Nước tương được chúng tôi yêu thích không chỉ vì hương vị mặn của nó, mà còn vì tính linh hoạt của nó, vì nó tìm thấy một nơi trong các món ăn từ bất kỳ thịt và cá, kết hợp với rau và nấm. Trong công thức nấu ăn dưới đây như một nước sốt đối tác, chúng tôi chọn thịt gà - giá cả phải chăng và chế độ ăn uống, hoàn toàn hấp thụ thị hiếu của các thành phần được thêm vào.
Thịt gà nướng trong lò nướng xì dầu
Như chúng ta đã chú ý ở trên, xốt đậu nành được kết hợp với bất kỳ loại thịt nào. Kiểm tra điều này có thể là một ví dụ về các miếng thịt gà đã được chia cắt, nơi có các bộ phận có cả sợi trắng và đỏ - đều ngon và ngon ngọt sẽ xuất hiện trong mỗi món.
Thành phần:
- thịt gà - 1,2 kg;
- một miếng gừng - 5 cm;
- đinh hương tỏi - 5 chiếc;
- nước tương - 45 ml;
- nước sốt hàu - 35 ml;
- mật ong - 25 ml;
- dầu mè - 5 ml;
- hạt tiêu trắng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trước khi bạn bắt đầu nấu gà trong nước tương trong lò, hãy tháo rời thân thịt thành nhiều phần, chia tách các phần hông ra khỏi hông, cắt cánh và phi lê trực tiếp với da. Sau khi rửa và sấy khô tất cả các mảnh, hãy cho chúng ăn tỏi và gừng trong cối xay. Kết hợp đậu nành và nước sốt hàu, thêm mật ong và dầu mè, sau đó đổ gà với nước xốt thu được. Đừng quên về nhúm tiêu trắng và muối biển. Để cho chim ướp trong nửa giờ, sau đó trải nó trên một tấm nướng bánh và để nướng trong 40 phút ở 190 độ.
Gà nguyên con trong nước tương trong lò
Thịt gà để bàn lễ hội sẽ đặc biệt ngon miệng, nếu nó được bao phủ bởi một lớp men bóng màu nâu, bóng loáng. Cố gắng đa dạng hóa công thức nấu nướng thông thường cho bữa tiệc với một số thành phần có hương vị rõ rệt.
Thành phần:
- gà - 1,2 kg;
- giấm - 15 ml;
- tỏi - 4 tép;
- ớt - để nếm;
- gừng nạo - 5 g;
- nước tương - 45 ml;
- dầu thực vật - 75 ml;
- đường cát - 15 g;
- hành tây - 210 g;
- củ khoai tây - 280 g;
- hành lá xanh - 5 chiếc.
Chuẩn bị
Sử dụng một bảo tháp, hoặc bằng tay, với một con dao, biến gừng, tỏi và ớt thành bột nhão. Kết hợp hỗn hợp cay với một chút muối và thịt gà với thịt gà bên ngoài và bên trong. Hòa tan tinh thể đường trong nước tương với giấm và tráng men bằng men. Nêm rau thái lát với muối và đặt trên tấm nướng, đặt thân thịt gà lên trên và cho chim vào lò nướng trong 200 giờ. Trong khi nấu, bôi trơn thịt gà với hỗn hợp đậu nành còn lại. Sau một thời gian, rắc rau trang trí với hành tây xắt nhỏ.
Công thức gà trong nước tương trong lò
Chúng tôi coi cánh gà là một món ăn lý tưởng, và do đó chúng tôi chắc chắn rằng công thức nấu ăn của nó chỉ đơn giản là không xảy ra nhiều. Đó là lý do tại sao chúng tôi chia sẻ thêm một đôi cánh trong men đậu nành mật ong với hạt tiêu đen.
Thành phần:
- cánh gà - 1,1 kg;
- nước tương - 65 ml;
- mật ong - 45 ml;
- hàm răng tỏi - 6 chiếc;
- hạt tiêu đen - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Sau khi rửa đôi cánh, cắt đầu chúng trực tiếp trên khớp. Di chuyển cánh vào một túi hoặc đồ dùng bằng thép không gỉ. Kết hợp mật ong với nước tương và hạt tiêu. Thêm bột nhão từ răng tỏi và đổ đầy cánh với nước xốt đã chuẩn bị. Để chim trong nước xốt trong khoảng thời gian từ 12 giờ đến 24 giờ, và sau một thời gian, để đôi cánh nướng trong lò nướng trước 220 độ trong 12-18 phút.
Thịt gà phi lê sốt mật ong trong lò
Thành phần:
- phi lê gà - 440 g;
- dầu ô liu - 15 ml;
- mật ong - 85 ml;
- nước mắm - 45 ml;
- nước tương - 45 ml;
- giấm gạo - 30 ml;
- dầu mè - 5 giọt.
Chuẩn bị
Rắc phi lê với bơ và mùa với muối, để gà trong lò ở 200 độ 20 phút. Trộn các nguyên liệu còn lại với nhau và đổ một nửa vào khuôn vào cuối thời gian. Để yên trong 7 phút, lật qua, đổ nước xốt còn lại và nướng phi lê cho đến khi xong.