Từ dấm từ tiếng Latin được dịch là "chua". Giấm trái cây được biết đến từ thời cổ đại, bởi vì đề cập đến đầu tiên của chúng được tìm thấy ở Hy Lạp, ở Rome cổ đại, và ở Ai Cập. Dấm nho được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn (để nấu xốt hành tây và thịt), thuốc men, vv
Bạn có thể mua nó tại bất kỳ cửa hàng, hoặc bạn có thể làm cho nó ở nhà. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để làm giấm nho.
Công thức cho giấm nho
Thành phần:
- nước ép nho - 1 l;
- nước sôi - 0,5 l;
- men - 10 g;
- đường - 100 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để làm giấm nho? Nước ép nho đổ nước sôi, đặt men và đường ngủ. Thay vì đường, bạn có thể thêm mật ong, vì nó, sau khi pha loãng nước với nước, hoàn toàn phục hồi lượng kali. Trên cổ của một cái lọ hoặc một cái chai có chứa những thứ chứa trên một chiếc găng tay cao su, sau đó cho bạn thấy sự hoàn thành của quá trình lên men. Sau đó chất lỏng thu được được lọc qua vải và đặt lại ở nơi ấm áp. Một khi dung dịch trở nên trong suốt và ngừng sủi bọt - giấm nho đã sẵn sàng ở nhà và có thể được đóng chai.
Công thức cho giấm nho
Thành phần:
- rượu nho khô - 300 ml;
- nước đun sôi - 100 ml;
- bánh mì đen lúa mạch đen - 30 g.
Chuẩn bị
Khô rượu nho, pha một nửa nước lạnh đun sôi, trộn kỹ và đổ hỗn hợp vào một lọ thủy tinh hoặc thùng. Sau đó, thêm một lát bánh mì đen lúa mạch đen, bọc bình với một miếng vải dày đặc và đứng trong 8 ngày ở một nơi ấm áp. Sau đó, giấm chuẩn bị theo cách này được lọc cẩn thận thông qua gạc hoặc lọc và đóng chai tốt hơn là từ thủy tinh tối. Đó là tất cả, giấm nho trong nhà đã sẵn sàng để sử dụng.
Bạn cũng có thể tự nấu dấm táo , thứ sẽ có độ lớn khác với phiên bản cửa hàng của bạn.