Hành tây ngâm là một món ăn tuyệt vời cho bất kỳ món thịt nào. Phổ biến nhất là làm cho nó đổ chuông, nhưng những bóng đèn nhỏ trong nước muối cay cũng sẽ trông rất ngon. Kiểm tra nó ra cho chính mình!
Hành tây ngâm để shish kebab
Thành phần:
- bóng đèn - 5 chiếc.;
- giấm táo - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị;
- đường - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Vì vậy, chúng tôi làm sạch bóng đèn và cắt nhỏ con dao. Sau đó đặt tất cả mọi thứ vào một cái bát lớn và siết chặt nó bằng tay của bạn. Thêm lượng đường cần thiết và cho một chút muối biển. Đổ đầy giấm táo, trộn và để trong 15 phút. Đó là tất cả, chúng tôi phục vụ hành tây ngâm để nấu ăn như một món ăn phụ cho thịt.
Công thức cho hành tây ngâm cho salad
Thành phần:
- bóng đèn - 3 miếng;
- giấm 9% - 70 ml;
- nước lạnh - 250 ml;
- đường - 50 g;
- rau xanh tươi - nếu muốn;
- muối - 10 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để dưa hành tây cho salad? Đầu tiên, hãy làm nước xốt. Để làm điều này, đổ nước vào tô, thêm đường, muối và đổ giấm. Bóng đèn được làm sạch, băm nhỏ trong nửa vòng và đưa vào một cái lọ. Sau đó đổ nước xốt đã chuẩn bị và loại bỏ các thùng chứa trong 30 phút trong lạnh. Sau đó tia của chúng tôi đã sẵn sàng để sử dụng!
Hành tây ướp trong nước cốt chanh
Thành phần:
- chanh - 1 miếng;
- nước 50 ml;
- đường - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 thìa cà phê;
- dầu thực vật - 1 thìa cà phê;
- gia vị.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo nhỏ đổ một ít nước lọc, vắt nước ép từ một quả chanh, ném đường và gia vị. Sau đó thêm một chút dầu và trộn kỹ. Chúng tôi làm sạch bóng đèn, băm nhỏ các hình bán nguyệt và trải nó vào nước xốt. Đậy nắp nồi và để trong 30 phút.
Công thức cho hành tây ướp giấm
Thành phần:
- bóng đèn - 5 chiếc.;
- dầu ô liu - 100 ml;
- Dấm balsamic - 75 ml;
- oregano - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bóng đèn được bóc ra khỏi vỏ trấu, cắt thành vòng và đưa vào một túi nén đặc biệt. Sau đó đổ vào dầu ô liu, giấm balsamic và đổ oregano. Chúng tôi chặt gói, lắc đều và gửi hành tây với gia vị ướp thêm 6-8 giờ nữa. Món ăn nhẹ này có thể được cho vào món salad rau tươi hoặc ăn kèm với thịt nướng.
Ướp hành cho người sành ăn
Thành phần:
- hành nông - 1 kg.
Đối với nước xốt:
- nước lọc - 250 ml;
- nước cam - 250 ml;
- giấm 3% - 600 ml;
- muối biển - 50 g;
- nho khô - 100 g;
- tarragon - 4 miếng;
- quế - 1 thanh;
- đường - 100 g;
- đinh hương - 1 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Hành tây được bỏng bằng nước sôi, rửa bằng nước lạnh và làm sạch. Sau đó, chúng tôi ngủ với muối, trộn và để lại trong 6 giờ cho prosolki. Trong một cái chảo, trộn tất cả các thành phần cho nước xốt, đun sôi và nhẹ nhàng hạ hành tây. Đun sôi 2 phút, và sau đó bỏ rau vào lọ, đổ chất lỏng và cuộn.
Công thức cho hành tây đỏ ngâm
Thành phần:
- bóng đèn đỏ nhỏ - 500 g.
Đối với nước xốt:
- giấm táo - 2 lít;
- mía nâu - 150 g;
- gia vị;
- ớt đỏ - 1 thìa cà phê;
- Mù tạt Pháp - 0,5 muỗng canh. thìa;
- đinh hương - 1 thìa cà phê;
- lá nguyệt quế.
Đối với nước muối:
- nước lọc - 4 lít;
- muối biển - 5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
Bulbs bóc vỏ da và ngâm qua đêm trong nước muối. Để chuẩn bị, đổ 4 lít nước vào một cái chảo và đổ lượng muối cần thiết. Vào buổi sáng, hãy trộn cẩn thận chất lỏng. Chuẩn bị các lọ thủy tinh đã được tiệt trùng và đặt chúng trong một hạt tiêu cay, lá nguyệt quế và đinh hương. Trộn riêng giấm táo với mù tạc, đường nâu và gia vị. Chúng tôi trải các bóng đèn đã chuẩn bị cho các ngân hàng, đổ nước xốt, đậy nắp đậy và bỏ chúng đi một tháng trong tủ lạnh.