Nếu có nhu cầu nướng bánh không có bột, thì bài viết này sẽ giúp bạn đối phó với nhiệm vụ "tuyệt vời". Dưới đây chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn mà từ đó bạn có thể chọn cho mình những biến thể được chấp nhận nhất của món ăn này.
Pancakes trên tinh bột không có bột - công thức
Thành phần:
- tinh bột khoai tây - 165 g;
- đường cát - 55 g;
- sữa nguyên chất - 460 ml;
- trứng gà lớn - 5 chiếc;
- thức ăn soda, dập tắt bằng giấm - 5 g;
- dầu thực vật không mùi (trong bột) - 45 ml;
- muối thông thường - 1 pinch trung bình;
- dầu tinh chế để bôi trơn đáy chảo.
Chuẩn bị
Tinh bột khoai tây được trộn với cát đường, muối, và chế biến một chút để đồng nhất với trứng gà, và sau đó đổ sữa nguyên chất và trộn tất cả mọi thứ một cách cẩn thận nhất, đạt được sự tan rã của tất cả các khối tinh bột. Vào cuối quá trình chuẩn bị bột, chúng tôi trộn trong dầu thực vật mà không có mùi và baking soda, được dập tắt bằng giấm hoặc nước chanh.
Chúng tôi nướng bánh kếp trên tinh bột cũng như bánh kếp truyền thống, trên chảo chiên, được đun nóng kỹ lưỡng. Hãy chắc chắn để trộn bột trước khi bạn tuyển dụng một phần khác, kể từ tinh bột, không giống như bột, có tài sản của giải quyết trên dưới cùng của tàu.
Bánh kếp từ bột yến mạch không bột
Thành phần:
- mảnh yến mạch - 120 g;
- đường cát - 25 g;
- sữa nguyên chất - 240 ml;
- nước tinh khiết - 240 ml;
- trứng gà lớn - 2 miếng;
- dầu thực vật không mùi (trong bột) - 20 ml;
- muối thông thường - 1 pinch trung bình;
- dầu tinh chế để bôi trơn đáy chảo.
Chuẩn bị
Sử dụng máy xay cà phê, nghiền mảnh yến mạch cho đến khi thu được bột. Vodichku hâm nóng đến nhiệt độ 45 độ, đổ bột yến mạch vào nó và khuấy đều. Chúng tôi để khối lượng sưng lên trong khoảng mười lăm phút. Trong hỗn hợp kết quả, đổ dầu thực vật và sữa nguyên chất, hòa tan trong nó trước đường, muối ăn và thêm một quả trứng nhỏ bị đánh đập. Khuấy hỗn hợp cẩn thận, chúng tôi nhận được bột bánh thành phẩm mà không có bột từ bột yến mạch.
Bánh rán chiên, như trước đây, trên chảo chiên, được đun nóng kỹ lưỡng, rót vào đáy của nó một chút bột yến mạch chuẩn bị và phân phối nó trong một lớp đồng nhất với các sườn của container theo các hướng khác nhau. Sau khi các sản phẩm có màu nâu ở cả hai bên, hãy cho chúng vào một món ăn và dùng với mật ong, mứt hoặc kem chua.
Bánh từ manga không bột
Thành phần:
- semolina - 225 g;
- đường cát - 65 g;
- sữa nguyên chất - 600 ml;
- trứng gà lớn - 3 chiếc;
- tinh dầu để bôi trơn đáy chảo;
- muối thông thường - 1 pinch trung bình.
Chuẩn bị
Ban đầu, máy trộn được trộn với trứng gà muối và đường. Sau đó đổ vào semolina, đổ một ly sữa hơi ấm và đánh đều hỗn hợp với máy trộn. Để hỗn hợp này trong ba mươi phút, và sau đó đổ phần còn lại của sữa và trộn kỹ. Để nướng, chúng tôi thường phân phối một lượng nhỏ bột ở đáy chảo chiên và để cho nó có màu nâu ở cả hai bên. Trước khi quay số môi của mỗi phần bột, hãy chắc chắn trộn đều.
Làm thế nào để nấu kiều mạch mà không có bột mì?
Thành phần:
- bột kiều mạch từ kiều mạch xanh - 225 g;
- đường cát - 25 g;
- sữa nguyên chất - 220 ml;
- nước lọc - 220 ml;
- kefir hoặc nước chanh - 40 ml;
- bơ - 60 g;
- trứng gà lớn - 6 chiếc;
- vanillin - 1 nhúm;
- tinh dầu để bôi trơn đáy chảo;
- muối thông thường - 2 nhúm.
Chuẩn bị
Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ sử dụng bột làm từ kiều mạch xanh để chuẩn bị bánh kếp. Nó có thể được xay thành công với kết cấu mong muốn trong máy xay cà phê. Trộn bột kiều mạch với đường, nước, sữa, muối và sữa chua hoặc nước chanh, đậy nắp hoặc vải và để lại trong tám giờ hoặc vào ban đêm để nhấn mạnh.
Sau một thời gian trôi đi, thêm vào khối lượng của một quả trứng nhỏ và một chút vani và trộn đều. Nướng bánh theo cách tương tự như trong các công thức nấu ăn trước đó trên chảo chiên nóng dầu, phân phối một ít bột trên đáy của nó.