Pie-kurik đã ở trên các bảng hoàng gia trong những ngày xưa. Nhưng ngay cả bây giờ anh ấy đã không mất đi sự nổi tiếng của mình và thường được thực hiện bởi nhiều chủ sở hữu. Chúng tôi sẽ cho bạn biết một vài công thức nấu ăn của một kurik với khoai tây.
Kornik với thịt lợn và khoai tây
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- muối - 1 thìa cà phê;
- bột - 5 mặt hàng;
- giấm táo - 1 muỗng canh. muỗng;
- sữa - 1,5 món;
- margarine - 200 g;
- soda - nhúm;
- dầu thực vật - 50 ml.
Đối với điền:
- thịt băm nhỏ - 1 kg;
- khoai tây - 1,5 kg;
- bóng đèn - 2 miếng;
- hành lá - 200 g;
- mayonnaise - 150 ml;
- gia vị cho shish kebab - để nếm thử;
- Bơ - 200 g.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để nấu một kurik với khoai tây. Trong thịt băm chúng tôi đặt thái lát melenko luchok, một chút muối, gia vị cho shish kebab và mayonnaise. Khuấy tất cả mọi thứ và đặt nó đi trong một giờ trong tủ lạnh. Rửa sạch và bóc vỏ khoai tây ba trên therochka lớn nhất và đặt trong 20 phút trong nước muối. Sau đó, trộn nó và đun sôi khoai tây cho đến khi sẵn sàng trong nước ngọt. Trong mince ướp lạnh, chúng tôi thêm một nửa khoai tây, thêm muối để nếm. Bây giờ bắt đầu làm bột. Hòa tan bơ thực vật với sữa, muối và trộn. Chúng tôi đổ dầu vào hỗn hợp này với giấm, cho soda vào và đổ dần bột mì, nhào bột để đồng nhất. Tiếp theo, cho vào túi sạch và gửi vào tủ lạnh trong một giờ.
Sau đó, chúng tôi chia thành hai phần: nhỏ và lớn. Một mảnh lớn được cuộn thành một lớp, chúng tôi đặt nó vào một cái chảo và nâng các cạnh hơi lên một chút. Tiếp theo, chúng tôi bao gồm tất cả mọi thứ với một lớp đồng nhất điền - trước hết là khoai tây thông thường, nó sẽ không để rò rỉ cho nước thịt, và sau đó - khoai tây với thịt băm nhỏ.
Mảnh bột thứ hai được cuộn và phủ một chiếc bánh. Trong bánh trên làm cho một lỗ và đưa kurik với thịt băm nhỏ và khoai tây trong lò trong 2 giờ. Trước khi phục vụ, bôi trơn bánh với bơ, chuyển đến một chảo chiên khô và điều trị khách!
Kornik với khoai tây và thịt gà
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột - 3 mặt hàng;
- trứng - 2 miếng;
- margarine - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- soda;
- muối.
Đối với điền:
- phi lê gà - 300 g;
- khoai tây - 300 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- rau mùi tây xanh - 1 bó;
- gia vị.
Chuẩn bị
Hãy xem xét một lựa chọn khác, làm thế nào để nướng một kurik với khoai tây. Vì vậy, bơ thực vật tan trong vài phút trong lò vi sóng hoặc trong một cái muôi trên bếp. Sau đó, một chút mát mẻ, đổ đường, muối và trộn đều. Tiếp theo, phá vỡ trứng và truyền kefir. Một lần nữa, đánh bại các cơ sở dầu, đổ bột và soda, được dập tắt bằng giấm. Chúng tôi nhào bột kỹ lưỡng cho một sự nhất quán đồng nhất, cuộn vào tô và đặt nó trong tủ lạnh.
Và thời gian này, chúng ta hãy chăm sóc của điền: thịt gà phi lê được cắt thành miếng nhỏ, chúng tôi làm sạch khoai tây và cắt nhỏ khối, và cắt hành tây và thì là. Tất cả các thành phần được trộn lẫn trong một món ăn sâu, podsalivaem, hạt tiêu để hương vị.
Chúng tôi chia bột làm lạnh thành 2 phần - 1 phần nữa, một cái nhỏ hơn. Hầu hết các cuộn ra khoảng 0,5 cm dày, đặt nó trong một món nướng, chúng tôi tạo thành các mặt nhỏ. Sau đó đặt lớp phẳng
Sau đó cẩn thận lấy bánh đã hoàn thành, mỡ trứng bị đánh đập, đóng lỗ với một quả bóng bột và đặt trở lại trong lò trong 30 phút nữa, đó là tất cả, một kurik với khoai tây và gà đã mua một màu vàng đẹp và nó có thể được đặt trên bàn!