Có rất nhiều công thức để dưa chuột dưa chuột, nhưng tất cả chúng đều giống nhau và chỉ khác nhau trong thành phần của các loại thảo mộc và gia vị. Thường dưa chuột dưa chuột cho mùa đông được thực hiện theo hai cách: nước muối lạnh và nóng, chúng tôi sẽ dừng lại trên tùy chọn đầu tiên.
Dưa chuột muối nhẹ trong nước muối lạnh - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
Đối với một bình 3 lít:
- dưa chuột;
- lá anh đào, nho, cải ngựa;
- ô thì là;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc.
Nước muối cho 1 lít nước:
- đường - 25 g;
- muối - 45 g;
Chuẩn bị
Dưa chuột rửa, cắt đuôi, nhúng rau trong nước rất lạnh. Để chúng trong vài giờ, chúng sẽ trở nên ngon ngọt và giòn.
Trong sạch và chế biến với các lọ nước sôi đặt rau xanh rửa sạch, đinh hương của tỏi và củ cải hoặc một lá cải ngựa. Sau đó điền vào lọ với dưa chuột.
Bây giờ tiến tới nước muối. Thêm đường và muối trong nước, khuấy đều và đổ đầy các lọ chứa đầy, đậy nắp bằng nắp nylon.
Một cái trống như vậy không cần phải được lật và bọc lại. Ngay lập tức gửi các ngân hàng đến tầng hầm hoặc đến một nơi mát mẻ thích hợp. Bạn cũng có thể lưu trữ cổ phiếu này ở nhiệt độ phòng, bạn có thể thử chúng trong một tuần.
Dưa chuột giòn tan trong nước muối lạnh
Thành phần:
Đối với 1,5 kg dưa chuột:
- nước - 2 l;
- muối - 85 g;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc;
- ô thì là nhỏ - 2 chiếc.;
- cải ngựa - 2 lá;
- tấm nho , quả anh đào và gỗ sồi - 6 chiếc.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chuẩn bị các thùng đúng cách, rửa kỹ bằng nước và với soda, khử trùng bằng hơi nước. Ở dưới cùng của ngân hàng lây lan một nửa của lá chuẩn bị và rửa sạch (cải ngựa, nho, sồi và anh đào). Dưa chuột, phủ lá còn lại và thêm tỏi bóc vỏ.
Trong công thức này, như bạn có thể thấy, có rất ít tỏi, vì một lượng lớn tỏi sẽ làm cho dưa chuột mềm, không co và độ co giãn cần thiết. Bây giờ tamp dưa chuột còn lại trong bình đến đỉnh.
Làm nóng trước 750 ml nước và quăng muối, khi đã hòa tan, thêm nước còn lại và đổ đầy dưa chuột vào nước muối này.
Đó là mong muốn để đóng trống này với một nắp cap. Đặt nó vào nước sôi, nó sẽ sưng lên. Che lọ bằng một cái nắp mềm, nó giữ chặt phôi của bạn.
Trong một tháng, dưa chuột có thể được phục vụ cho bàn.
Làm thế nào để muối dưa chuột với nước muối lạnh - cách nhanh nhất
Thành phần:
- lá anh đào - 5 chiếc.;
- tấm lưng ngựa - 2 chiếc;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 5 chiếc;
- thì là ô dù - 2 miếng;
- muối đá - 75 g;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc.
Chuẩn bị
Đặt dưa chuột vào một cái lọ sạch, xen kẽ với tất cả lá, gia vị, tỏi. Trong một cốc nước, hòa tan muối, đổ vào một cái lọ và đổ đầy nước sạch gần như lên trên. Rời đi trong 4 ngày và sau đó di chuyển xuống tầng hầm.