Để có được một prune khô đúng cách không phải là xấu như vậy, nửa thứ hai có thể giữ nó càng lâu càng tốt. Ở nhà, các ngân hàng, khăn trải giường và túi giấy, hộp đựng hoặc túi có khóa có thể giúp tránh sự xuất hiện của nấm mốc. Về cách lưu trữ mận ở nhà và những thùng chứa để sử dụng trong từng trường hợp cụ thể, chúng tôi sẽ nói thêm.
Làm thế nào để lưu trữ mận khô ở nhà?
Trước khi lưu trữ các loại trái cây, hãy chắc chắn rằng họ là toàn bộ, không có thiệt hại, vết bẩn và mảng bám trên bề mặt. Mận khô khá dày đặc, không để lại bất kỳ dấu hiệu nào trên các ngón tay khi vắt.
Nếu bạn không biết cách lưu trữ mận khô, thì có một số cách: đầu tiên, và hiệu quả nhất, để tỉa bớt các mận trên túi giấy hoặc túi vải. Trong một gói như vậy cung cấp thông gió tốt nhất, và do đó các mận vẫn còn tươi trong một thời gian dài. Nhưng điều chính trong phương pháp lưu trữ này thậm chí không phải là tare, nhưng các điều kiện được lựa chọn: mận nên ở một nơi ấm áp, khô và không được chiếu sáng, lý tưởng - một phòng đựng thức ăn không có sâu bệnh. Ngoài ra, nếu trong vùng lân cận của bao bì của mận được lưu trữ mùi mạnh mẽ phôi, một túi vải hoặc một túi giấy sẽ dễ dàng bỏ lỡ tất cả các mùi.
Làm thế nào để lưu trữ mận trong nhà bếp?
Nếu không có một phòng đựng thức ăn có sẵn, có thể đóng gói mận trong các thùng chứa có nắp đậy chặt chẽ: ví dụ như lon hoặc hộp nhựa. Trước khi sử dụng, hộp chứa phải được tráng bằng nước sôi và sau đó sấy khô hoàn toàn. Khoảng một lần một tuần, mận khô trong lon sẽ cần phải được khuấy để kiểm soát mức độ ẩm.
Làm thế nào để lưu trữ mận khô?
Phương pháp bảo quản được mô tả dưới đây phù hợp không chỉ cho sấy khô mà còn cho sấy khô
Kể từ khi mận khô có chứa nhiều độ ẩm hơn sấy khô, giữ cho nó tươi là khó khăn hơn nhiều. Theo quy định, trái cây sấy khô được đóng gói trong các phần nhỏ trên hộp, lọ hoặc túi có khóa, sau đó chúng được đặt trong tủ lạnh. Hàng tuần, cần phải kiểm tra độ ẩm trong thùng chứa nếu nước ngưng tụ xuất hiện trên tường, và trái cây trở nên mềm hơn - mận trở nên ẩm ướt, cần sấy khô. Làm khô mận trong lò, sau đó gửi nó trở lại bình khô.