Kem nước sốt kem chua có thể trở thành một cặp lý tưởng, không chỉ là một miếng thịt gà, mà còn là thịt lợn. Do hàm lượng axit, sản phẩm sữa sẽ làm mềm thịt và làm phong phú nó với hương vị kem của nó. Công thức nấu ăn của thịt lợn với nấm trong nước sốt kem chua, chúng tôi sẽ thảo luận chi tiết hơn dưới đây.
Thịt lợn với nấm hầm trong kem chua
Thành phần:
- thịt lợn - 740 g;
- dầu ô liu - 15 ml;
- champignons - 265 g;
- hành tây - 65 g;
- hàm răng tỏi - 4 chiếc;
- nước dùng - 390 ml;
- kem chua - 115 ml;
- Thyme khô, mùi tây - 1/2 muỗng cà phê.
- bột - 5 g.
Chuẩn bị
Rửa sạch các miếng thịt lợn, trước khi gia vị chúng trên cả hai mặt. Tách riêng, lưu hành tây xắt nhỏ và kết hợp với nấm. Ngay sau khi độ ẩm nấm dư thừa bốc hơi, thêm tỏi đã rang với tỏi và để nó trong nửa phút. Rắc nội dung của chảo với bột, thêm các loại thảo mộc và đổ vào nước dùng. Ngay sau khi chất lỏng đến sôi, pha loãng kem chua trong đó và để nước sốt dày lên. Đặt thịt lợn nướng trong nước sốt và để hầm cho đến khi các miếng đạt được sẵn sàng.
Gorkash thịt lợn với nấm và kem chua
Goulash là một trong một loạt các công thức nấu ăn đơn giản và giành chiến thắng-thắng với thịt lợn tại cơ sở. Bạn có thể phục vụ món goulash nóng chỉ đơn giản bằng cách thêm một lát bánh mì, hoặc bạn có thể ở công ty món ăn ưa thích của bạn từ rau và ngũ cốc.
Thành phần:
- thịt lợn - 1,1 kg;
- bơ - 35 g;
- hành tây - 85 g;
- bột - 10 g;
- giấm táo - 15 ml;
- nước dùng gà - 245 ml;
- kem chua - 115 g;
- champignons - 230 g;
- hạt mù tạt - 10 g;
- thyme - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chia thịt lợn thành từng miếng, nhưng bằng nhau. Rửa sạch thịt trong một lò nướng và đặt sang một bên trên một món ăn riêng biệt. Trong cùng một cái bát, hãy lưu các miếng hành và nấm cho đến khi bị phồng lên. Để hành tây thêm mù tạt với húng tây, đổ bột, và sau nửa phút đổ giấm, nước dùng và kem chua. Trả lại thịt lợn cho nước sốt và để nó đứng trong lò nướng ở 170 độ một giờ rưỡi.
Công thức này cho thịt lợn với nấm trong kem chua có thể được lặp đi lặp lại trong một multivarquet, chiên thịt ngay lập tức cùng với hành tây lát và nấm, sau đó đổ bột và nước sốt bay. Thời gian nấu vẫn giữ nguyên, nhưng chế độ phải được thay đổi từ "Nướng" thành "Làm nguội".
Thịt heo hầm công thức với nấm sốt kem chua
Thành phần:
- kem chua - 155 g;
- nước 115 ml;
- bột - 15 g;
- hiền khô - 1 thìa cà phê;
- thịt lợn - 620 g;
- hành tây - 115 g;
- champignons - 270 g;
- rượu whisky - 115 ml.
Chuẩn bị
Kết nối bốn thành phần đầu tiên với nhau và đặt sang một bên - đây là một sự chuẩn bị cho tương lai.
Rửa sạch miếng thịt lợn và đặt nó vào một món ăn riêng biệt. Bây giờ, lấy hành và nấm, họ cũng nên chiên cho đến khi vàng nâu và bay hơi đầy đủ độ ẩm. Sau đó, đổ whisky và biến mất, vì rượu có thể bốc cháy dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao. Khi rượu whisky gần như hoàn toàn bốc hơi, hãy trả lại thịt cho chảo và đổ vào cơ sở đã chuẩn bị sẵn cho nước sốt. Để các món ăn trong lò ở 155 độ trong 1 giờ.
Heo chiên với nấm sốt kem chua
Thành phần:
- thăn lợn - 440 g;
- một số ít quả óc chó;
- kem chua - 210 ml;
- nước dùng - 75 ml;
- nấm - 115 g.
Chuẩn bị
Sau khi chiên nấm, thêm các loại hạt cắt và thịt cho họ. Khi thịt lợn được chiên, đổ vào một hỗn hợp của kem chua và nước dùng, thêm các loại gia vị và để lại tất cả mọi thứ để mòn cho đến khi thịt đã sẵn sàng.