Một phát minh khác về ẩm thực Địa Trung Hải - cà chua sấy khô nhanh chóng được người tiêu dùng ưa chuộng. Và nó không đáng ngạc nhiên. Có thử một lần sản phẩm cay này với một hương vị khác thường, nhưng rất dễ chịu và hương thơm tuyệt vời, bạn sẽ mãi mãi vẫn còn trong số những người ngưỡng mộ của mình.
Bạn có thể, tất nhiên, mua lọ thèm muốn ở một trong những siêu thị lớn, nhưng nó là dễ chịu hơn nhiều để hấp thụ món ăn nấu chín của riêng bạn, tiết kiệm một phần phong nha của các quỹ. Sau khi tất cả, một sản phẩm như vậy trong một mạng lưới thương mại là vô cùng tốn kém.
Cà chua khô có thể được sử dụng như một món ăn độc lập hoặc bổ sung cho họ với salad , bánh ngọt và các món ăn khác. Và bơ cay sẽ là một thành phần tuyệt vời của nước sốt xà lách, làm cho hương vị của món ăn chuẩn bị đơn giản là không thể cưỡng lại được.
Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết cách chuẩn bị cà chua phơi khô trong máy sấy rau.
Sun cà chua khô - công thức trong một máy sấy rau
Thành phần:
- cà chua;
- hạt tiêu xay (hỗn hợp) - để nếm thử;
- muối biển - để nếm;
- hương thảo - để nếm thử;
- oregano - để nếm thử;
- tỏi - để nếm;
- dầu thực vật tinh chế hoặc dầu ôliu Extra Virgin.
Chuẩn bị
Vyalit có thể là bất kỳ cà chua chín, nhưng lựa chọn lý tưởng sẽ là thịt, đàn hồi và trái cây nhỏ của nhiều "kem" hoặc tương tự. Hãy chắc chắn để rửa kỹ cà chua bằng nước lạnh, lau khô hoặc lau khô và cắt tùy thuộc vào kích thước trong nửa hoặc quý. Chúng tôi chiết xuất hạt giống với bột giấy và chất lỏng, chúng có thể được sử dụng để làm cho nước sốt và các món ăn khác nhau.
Cà chua Prisalivayem với muối biển lớn, nếu muốn, hạt tiêu và đặt trên máy sấy vỉ. Bật thiết bị và giữ cho cà chua ở mức độ khô mong muốn. Nó là rất quan trọng để tìm, như họ nói, có nghĩa là vàng, không ăn quá nhiều cà chua và có được một sản phẩm vừa phải khô với một hương vị phong phú. Các nửa cà chua làm sẵn lý tưởng nên được linh hoạt và hơi ẩm, nhưng không phát ra một giọt nước trái cây. Thật khó để nói rằng bao nhiêu cà chua của bạn sẽ khô lên, bởi vì các loại trái cây khác nhau trong juiciness và đa dạng. Trung bình, điều này có thể mất khoảng tám giờ.
Trong khi cà chua được sấy khô, chuẩn bị các thùng chứa và gia vị. Chúng ta có thể khử trùng lọ bằng bất kỳ cách thuận tiện nào và, nếu cần thiết, lau khô chúng, chúng tôi cũng đun sôi nắp đậy.
Các loại gia vị có thể được sấy khô và tươi, tất nhiên là thích hợp hơn. Cành cây tươi được rửa sạch và phải khô kỹ. Chúng tôi làm sạch và cắt tấm bằng tỏi. Một thời gian ngắn trước khi hoàn thành quá trình sấy khô, chúng ta đun nóng một loại rau hoặc dầu ô liu đun sôi.
Ở dưới cùng của lọ, chúng tôi đặt một vài mẩu tỏi và một vài loại gia vị đã chuẩn bị - rau oregano và hương thảo. Bây giờ bắt đầu đổ đầy bình chứa cà chua khô đã sẵn sàng, xen kẽ các lớp với thảo dược và tỏi.
Đầy trong vai đầy nóng, nhưng không đun sôi rau hoặc dầu ô liu và ép một ít ngã ba vô trùng, để loại bỏ bong bóng khí và sự thâm nhập tốt hơn của dầu, mà phải hoàn toàn bao gồm cà chua. Sau đó chúng tôi niêm phong các container với một chuẩn bị nắp, triệt để
Như bạn thấy, nấu cà chua khô trong máy sấy không phải là rất nặng nề, và phải mất một ít thời gian để chuẩn bị thức ăn và đóng hộp phôi. Một thiết bị hữu ích tạo ra các điều kiện tối ưu để đạt được kết quả tốt. Bạn chỉ cần theo dõi định kỳ quy trình để xác định mức độ sẵn sàng.