Thịt bò hầm trong nước sốt kem chua dịu nhẹ sẽ tiết lộ hương vị của bất kỳ trang trí nào. Món ăn nóng này là lý tưởng cho mùa lạnh, vì nó rất bổ dưỡng và thỏa mãn. Làm thế nào để đưa thịt bò vào kem chua.
Công thức cho thịt bò hầm trong kem chua
Thành phần:
- bột - 2 muỗng canh. thìa;
- thịt bò - 1 kg;
- champignons - 200 g;
- nước dùng thịt bò - 250 ml;
- rượu vang trắng - 125 ml;
- cà chua dán - 70 g;
- Dijon mù tạt - 1 muỗng canh. muỗng;
- paprika - 1 muỗng canh. muỗng;
- kem chua - 1 món;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Thịt bò cắt thành khối lớn. Ở dưới cùng của lò nướng, chúng tôi đổ bột và ném thịt lên trên. Chúng tôi đổ nó vào bột để phủ đều thịt bò. Sau thịt trong lò nướng chúng tôi gửi nấm băm nhỏ, nước dùng thịt bò , rượu vang, cà chua dán, mù tạt và ớt bột. Đóng nắp lò nướng và để đĩa ở nhiệt độ thấp trong 2-2 1/2 giờ. Sau khi hết thời gian, thêm kem chua vào thịt bò, trộn đều và để trên bếp trong 30 phút nữa. Hoàn thành món ăn rắc các loại thảo mộc và phục vụ với một trang trí của khoai tây nghiền, ví dụ.
Thịt bò khoe với kem chua
Thành phần:
- thịt xông khói - 4 lát;
- thịt bò (thăn) - 1 kg;
- hành tây - 2 chiếc.;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối - 1 1/2 muỗng cà phê thìa;
- hạt tiêu - 1/4 muỗng cà phê.
- Kinh giới khô - 1/2 muỗng cà phê;
- rượu vang trắng khô - 2/3;
- kem chua - 2 mặt hàng;
- rau mùi tây tươi
Chuẩn bị
Thịt xông khói được thái lát và chiên cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi cắt thịt bò thành những miếng lớn và chiên chúng trên các chất béo đã được nướng từ thịt xông khói đến màu vàng. Hành tây được cắt thành những chiếc nhẫn lớn và được gửi đến thịt nướng cùng với tỏi. Chúng tôi nấu tất cả cùng nhau trong 5 phút.
Nêm thịt với muối, hạt tiêu, kinh giới và rót rượu. Chúng tôi mang lại chất lỏng trong lò nướng để đun sôi và bao gồm các brazier với một nắp. Thịt bò hầm với kem chua 1 1/2 giờ trên lửa thấp. Vào cuối của nước nấu ăn thịt với kem chua, khuấy và loại bỏ từ nhiệt. Rắc món ăn với rau thơm và ớt bột trước khi ăn. Bạn có thể phục vụ món ăn này một cách độc lập và với một trang trí rau.
Thịt bò, hầm với kem chua và thạch từ nho đỏ
Thịt bò với kem chua có thể trở thành một món ăn ngon nếu bạn bổ sung nó với sữa ong chúa và thêm quả bách xù vào nước xốt.
Thành phần:
- thịt bò - 2 kg;
- cần tây - 3 thân cây;
- cà rốt - 2 miếng;
- hành tây - 2 chiếc.;
- rượu vang đỏ khô - 1 1/2 mặt hàng;
- lá bay - 2 chiếc.;
- hương thảo - 1 nhánh;
- thyme - 1 nhánh;
- dầu thực vật;
- bột - 1/4 của món hàng;
- dấm rượu vang đỏ - 1/4;
- cà chua dán - 1/4;
- nước dùng gà - 700 ml;
- thạch từ blackcurrant - 3/4 của món hàng;
- muối, tiêu;
- kem chua - 1/2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Trong một cái bát sâu, những miếng thịt bò được trộn với cần tây thái lát, cà rốt và hành tây. Điền vào thịt với rượu vang, thêm hương thảo nghiền nát và húng tây. Nếu bạn có quả bách xù trong tay, hãy thêm chúng nữa. Thịt được trộn kỹ với rau thơm và rau quả và để lại dưới màng trong tủ lạnh trong đêm, mà không quên trộn thịt bò nhiều lần
Thịt ướp được lấy từ đĩa và chiên trong dầu thực vật, cùng với rau trong lò nướng. Ngay sau khi thịt biến thành vàng, rắc nó với bột và trộn nó. Đổ vào giấm brazier và phần còn lại của nước xốt, cũng thêm bột cà chua. Nấu ăn vẫn còn 2 phút.
Chúng tôi đổ nước dùng vào lò nướng và đặt thạch từ nho đen, tất cả muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt đến mức tối thiểu và hầm thịt 2 1/2 giờ. Vào cuối nấu thêm kem chua vào thịt bò và trộn.
Thịt bò trong kem chua đã sẵn sàng, bạn có thể phục vụ nó với mì ống mới pha, hoặc với khoai tây nghiền, hoặc cháo gạo đơn giản.