Bắp cải "Provansal" - một món ăn nguội tuyệt vời. Nó sẽ phục vụ như là một bổ sung tốt cho chim, thịt, khoai tây món ăn và các món ăn phụ khác. Để nấu món ăn rau này không lâu, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể chuẩn bị một món ăn nhẹ cho mùa đông.
Làm thế nào để nấu bắp cải "Provansal" ở nhà?
Bắp cải "Provansal" được chuẩn bị rất đơn giản. Ngay cả đối với người mới bắt đầu, nấu nó sẽ không khó, nhưng để làm cho món ăn ngon, bạn cần phải tính đến một số sắc thái. Các khuyến nghị dưới đây sẽ cho phép bạn nhận được một bữa ăn sẽ rất miệng:
- Bắp cải không nên được chọn quá cứng và ngon ngọt.
- Cà rốt cho đồ ăn nhẹ có thể được băm nhỏ trên một vắt truyền thống hoặc trên một vắt cho món salad Hàn Quốc.
- Marinade cho bắp cải "Provansal" được làm từ nước với dầu, giấm, muối, đường và gia vị.
Bắp cải "Provansal" - một công thức nấu ăn nhanh
Bắp cải ngay lập tức "Provansal" là một món ăn rất ngon, được phục vụ cho cả bữa trưa hoặc bữa tối bình thường và cho một bàn lễ hội. Để làm cho món ăn trông thú vị hơn, tốt hơn là thêm ớt chuông đỏ. Nên sử dụng dầu tinh chế cho nước xốt.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt lớn, hạt tiêu - 1 cái.;
- giấm 9% - 45 ml;
- tép tỏi - 1 miếng;
- nước uống - 150 ml;
- dầu không mùi - 80 ml;
- đường cát - 50 g;
- muối - 15 g.
Chuẩn bị
- Bắp cải, muối, đường và xay.
- Thêm hạt tiêu xắt nhỏ, cà rốt và tỏi.
- Tất cả các thành phần được kết nối, thêm nước ấm, dầu và giấm.
- Các hàng hóa được đặt trên đầu và được làm sạch trong 3 giờ trong lạnh.
Bắp cải "Provansal" với hạt tiêu Bungari - công thức
Bắp cải "Provansal" với hạt tiêu Bungari là một món ăn mà mọi người đều thích. Điểm cộng lớn của nó là nó được chuẩn bị rất nhanh chóng. Việc chuẩn bị các thành phần sẽ mất không quá 20 phút, sau đó các món ăn được tiêu thụ, và sau 4-5 giờ nó sẽ có thể phục vụ nó.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 200 g;
- hạt tiêu - 150 g;
- tỏi - 1 đinh hương;
- muối - 20 g;
- chất acetic - 5 ml;
- đường cát - 60 g;
- nước đun sôi - 125 ml;
- dầu - 60 ml.
Chuẩn bị
- Bắp cải, muối.
- Cà rốt tinh khiết được thông qua một vắt cho món salad Hàn Quốc, và hạt tiêu cắt nhỏ với ống hút mỏng.
- Nước có đường, giấm được đổ vào dầu, và rau được đổ vào nước xốt.
- Bắp cải với hạt tiêu "Provansal" sẽ sẵn sàng trong 5 giờ.
Cải bắp "Provansal" với cranberries - một công thức cổ điển
Bắp cải "Provansal" với nam việt quất là một món ăn khác thường, rất ngon miệng và cay với vị ngọt và chua dễ chịu. Berry mang đến cho nó những ghi chú khác thường, ngoại trừ món nam việt quất ăn nhẹ thường được thực hiện với việc bổ sung các quả nam việt quất, nó cũng không kém phần ngon. Táo trong trường hợp này cần chua ngọt.
Thành phần:
- bắp cải - 2 kg;
- táo, cà rốt - 2 chiếc.;
- đinh hương của tỏi - 8-10 chiếc.;
- đường, nam việt quất - 200 g;
- dầu - 200 ml;
- giấm 9% - 200 ml;
- nước - 1 lít;
- muối ăn - 40 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Người đứng đầu bắp cải được chia thành các phần và cắt thành hình vuông, cắt nhỏ cà rốt.
