Nho đỏ không phổ biến như màu đen "tương đối" của nó, nhưng hoàn toàn không được bảo vệ. Nó có một hương vị làm mới dễ chịu, và hàm lượng vitamin C trong nó không phải là ít hơn nhiều so với nho đen. Nhưng mùa hè không kéo dài mãi mãi. Vì vậy, công thức nấu ăn cho khoảng trống nho đỏ cho mùa đông sẽ nhiều hơn có liên quan.
Quy tắc đóng băng cho quả mọng
Nếu bạn không muốn làm phiền với mứt nấu hoặc mứt, bạn chắc chắn sẽ quan tâm đến lời khuyên về cách đóng băng nho đỏ cho mùa đông. Để làm điều này, nó là cần thiết để rửa và khô các quả mọng kỹ lưỡng, và sau đó nhẹ nhàng tách chúng ra khỏi bó. Sau đó, rải nho đỏ trong một lớp trên một đĩa và đặt trên một đóng băng nhanh chóng. Khi nó cứng lại, đổ nó vào một túi nhựa hoặc túi nhựa chặt và đặt nó vào tủ đá.
Thạch từ nho đỏ cho mùa đông
Đây là một thay thế tuyệt vời cho mứt cổ điển. Nó có thể được sử dụng không chỉ cho trà, mà còn lây lan trên bánh mì, thêm vào món tráng miệng, soufflé, porridges. Cách này để chuẩn bị nho đỏ cho mùa đông rất nhanh và sẽ không cho bà chủ nhà gặp nhiều rắc rối.
Thành phần:
- nho đỏ - 1 kg;
- nước 50 g;
- đường - 850 g.
Chuẩn bị
Rửa và phơi khô quả, loại bỏ chúng khỏi cành cây. Đặt nho vào chảo sâu và đổ nước. Bật lửa giữa và đừng quên khuấy liên tục. Khi quả bắt đầu tan dần từ nhiệt, đổ chúng vào một cái bánh quy để chúng nhanh chóng bắt đầu nước ép.
Sau khi đun sôi nó phải được đun sôi trong 5-7 phút, mà không ngừng khuấy. Sau đó nhanh chóng căng khoai tây nghiền nóng qua một cái rây mịn. Để làm cho thạch đồng nhất và trong suốt, không áp dụng lực quá mức, ép tất cả thịt từ quả mọng: chỉ cần nhấn nhẹ chúng bằng thìa, giúp dòng chảy của nước trái cây. Trong nước trái cây, đổ đường và nấu cho đến khi muỗng hoặc thuổng được đặt trên đáy chảo có một con đường đáng chú ý. Đổ sữa đã hoàn thành qua các lọ đã tiệt trùng, cuộn chúng lên hoặc đóng chúng bằng nắp nhựa. Lưu trữ nó trong một hầm hoặc tủ lạnh.
Công thức cho compote nho đỏ cho mùa đông
Nếu bạn muốn hương vị của mùa hè để làm hài lòng bạn và buổi tối mùa đông lạnh dài, bạn có thể mothball này hơi chua, nhưng rất tăng cường, uống làm mát redcurrant. Các chế phẩm từ nho đỏ cho mùa đông khuyến cáo nên sử dụng càng thường xuyên càng tốt với cúm và ARVI.
Thành phần:
- nước - 9 l;
- nho đỏ - 500 g;
- đường - 900 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi thiết lập nước để bask, và đồng thời chúng tôi làm sạch các lon 3 lít và đặt chúng trong lò ở nhiệt độ khoảng 120 độ trong 20 phút. Sau đó để bình chứa nguội. Của tôi currant và làm sạch nó từ đuôi, sau đó đồng đều (cho 150-200 g), phân phối nó cho các ngân hàng.
Trong nước sôi, nhẹ nhàng từ từ đổ đường, không ngừng khuấy, cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Xi-rô nên được để lại trong khoảng 5 phút. Trong lọ chúng tôi đổ một ít xi-rô đầu tiên để nó không bị nứt, và sau đó nạp nó lên. Chúng tôi cuộn lên các lọ, lật chúng lại và đặt chúng dưới tấm chăn (ở nơi ấm áp và tối). Trong một ngày, compote có thể thu được, nhưng nó là tốt hơn để tiêu thụ nó chỉ sau một vài tháng.
Mứt nho đỏ cho mùa đông
Công thức cho món ăn cổ điển, quen thuộc với tất cả chúng ta từ khi còn nhỏ, sẽ cho phép chúng ta duy trì sức khỏe và không bị bệnh ngay cả vào mùa đông, khi cơ thể khó lấy vitamin từ thức ăn. Một tiền thưởng bổ sung sẽ là một hương vị ngọt tuyệt vời với các ghi chú của vị chua.
Thành phần:
- nho đỏ - 1,5 kg;
- đường - 1 kg;
- anh đào không có đá - 500 g.
Chuẩn bị
Nhúng nho trong nước sôi, nấu vài phút, sau đó lau qua rây cho đến khi thu được khối lượng thuần khiết thuần nhất. Đặt đường vào khoai tây nghiền, đặt trên một tấm trên lửa vừa và nấu cho đến khi dày. Sau đó thêm anh đào, nấu mứt cho đến khi sẵn sàng (15-20 phút), thỉnh thoảng khuấy, và cuộn nó trong lọ khử trùng.