Bắp cải ướp chế biến nhanh sẽ là cần thiết để một nơi khi không có thời gian để chờ đợi cho chín kéo dài của rau theo cách truyền thống hoặc chỉ đơn giản là có một mong muốn ăn một biện pháp của một bữa ăn cay, cay, thơm và giòn.
Làm thế nào để dưa cải bắp một cách nhanh chóng và ngon?
Để làm cho bắp cải ướp trong một cách nhanh chóng hài lòng với các đặc trưng hương vị tuyệt vời, không chỉ tuân thủ các tỷ lệ của các thành phần cho nước xốt, mà còn quan sát sự tinh tế nhất định và bí mật của công nghệ.
- Bắp cải được chọn màu trắng với lá ngon ngọt không có đốm đen.
- Nước cho nước muối nên được lọc, đóng chai hoặc mùa xuân.
- Khi sử dụng các loại gia vị, chúng được đun sôi trong vài phút trong nước, và giấm được thêm vào trước khi đổ rau.
- Thời gian của dưa chua được xác định bởi công thức, phụ thuộc vào độ bão hòa của nước xốt, nhiệt độ của nó và kích thước của việc cắt.
Bắp cải muối nhẹ
Để có một món ăn nhẹ trong nước trong một thời gian ngắn, bạn nên sử dụng các khuyến nghị của công thức này. Bắp cải ướp nhanh được chuẩn bị trong 2 giờ. Nhiều như bạn cần nhấn mạnh vào món ăn trong tủ lạnh. Để tiêu thụ các món ăn thu được sau 3-4 ngày, sau đó rau trở nên giòn hơn.
Thành phần:
- bắp cải - 500 g;
- cà rốt - 0,5 chiếc.;
- tỏi - 3 răng;
- đường và giấm - 100 g;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 l;
- nguyệt quế - 3 miếng;
- ớt ngọt - 4 chiếc;
- tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Bắp cải và cà rốt.
- Thêm tỏi, tiêu.
- Nước được đun sôi với muối, đường, laurel, giấm 3 phút, đổ vào rau.
- Bắp cải với tỏi nấu ăn nhanh nên đứng trong nước xốt trong điều kiện phòng trong 2 giờ, sau đó nó được chuyển vào một cái bình, nhấn và gửi đến tủ lạnh.
Bắp cải ướp giấm
Chuẩn bị nước xốt công thức sau đây với giấm cho bắp cải nấu ăn nhanh, nó sẽ có thể để có được một vị cay, ngọt chua của món ăn do nồng độ của điền và thêm nghệ vào nó. Để có kết quả tốt nhất, cắt rau nên được nghiền nát bằng một tấm và đặt tải trên đó.
Thành phần:
- bắp cải - 1 ngã ba;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- nước, dầu, đường và giấm - 0,5 ly mỗi cái;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- nghệ - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ, cắt cà rốt, tỏi, trộn với củ nghệ.
- Đun sôi nước với bơ, đường, muối và giấm, đổ nước xốt vào bắp cải.
- Nhấn chỉ rau với một tải và để nó sau khi làm mát trong một ngày trong tủ lạnh.
Bắp cải tức thì "Provansal" - công thức
Một công thức thể hiện khác sẽ cung cấp cho bạn một bổ sung tuyệt vời cho thịt hoặc các khóa học thứ hai chỉ trong vài giờ. Bắp cải ướp "Provansal" của nấu ăn ngay lập tức mua lại một hương thơm đặc biệt, màu sắc và hương vị mãnh liệt hơn do việc bổ sung ớt chuông đỏ vào thành phần của ớt ngọt Bungari.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt và ớt ngọt - 1 cái.;
- tỏi - 1-3 răng;
- nước - 150 ml;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1,5 muỗng cà phê.
- đường - 50 g;
- dầu - 70 ml.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ và prininayut nhẹ với muối và đường.
- Thêm hạt tiêu, cà rốt và tỏi vào Bungari.
- Đun sôi nước, để nguội một chút, trộn với dầu và giấm, đổ vào phôi, trộn kỹ, bóp tải.
- Bắp cải tức thì "Provansal" sẽ sẵn sàng sau 6 giờ.