- Táo được cắt thành lát, và quả nam việt quất được rửa sạch và sấy khô.
- Tấm tẩm tỏi tinh chế.
- Đối với nước xốt, nước có đường, muối, tỏi được đổ và đổ vào dầu, đun nóng để đun sôi, giấm được đổ vào, sản phẩm được đổ.
- Sau 2 ngày bắp cải sẽ sẵn sàng.
Bắp cải "Provansal" với củ cải đường - công thức nấu ăn nhanh
Cải bắp "Provansal" với củ cải đường sẽ là một điều trị tuyệt vời trên bàn lễ hội, và chế độ ăn uống hàng ngày của raznosol này rất đa dạng. Món ăn rất đơn giản để chuẩn bị và không đòi hỏi nhiều thời gian. Trong công thức này, bắp cải được cắt nhỏ, nhưng nếu muốn, nó cũng có thể được cắt thành những miếng ngẫu nhiên.
Thành phần:
- bắp cải - 2 kg;
- cà rốt lớn - 2 chiếc.;
- Củ cải đường lớn - 1 cái.;
- giấm 9% - 200 ml;
- muối ăn - 90 g;
- nước uống - 500 ml;
- đường cát - 1 ly;
- đinh hương tỏi - 4 chiếc;
- dầu - 200 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Củ cải đường được cọ xát trên một cái vắt tay lớn, cà rốt nạo vét cho món salad Hàn Quốc, bắp cải băm nhỏ, tỏi đi qua một cái báo chí.
- Đối với nước xốt, đun nóng nước, thêm muối, đường, bỏ tiêu, đổ dầu vào.
- Sau khi đun sôi, đổ giấm và đổ rau với nước xốt.
- Bắp cải với củ cải đường "Provansal" sẽ sẵn sàng trong 12 giờ.
Cải bắp "Provencal" với nho
Bắp cải "Provansal" với nho và táo - một món ăn khác thường, nhưng rất ngon miệng, có vị ngọt và chua nhẹ. Đây là một lựa chọn ăn nhẹ tuyệt vời, khi bạn muốn một cái gì đó bất thường, và tất cả các món ăn thông thường đã khá nhàm chán. Thành phẩm có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 3-4 ngày.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- nho đỏ - 100 g;
- táo - 2 miếng;
- tinh dầu, đường - 1 ly;
- giấm 9% - ¾ chén;
- 1 củ cà rốt lớn;
- nước uống - 1 lít;
- tỏi - 10 răng;
- muối - 50 g.
Chuẩn bị
- Bắp cải hình vuông, thêm cà rốt, nho và lát táo.
- Đối với nước xốt, kết hợp tất cả các thành phần khác, thêm tỏi, đun sôi và đổ bắp cải.
- Trong một ngày bắp cải ngon "Provansal" sẽ sẵn sàng.
Bắp cải "Provencal" với nho khô - một công thức nấu ăn nhanh
Cải bắp "Provansal" với nho khô là một món ăn đặc biệt, đó là chính xác để hương vị cho tất cả những người yêu thích của loại rau này. Nho khô thêm ghi chú cay bất thường vào món ăn nhẹ. Hạn chế duy nhất của món ăn này là nó được lưu trữ trong một thời gian ngắn bởi vì nho khô gây ra quá trình lên men.
Thành phần:
- bắp cải - 1,5 kg;
- 2 củ cà rốt lớn;
- nước - 500 ml;
- đường, dầu - 100 g;
- giấm 9% - 30 ml;
- đinh hương tỏi - 2 chiếc;
- nho khô, muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Bắp cải được tháo dỡ trên lá và cắt bằng hình vuông của chúng, cà rốt dính vào vắt, cắt tỏi, thêm nho khô.
- Trong nước thêm đường, muối, dầu và đun sôi, đổ giấm và đổ rau.
- Giờ cho 6 trái trong phòng, và sau đó cho 5-6 giờ đặt trong cái lạnh.
Cải bắp "Provansal" - công thức với nước muối
Bắp cải nhanh "Provansal" theo cách nóng sẽ giúp ích rất nhiều khi cần một món ăn nhẹ trong tương lai rất gần. Do thực tế là dưa chua không lạnh, nhưng nóng, bắp cải được muối nhanh hơn nhiều. Có tính đến việc chuẩn bị các thành phần để chuẩn bị thức ăn này sẽ mất không quá 3 giờ.
