Hake là một loại cá phổ biến và rẻ tiền, rất dễ chế biến. Bột giấy của Hake, mặc dù nó dịu dàng, dễ dàng tự nấu nướng, chiên trong chảo rán và chiên, và hấp. Chứng minh nó, chúng tôi lấy một vài công thức nấu ăn đơn giản, được mô tả dưới đây.
Làm thế nào để nấu một phi lê của cá tuyết trong một cái chảo?
Thành phần:
- Philê cá thu - 4 chiếc;
- parsley - 1 bó;
- kem chua - 1 muỗng canh. muỗng;
- nước ép táo - 2 muỗng canh. thìa;
- trai - 500 g;
- bơ - 175 g;
- nước cốt chanh;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Mùi tây được nấu trong 2 phút trong nước sôi muối, sau đó chúng tôi làm mát rau xanh trong nước lạnh và chúng tôi chà với một máy xay sinh tố để thống nhất của kem dày.
115 gram bơ tan chảy trong chảo và chiên hến trên đó trong 2 phút. Vào cuối của việc nấu ăn, đổ nước ép táo vào chảo để trai và đun sôi nó trong một phút. Chúng tôi thay đổi động vật có vỏ để làm mát trên một đĩa, đừng quên đổ nước ép từ chảo.
Chúng tôi làm tan chảy phần còn lại của dầu và cho phi lê cá hồi, ướp muối và hạt tiêu vào chảo rán. Sau 3-4 phút, khi phi lê được phủ một lớp vỏ hào nhoáng, cho vào khay nướng và nướng ở 150 độ trong 2-3 phút.
Trong thời gian nộp đơn, phi lê của cá tuyết được đổ với nước sốt mùi tây, nước chanh và lây lan hến hơn.
Làm thế nào ngon để nấu một chiếc bánh trong lò?
Trong công thức này, bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm cho một con mồi trong lá dưới một xốt mù tạt. Cá được nấu theo cách này, có hàm lượng calo thấp và hương vị đặc biệt.
Thành phần:
- Philê cá thu - 4 chiếc;
- xanh;
- muối, tiêu - để nếm;
- cà rốt - 2 miếng;
- tỏi tây - 1 miếng;
- hạt mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- mật ong - 3 muỗng canh. thìa;
- dấm rượu vang trắng - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu ô liu - 100 ml;
- nước ép 1/2 chanh.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị nước xốt. Đối với anh ta, đánh tan nhũ tương giấm, nước cốt chanh và bơ. Chúng tôi thêm mù tạc , thảo dược nghiền nát, mật ong, và cũng có muối với hạt tiêu để nhũ tương dầu. Chúng tôi nhúng các phi lê vào nước xốt và để chúng trong 15 phút.
2 tấm lá mỏng làm đôi. Ở giữa, chúng tôi đặt ra một cái gối rau nghiền, trên đó chúng tôi đặt philê cá. Gấp lá với một phong bì, đổ vào phần còn lại của nước xốt và lật các cạnh. Phong bì của lá đặt trong lò nóng trước 190 độ trong 15-18 phút.
Làm thế nào để nấu một con rắn trong bột?
Để nấu một miếng bánh trong bột, bạn có thể cắt lát cá bằng lát để tạo ra một món ăn nhẹ thuận tiện cho một công ty lớn, hoặc bạn có thể chiên toàn bộ phi lê nếu bạn nấu ăn cho một hoặc một vài người.
Thành phần:
- bột - 1 món;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- bia nhẹ - 250 ml;
- muối, tiêu - để nếm;
- Philê cá thu - 4-6 miếng;
- dầu thực vật - 500 ml;
- trứng - 1 miếng;
- nước chanh - 1 muỗng canh. muỗng;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
Chúng tôi rây bột cùng với bột nở và trộn với một chút muối và hạt tiêu. Chúng tôi đổ một loại bia nhẹ vào hỗn hợp khô và nhào bột dày.
Dầu được đổ vào bất kỳ thùng chứa có thành dày và được đun nóng đến 160 độ. Nếu bạn không có nhiệt kế
Philê cá tuyết được nhúng với khăn giấy và nhúng vào một cốc bia. Chúng tôi cung cấp cho dư thừa của bột để ráo nước và đặt cá trong dầu làm nóng trước. Ngay sau khi heck được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng, loại bỏ nó từ dầu và đặt nó trên khăn giấy.
Trong khi chờ đợi, sử dụng máy xay sinh tố để đánh trứng, nước cốt chanh, mù tạc, muối và hạt tiêu vào một loại nước sốt đồng nhất. Chúng tôi phục vụ cá với nước sốt vào bàn ngay sau khi chuẩn bị.