Lavash là một chiếc bánh phẳng làm từ bột mì, mà ở nhiều nước Caucasian là một sản phẩm bánh mì truyền thống. Chúng tôi xem xét lavash Armenia phổ biến nhất, nó là rất mỏng và thường được sử dụng để làm đồ ăn nhẹ lạnh và nóng với các chất hàn khác nhau.
Lavash Armenia có giá trị chế độ ăn uống không thể phủ nhận, bởi vì nó không sử dụng men làm bánh cho tuổi thọ của nó và các đặc tính dinh dưỡng cao hơn so với bánh mì thông thường.
Thành phần và giá trị nhiệt của lavash Armenia
Giá trị dinh dưỡng của lavash Armenia bao gồm:
- protein - khoảng 9 g;
- chất béo - 1-1,2 g;
- carbohydrates - 47-53 g.
Đối với tất cả những người làm theo con số của họ, quan sát một chế độ ăn uống và kiểm soát chế độ ăn uống của họ, câu hỏi quan trọng là bao nhiêu calo trong lavash Armenia. Một yếu tố quan trọng là giá trị dinh dưỡng của sản phẩm bánh mì này.
Giá trị năng lượng của sản phẩm này phụ thuộc chủ yếu vào loại bột và giá trị dinh dưỡng - từ việc tuân thủ công nghệ sản xuất và lưu trữ phù hợp. Hàm lượng calo của lavash Armenia mỏng với việc sử dụng bột của lớp cao nhất là 240-275 kcal trong 100 g.
Điều quan trọng cần lưu ý là các đặc tính dinh dưỡng và hữu ích của bánh mì pita chỉ được bảo quản trong điều kiện bạn mua sản phẩm mới nướng. Bánh phẳng đông lạnh, được phân phối từ các vùng xa xôi, mất gần như tất cả các lợi ích của chúng.
Giá trị dinh dưỡng của lavash nằm ở hàm lượng cao của các thành phần quan trọng như vậy đối với dinh dưỡng lành mạnh:
- trong bánh mì pita chứa muối khoáng của natri, kali, phốt pho, magiê, canxi, kẽm, sắt, đồng, selen và mangan;
- thành phần vitamin bao gồm choline, vitamin K, E, PP, nhóm B (B1, B2, B5, B6, B9);
- trong số các chất dinh dưỡng
các thành phần của bánh mì pita là các axit béo không no, mono- và disaccharides, chất xơ.
Đối với những người thừa cân và không có cơ hội từ chối sử dụng bánh mì, lavash là sản phẩm tốt nhất để thay thế bánh mì truyền thống. Năng lượng trong lavash Armenia không có ảnh hưởng đáng kể đến trọng lượng của một người, chủ yếu là vì nó không chứa men. Trong mọi trường hợp, đừng quên về sự kiểm duyệt và đa dạng của chế độ ăn uống. Kết hợp lavash với các sản phẩm như phô mai, rau xanh, rau xanh, phô mai nạc, thịt và cá, bạn có thể tạo ra một thực đơn ăn kiêng ngon và lành mạnh.