Nhờ những bà nội trợ sắc sảo, công thức nấu nướng đã không còn khiến người mới bắt đầu sợ hãi: hầu hết các món ngon nổi tiếng nhất đã được điều chỉnh và đơn giản hóa để giảm thời gian và công sức dành cho nấu ăn. Cái gọi là bánh trong chảo có thể được quy cho công thức nấu ăn không biến chứng như vậy. Nếu bạn không có một lò nướng chính thức, hoặc bạn quyết định làm một món tráng miệng nhiều phần, đã chi tiêu ít hơn vào tài nguyên của riêng bạn, sau đó đi vào công thức bánh với sữa đặc trong chảo từ vật liệu này.
Công thức cho một chiếc bánh với sữa đặc trong chảo
Làm thế nào tuyệt vời nó sẽ không có vẻ, nhưng trên thực tế các công thức cho bánh biscuit để nấu ăn trên bếp không khác nhau trong thành phần của nó từ các đối tác của nó nướng trong lò. Chìa khóa để nấu ăn chính xác trên ổ ghi là nướng ở nhiệt độ tối thiểu bằng cách sử dụng các dụng cụ giữ tốt và phân phối nhiệt đều.
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột mì - 185 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- bơ - 115 g;
- đường - 190 g;
- trứng - 5 chiếc.
Để ngâm tẩm:
- sữa cô đặc - 720 ml;
- kem - 230 ml.
Đối với kem:
- kem béo - 475 ml;
- đường cát - 115 g;
- chiết xuất vani - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị bánh, hãy kết nối tất cả các nguyên liệu khô với nhau. Tách riêng thành bơ mềm và đường, thêm vào kem trứng này, từng lần một, không ngừng đột quỵ của máy trộn. Whip hỗn hợp khô với kem kết quả và trải bột thành hai chảo có đường kính bằng nhau, trước đây đã bôi trơn đáy và tường của mỗi chúng. Đặt chảo rán trên lửa nhỏ, đậy nắp và để trong 40-45 phút. Kiểm tra sự chuẩn bị và mở rộng nướng trong 10-15 phút, nếu cần thiết.
Vẫn còn bánh nóng móng tay với một ngã ba trên khắp bề mặt và ngâm với một hỗn hợp ấm lên của sữa đặc và kem. Hãy để bánh nguội hoàn toàn và sau đó bao gồm bánh đơn giản của chúng tôi với sữa đặc, nấu trong chảo với kem kem với đường và vani.
Bánh nhanh "Napoléon" trong chảo chiên với sữa đặc
"Napoléon" luôn gắn liền với một trong những món tráng miệng khó tính nhất, cho đến bây giờ, bởi vì chúng tôi đề nghị bạn làm bánh trong chảo, bánh được nướng theo cách của bánh kếp thông thường.
Thành phần:
Đối với bánh:
- bột mì - 420 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 235 g;
- sữa đặc - 1 nồi;
- sữa - 115 ml;
- soda - 1 thìa cà phê;
- dầu - 55 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn làm bánh trong chảo rán với sữa đặc, bỏ qua một nửa cốc bột - nó sẽ là cần thiết để nấu kem. Phần còn lại của bột nên được đổ vào các phần thành hỗn hợp của một quả trứng và sữa đặc, liên tục vắt nó. Bột thành phẩm được chia thành 8 phần và được cán mỏng. Mỗi miếng bánh được chiên trong chảo chiên nóng không quá 2-3 phút. Cạnh không đồng đều của bánh đã hoàn thành cắt và vỡ vụn.
Phần còn lại của trứng được đánh vào nồi, tiếp theo là rắc đường và đổ vào sữa. Thường xuyên khuấy,
Cắt những mẩu vụn còn lại, mà chúng tôi nghiền từ các cạnh không đồng đều của bánh? Họ nên trang trí bánh bên ngoài. Giống như bất kỳ Napoléon, chiếc bánh đơn giản này sẽ cần phải được để lại để ngâm đầu tiên ở nhiệt độ phòng, và sau đó làm sạch trong lạnh cả đêm trước khi nếm.