể tạo ra một khám phá đáng kinh ngạc. Những lợi ích của đạo đức là do sự hiện diện của chất FD4 - một loại polysaccharide giúp tăng cường các cơ mắt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất này chống lại độ mờ đục của thấu kính mắt. Cho đến nay, các nhà khoa học dựa trên đạo đức đã tạo ra một loại thuốc có thể cải thiện tầm nhìn và giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể , nhưng để có được kết quả
Nấm morel có thể mang lại không chỉ tốt, nhưng cũng có hại cho cơ thể. Trước hết, nó liên quan đến nhiều loại nấm độc. Ngoài ra, điều quan trọng là phải thu thập chúng ở các khu vực sạch sẽ và phải được xử lý nhiệt. Nấu nấm trong 10 phút. trong nước sôi với việc bổ sung muối. Không ăn các loại morels với số lượng lớn.