Ngon, thơm, chín và quả dưa hấu lớn là theo ý thích của hầu như tất cả mọi người. Ở vĩ độ của chúng tôi, văn hóa dưa này xuất hiện nhờ vào Tatars, người đã mang nó đến đây khoảng 800 năm trước. Nếu lúc đầu dưa hấu chỉ có quý tộc mới có thể thư giãn, hôm nay mỗi cư dân mùa hè có thể trồng nó trên lô đất của riêng họ.
Có thể tự tin nói rằng dưới thời Sa hoàng Aleksei Mikhailovich trong dưa hấu chỉ chứa đựng những gì thiên nhiên đã trồng. Nhưng dưa hấu hiện đại đôi khi có những bất ngờ, và không phải lúc nào cũng dễ chịu và an toàn. Bài phát biểu, tất nhiên, về nitrat.
Chúng tôi được hướng dẫn bởi mùa giải
Chỉ 15 năm trước, những người yêu thích dưa hấu đã mong đợi tháng Tám, cuối cùng, để làm hài lòng bản thân với quả mọng được chờ đợi từ lâu. Ngày nay, dưa được bán từ giữa tháng 5, mặc dù trong khí hậu của những thay đổi mạnh mẽ như vậy đã không xảy ra. Tất nhiên, mỗi người chúng ta nhận ra rằng nếu không có sự giúp đỡ của "hóa học" dưa hấu không thể phát triển và trưởng thành trong một thời kỳ không thích hợp như vậy. Nhưng làm thế nào họ trông ngon miệng trên kệ, lót bằng một slide ...
Hãy nhớ rằng, nếu không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng đặc biệt, dưa hấu không thể xuất hiện trước tháng 8! Nhưng ngay cả khi quan sát các điều kiện mua hàng không thể đảm bảo rằng việc kiểm tra dưa hấu trên nitrat sẽ cho kết quả âm tính. Thật không may, chỉ có thu hoạch thu được tại nhà hàng riêng của mình đảm bảo an toàn. Một mức độ tự tin cao cũng được gây ra bởi dưa hấu được trồng bởi các chuyên gia nông nghiệp. Trong trường hợp này, chỉ tiêu nitrat trong dưa hấu được kiểm soát bởi các cơ quan có liên quan, và các sản phẩm có giấy chứng nhận về an toàn và chất lượng.
Có vẻ như, tại sao lại bối rối bởi câu hỏi làm thế nào để chọn một quả dưa hấu không có nitrat, nếu nó đủ để mua những quả mọng này từ những cư dân mùa hè, những người độc lập phát triển chúng? Nhưng nó đã được! Gần đây, khi các sản phẩm sinh thái đang có nhu cầu lớn, "người làm vườn" đáng kinh ngạc, mua dưa hấu không rõ nguồn gốc, bán lại chúng dưới vỏ bọc "nhà".
Chuyên gia tư vấn
Ý kiến của các chuyên gia về sự an toàn của dưa hấu được dựa trên các đặc điểm được đưa ra trong GOST, được phát triển vào năm 1982. Mặc dù thực tế đã hơn ba thập kỷ trôi qua, nhưng nó vẫn có liên quan. Vì vậy, làm thế nào để kiểm tra dưa hấu trên nitrat mình? Theo GOST, trên các kệ không nên có trái cây của các hình thức xấu xí, nứt, hư hỏng, nghiền nát và phân hủy dưa hấu. Không bao giờ mua dưa hấu ở những nơi như vậy!
Dấu hiệu của nitrat trong dưa hấu cũng là vết bẩn đất màu vàng trên vỏ cây, màu da cam của bột giấy, chất nhầy xung quanh hạt giống, tính nhất quán lỏng lẻo của nó. Để bảo vệ bạn phải và sợi thô màu trắng, và thịt rỗng. Những dấu hiệu rõ ràng sẽ cho bạn biết làm thế nào để phân biệt dưa hấu từ nitrat và để bảo vệ chính mình.
Bảo đảm an ninh
Trong hầu hết các trường hợp, không thể xác định nitrat trong dưa hấu (cả trực quan và khi chạm vào). Cách đáng tin cậy nhất là mua một đồng hồ đo nitrat - một đồng hồ cá nhân đặc biệt, có thể kiểm tra trong vài giây bất kỳ
Mua một máy đo nitrat là hoàn toàn hợp lý, như với nó, bạn có thể kiểm tra các nội dung của nitrat như dưa hấu, và bất kỳ sản phẩm thực phẩm khác, mà sẽ tránh được vấn đề sức khỏe.