Phô mai cottage là một phụ gia phổ quát cho bánh bao, hương vị trong đó có thể được thay đổi theo quyết định của riêng bạn. Bạn có muốn làm bánh bao muối không? Thêm vào sữa đông một số tỏi, rau xanh, hành tây chiên hoặc phô mai cứng. Đối với bánh bao với nhồi ngọt, sữa đông có thể được sử dụng một mình hoặc đa dạng với quả mọng, hoa quả khô hoặc gia vị như vani hoặc quế. Trong một từ, các biến thể của công thức nấu ăn cho một chất độn có thể vô số, nhưng đừng quên về thử nghiệm. Chúng tôi quyết định cống hiến tài liệu này cho các công thức nấu ăn sau này.
Công thức cho bánh bao với phô mai
Hãy bắt đầu với yêu thích của nhiều vareniki tươi tốt, được chuẩn bị cho một cặp vợ chồng. Bí mật của bột tươi tốt là rõ ràng và nằm trong việc sử dụng men, và do đó ngay lập tức đưa vào tài khoản thời gian cần thiết để kiểm tra các kiểm tra nấm men trước khi bắt đầu làm việc.
Thành phần:
- nước 230 ml;
- sữa - 110 ml;
- dầu - 35 ml;
- men tức thì - 1 thìa cà phê;
- đường cát - 5 g;
- bột mì - 510 g.
Chuẩn bị
Kết nối chất lỏng và làm nóng nhẹ lên (nhiệt độ không được vượt quá 50 độ). Sau đó, hòa tan trong hỗn hợp của đường và men bột, thêm khoảng 100 g bột mì, để sản lượng là bột dày, tương tự như những gì được nấu chín trên bánh kếp. Để nhiệt trong nửa giờ, sau đó đổ dầu và bắt đầu đổ bột còn lại. Kết quả cuối cùng và tỷ lệ luôn được xác định bởi hàm lượng hơi nước của bột, do đó mạnh dạn thêm một nửa tổng số, và sau đó đổ vào các phần nhỏ cho đến khi bột đủ dốc để dính vào bề mặt. Sẵn sàng com một lần nữa nên được đưa vào một cách kiểm chứng, nhưng trong một giờ.
Bột tiếp cận cho bánh bao với pho mát cottage nên lăn ra và cắt, điền đầy sữa đông, các cạnh mù, và sau đó nấu tất cả mọi thứ cho một vài 5-7 phút.
Bột sữa chua cho bánh bao với sữa đông
Bột Kefir ít đậm đặc hơn, và bởi vì nó sẵn sàng hơn để giữ cho mềm mại ngay cả sau khi làm mát, hơn là đối tác của nó, được nấu chín trên mặt nước. Bằng cách này, như một cơ sở bạn có thể sử dụng không chỉ kefir, mà còn lên men sữa nướng hoặc kem chua ít chất béo.
Thành phần:
- bột mì - 245 g;
- kefir - 180 ml;
- trứng - 1 cái.
Chuẩn bị
Nếu bạn đang chuẩn bị một bột ngọt, sau đó thêm vào trứng một muỗng cà phê đường, nếu muối là một nhúm muối, và đánh trứng. Đổ kefir vào trứng, lặp lại whipping, và sau đó, đổ tất cả mọi thứ vào bột và bắt đầu nhào bột. Ngay sau khi com tập hợp lại và trở nên đàn hồi và dễ chịu khi chạm vào, đặt bột sang một bên trong 15 phút để làm cho nó dễ dàng hơn để tung ra. Sau đó, công việc tiến hành theo các kịch bản thông thường: cán, cắt, đặt ra các điền, mù các cạnh và luộc cho đến khi nó nổi lên.
Bánh bao bánh bao với phô mai trên nước
Thành phần:
- bột mì - 245 g;
- trứng - 1 cái. (+ 1 lòng đỏ);
- dầu thực vật - 15 ml;
- nước 115 ml.
Chuẩn bị
Trứng và bơ đập với một chút muối và pha loãng với nước. Đổ bột vào chất lỏng và nhào bột đồng nhất. Raskatav, cắt nó thành nhiều phần và tiến hành đúc khuôn vareniki.
Bột cho đậu nành với phô mai
Nếu không có thời gian cho mô hình bánh bao bình thường, sau đó đi trên một lựa chọn lười biếng, trong đó tất cả các thành phần thông thường được kết hợp thành một khối duy nhất, sau đó chia thành các phần và obvarivayutsya.
Thành phần:
- phô mai cottage - 230 g;
- đường cát - 25 g;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 75 g.
Chuẩn bị
Chop pho mát cottage với đường và trứng với một ngã ba, và sau đó kết hợp tất cả với bột mì. Khối lượng kết quả nằm trên bàn, cuộn thành một bộ sưu tập và cắt. Lazy vareniki nấu cho đến khi tăng dần và phục vụ với một sự phong phú của bơ và kem chua.