Nếu bạn muốn khám phá các kết hợp hương vị chưa được khám phá trước đó, sau đó nấu cam và sử dụng cam quýt trong công thức nấu ăn cho nước sốt và thịt, được hướng dẫn bởi các công thức bên dưới.
Chiên cam - công thức
Có, bạn có thể chiên cam độc lập, và để làm cho cam quýt không biến thành cháo trong khi nấu ăn, tốt nhất là chúng nên được nấu chín trên vỉ nướng hoặc bột. Chúng tôi dừng lại ở tùy chọn cuối cùng, chọn cam đỏ làm cơ sở cho món ăn.
Thành phần:
- nhúm hương thảo khô;
- bột - 45 g;
- nước có ga - 75 ml;
- cam đỏ - 2 chiếc;
- dầu thực vật cho chiên sâu.
Chuẩn bị
Trong khi dầu đang nóng lên trong nồi chiên sâu, cắt cam với vòng tròn mỏng và đưa vào bột. Để làm cho claret trở nên thoáng mát và giòn, nó nên được chuẩn bị từ nước đá có ga cao, ngay trước khi chiên. Trộn một nhúm hương thảo khô và muối cùng với bột. Đổ trong nước đá lạnh và trộn. Những cục u nhỏ không khủng khiếp, ngược lại, bạn càng ít can thiệp vào claret thì càng trở nên giòn hơn. Nhúng các lát cam vào bột và chiên chúng trong dầu nóng trước khi cho đến khi mềm.
Gà rán với cam trong chảo
Món ăn cổ điển của Trung Quốc đã nhận được tình yêu phổ quát vì sự đơn giản và sự kết hợp của thị hiếu ban đầu. Là một phần của công thức xác thực, các miếng thịt gà được nhúng vào bột và chiên cho đến khi mềm, sau đó trộn với nước sốt cam ngọt. Những người muốn có thể thêm chút bột màu cam vào đĩa.
Thành phần:
- gà - 1,1 kg;
- bột - 45 g;
- tinh bột - 85 g;
- trứng - 2 miếng;
- sốt cà chua - 75 g;
- nước ép của hai quả cam;
- nước tương - 15 ml;
- giấm gạo - 115 ml;
- Tỏi khô - 2 muỗng cà phê.
- đường - 115 g.
Chuẩn bị
Gà nhúng vào món tráng miệng giòn làm từ hỗn hợp bột mì, tinh bột và trứng. Chiên miếng trong dầu nóng trước khi cho đến khi mềm. Đồng thời đặt sốt cam đơn giản lên đĩa, trộn các nguyên liệu còn lại không có trong danh sách. Khi nước sốt trở nên dày, đổ những miếng thịt gà.
Gà rán với cam được phục vụ trên cơm hoặc mì luộc.
Vịt, chiên với cam
Vịt cam cũng đến từ châu Á, và cụ thể là công thức này đến từ Thái Lan. Trong đó, chân vịt được làm nâu lần đầu tiên, và sau đó trộn với các miếng cam, đổ nước sốt và đạt được sẵn sàng để dập tắt.
Thành phần:
- chân vịt - 2 chiếc;
- cam - 4 chiếc;
- nước dùng gà - 340 ml;
- nước tương - 15 ml;
- đường - 35 g.
Chuẩn bị
Vì có rất nhiều chất béo dưới da của vịt, nên được đun nóng trong quá trình rang, chân được đặt trên một cái chảo được làm nóng khô và giữ cho đến khi chất béo bắt đầu xuất hiện, và bản thân da sẽ không bị vàng. Vịt chiên giòn trộn lẫn với lát cam (bạn có thể trực tiếp với da và vỏ bọc), đổ nước dùng, đậu nành, thêm đường và một chút muối. Đối với hương thơm, nhiều người thích đặt nước sốt vào một ngôi sao hồi và một cây quế. Sau đó, lửa dưới chảo rán nên được giảm xuống, và để cho con chim yếu đuối trong nước sốt trong một giờ. Trong thời gian này, chất lỏng sẽ có thời gian để bay hơi, và nước sốt phong phú sẽ trở nên giống như một xi-rô.
Nếu bạn quyết định để phục vụ món ăn này một cách truyền thống, sau đó đun sôi gạo hoa nhài. Phục vụ vịt riêng biệt với cơm, tưới nước sốt và trang trí các loại gia vị còn lại nếu muốn.