Pea puree là từ một loạt về thực phẩm đơn giản, ngon và lành mạnh. Nó có thể được sử dụng cả hai như là một khóa học chính, và như là một món ăn phụ cho thịt và cá. Nó thường phục vụ như là cơ sở cho cốt lết chay, và hàm lượng protein cao làm cho nó thực sự không thể thiếu đối với những người theo dinh dưỡng thực vật.
Việc chuẩn bị hạt đậu nhuyễn không hề đòi hỏi một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, nhưng tuy nhiên có sự tinh tế ngay cả trong một vấn đề dường như đơn giản như vậy. Và hôm nay chúng ta sẽ đối phó với họ.
Làm thế nào để nấu chính xác đậu xanh?
Đầu tiên, cho một loại nhuyễn thơm ngon và mềm, điều quan trọng là chọn đúng loại đậu. Tốt nhất là sử dụng sáp màu vàng, nghiền thành hai nửa.
Nguyên tắc thứ hai và chính khi nấu đậu Hà Lan - nó phải được ngâm, và tốt nhất là cả đêm. Và vào buổi sáng, nước trong đó, trộn và nấu tươi, đổ nó lên 2 ngón tay trên mức ngũ cốc. Chúng tôi mang đậu Hà Lan để đun sôi, loại bỏ, nếu cần thiết, bọt hình thành và vít lửa đến mức tối thiểu. Đậu Hà Lan khoảng một giờ. Quan trọng! Solim đã kết thúc, nếu không đậu sẽ đun sôi lâu hơn. Bạn cũng có thể thêm bơ, sữa hoặc kem để nếm.
Làm thế nào để làm cho hạt đậu nhuyễn?
Bạn chỉ có thể đun sôi đậu Hà Lan đến trạng thái thuần khiết, nhưng nếu tỷ lệ chính xác không được quan sát, nó sẽ sớm bị đốt cháy, hơn là nó sẽ đạt tới điều kiện yêu cầu. Sau khi đậu phải được theo dõi, thỉnh thoảng khuấy và đổ, nếu cần thiết, nước.
Nó dễ dàng hơn nhiều để nấu đậu Hà Lan cho đến khi mềm, và sau đó xay - bằng cách sử dụng một máy xay sinh tố hoặc tolkushki khoai tây bình thường. Để có được một kết cấu rất tinh tế, hãy lau đậu qua một cái rây.
Làm thế nào để nấu đậu Hà Lan trong tiếng Hy Lạp?
Thành phần:
- đậu Hà Lan khô (màu vàng) - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- oregano - 1 nhánh;
- dầu ô liu - 0,5 món;
- chanh - 0,5 miếng;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đậu được ngâm trước và ngâm trong một cái chảo. Thêm một củ hành tây thái nhỏ và rau xanh oregano. Đổ dầu ô liu, và thêm nước vào 2 ngón tay trên mức đậu Hà Lan. Chúng tôi đặt trên bếp, đun sôi và vặn lửa. Nấu dưới nắp đậy nửa nắp trong 40 phút, cho đến khi đậu bắt đầu đun sôi. Solim, và mang đến sự sẵn sàng. Chúng tôi đun nóng khoai tây nghiền với máy xay sinh tố. Chúng tôi trải nó lên đĩa và rắc nước cốt chanh. Bạn có thể thêm một vài ô liu. Nó rất ngon để ăn nhão đậu phộng như vậy, múc nó với một chiếc bánh tươi, ấm áp.
Làm thế nào để nấu súp đậu với xương sườn hun khói?
Thành phần:
- đậu khô - 2 món;
- xương sườn hun khói - 400 g;
- khoai tây - 5 chiếc.;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- thì là - 1 bó;
- muối, tiêu đen mặt đất - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đậu được rửa sạch, cho vào nồi 3 lít và đổ vào 2/3 nước. Chúng tôi đặt vào lửa, đun sôi và vặn khí. Nấu trong khoảng một giờ trên lửa nhỏ cho đến khi đậu Hà Lan bắt đầu phân hủy. Thêm hành tây thái nhỏ và cà rốt nghiền trên một vắt lớn. Sau 15 phút, thêm khối khoai tây nhỏ. Solim, hạt tiêu để nếm. Và khi khoai tây được nấu chín,
Làm thế nào nhanh chóng để nấu đậu xanh?
Công nghệ hiện đại sẽ đến để giải cứu. Trong nồi áp suất, việc chuẩn bị hạt đậu nhuyễn chỉ mất 15 phút. Nhưng vẫn còn, để làm cho đậu Hà Lan dễ thương và mềm, nó phải được ngâm trong ít nhất một giờ trước.