Thành phần:
- bắp cải - 2 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- dầu, dấm - 1 ly;
- tỏi - 3 tép;
- muối, đường - 40 g;
- nước uống - 1 lít.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ, thêm cà rốt nghiền, tỏi.
- Nước được đun sôi, giấm, đường, muối, bơ và hạt tiêu được thêm vào.
- Bắp cải nóng đổ bắp cải, đặt áp bức trên đầu trang và loại bỏ nó trong 3 giờ trong lạnh.
Bắp cải "Provansal" - công thức với tỏi
Bắp cải "Provansal" với tỏi rất thơm và cay. Tỏi trong một món salad được sử dụng trong một hình thức nghiền nát. Để làm điều này, các răng được làm sạch và cắt thành tấm. Nếu muốn, chúng vẫn có thể được truyền qua báo chí. Trong trường hợp này, nước xốt được đặt trên chồi cẩm chướng, nhưng đây không phải là một thành phần bắt buộc, bởi vì gia vị này có thể được loại bỏ.
Thành phần:
- bắp cải - 3 kg;
- cà rốt - 600 g;
- nước uống - 1,5 lít;
- đường cát, dầu thực vật - 1 ly;
- chồi cẩm chướng - 5 miếng;
- muối - 75 g;
- đinh hương tỏi - 15 chiếc;
- giấm - 1,5 chén.
Chuẩn bị
- Bắp cải được băm nhỏ, cà rốt được thông qua một vắt tay, tỏi được cắt bằng đĩa.
- Trong nước thêm muối, đường, bơ, đinh hương, và sau khi đun sôi, đổ vào giấm.
- Đổ rau xốt, đặt ách và một ngày sau đó ở nhiệt độ phòng, bắp cải "Provansal" sẽ sẵn sàng.
Bắp cải "Provansal" với khối
Thông thường, bắp cải được ủ và ướp, sơ bộ cắt nhỏ nó. Bắp cải "Provansal" lát, như trong công thức này, nó quay ra không khó hơn, và thậm chí có thể tốt hơn so với phiên bản cổ điển. Lợi thế lớn của nó là việc chuẩn bị của nó mất ít thời gian hơn nhiều.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 100 g;
- tỏi - 2 tép;
- nước 750 ml;
- đường cát - 60 g;
- muối - 30 g;
- giấm - 50 ml;
- dầu thực vật - 100 ml;
- rau mùi tây xanh;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Bắp cải được băm nhỏ thành nhiều miếng, cà rốt được cọ xát lên một miếng vắt cho món salad Hàn Quốc, và tỏi được nghiền.
- Sau khi đun sôi trong nước thêm muối, đường, gia vị, dầu và giấm.
- Bắp cải được đổ với nước xốt và gửi đến nơi lạnh.
- Một ngày sau bắp cải muối "Provansal" sẽ sẵn sàng, với việc bổ sung mùi tây.
Cải bắp "Provansal" - một công thức cổ điển cho mùa đông
Bắp cải "Provansal" cho mùa đông được chuẩn bị trên nguyên tắc tương tự như món ăn nhẹ thông thường. Trong trường hợp này, điều quan trọng là sử dụng muối đá thông thường, iod hóa cho phôi để sử dụng trong tương lai là hoàn toàn không phù hợp. Bạn có thể lưu trữ một trống như vậy mà không có một hầm, một phòng lưu trữ trong căn hộ là khá thích hợp cho việc này.
Thành phần:
- bắp cải - 1,5 kg;
- chất acetic - 1 thìa cà phê;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc;
- cà rốt, lá nguyệt quế - 1 cái.;
- đường, muối - 25 g;
- nước uống - 1 lít;
- nồi tiêu đen - 5 chiếc.
Chuẩn bị
- Các ngân hàng đang lan rộng gia vị, rau xắt nhỏ.
- Nước được chứa đường, muối, và sau khi đun sôi, giấm được đổ vào.
- Các nước xốt nóng được làm đầy với lon, niêm phong và bọc.