Bắp cải hàng ngày - theo toa
Thậm chí nhiều hơn bão hòa với hương thơm của các loại gia vị và bão hòa, bắp cải hàng ngày được chuẩn bị, có tính đến các khuyến nghị sau đây. Bạn có thể thử nghiệm một cách thí nghiệm với công thức bằng cách thêm các thành phần mới, gia vị và gia vị, hoặc bằng cách thay thế chúng với gợi ý, ví dụ như tỏi, hành tây và cà rốt với củ cải đường.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- tỏi - 1-3 răng;
- nước - 0,5 l;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 75 g;
- dầu và giấm - 75 ml;
- cây nguyệt quế và hạt tiêu - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ, cắt cà rốt và tỏi, trộn đều.
- Đun sôi nước với muối, đường, dầu, cây nguyệt quế và hạt tiêu, đổ giấm, đổ nước xốt vào bắp cải, bóp tải.
- Trong một ngày bắp cải muối sẽ sẵn sàng cho nếm thử.
Bắp cải-pili với củ cải đường - công thức nấu ăn nhanh
Nhanh chóng nấu ăn giòn , mà trong hình thức hoàn thành của nó giống như cánh hoa đầy màu sắc ngoạn mục, sẽ trở thành một trang trí xứng đáng của bất kỳ bữa tiệc. Appetizer thu hút không chỉ bên ngoài, mà còn nội dung nội bộ, làm hài lòng người tiêu dùng với đặc điểm hương vị tuyệt vời.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- củ cải đường - 1 cái.;
- cà rốt - 0,5 chiếc.;
- tỏi - 2-3 răng;
- nước - 0,5 l;
- giấm - 75 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu - ¼ chén;
- nguyệt quế - 1-2 miếng;
- đậu Hà Lan tiêu - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Bắp cải được cắt thành hình vuông, được đặt trong một thùng chứa, xen kẽ với cà rốt, củ cải đường và tỏi.
- Đun sôi nước với đường, muối, nguyệt quế và hạt tiêu, thêm dầu và giấm, đổ vào bắp cải.
- Bắp cải nhanh-pili sẽ sẵn sàng cho mẫu đầu tiên trong 12 giờ.
Cải bắp ngon trong thức ăn nhanh của Hàn Quốc - công thức
Ngon, thơm, với một lưu ý cấp tính vừa phải, bạn sẽ có được một cải bắp kiểu Hàn Quốc . Hình dạng và kích thước của việc cắt lá không quan trọng và có thể từ các ống hút mịn đến các hình khối lớn hoặc trung bình. Tỏi được thêm vào theo ý thích và hương vị, như ớt nóng.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- giấm - 40-50 ml;
- muối và rau mùi - 1 thìa cà phê;
- đường - 2 muỗng cà phê.
- dầu - 0,5 chén;
- ớt xay, thì là và ớt ngọt - cho 0,5 muỗng cà phê;
- đậu Hà Lan tiêu - 3 chiếc.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ, thêm muối và đường, nhào tay thái lát.
- Trong chảo rán, dầu được nung thành khói mù, bị loại bỏ khỏi đám cháy.
- Thêm gia vị, đổ hỗn hợp vào cà rốt nghiền với tỏi.
- Chuyển trọng lượng cà rốt để bắp cải, thêm giấm, trộn, bóp hàng hóa, để lại trong 12 giờ trong nhiệt.
Bắp cải đỏ ướp
Ngon và khỏe mạnh sẽ là một bắp cải đỏ ngâm . Theo truyền thống, việc cắt rau quả tươi và cứng trở nên mềm hơn nhiều sau khi chế biến bằng nước xốt nóng và thu được một hương vị khêu gợi bằng cách thêm gia vị và táo thơm tươi.
Thành phần:
- bắp cải đỏ - 1 kg;
- táo - 1 miếng;
- 1 thanh quế;
- đinh hương và ớt ngọt - 7 chiếc;
- đậu Hà Lan tiêu đen - 15 chiếc;
- giấm - 0,5 l;
- muối - 1,5 muỗng canh. thìa;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - ¾ lít.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ, thêm lát táo.
- Đun sôi nước với việc bổ sung các loại gia vị, muối và đường trong 7 phút, đổ giấm, đổ nước xốt sau khi đun sôi lại với bắp cải.
- Nhấn cắt rau với một tải, để lại trong 12 giờ ở điều kiện phòng và làm sạch trong lạnh.
Ướp súp lơ
Bắp cải ướp nấu nhanh, công thức sẽ được trình bày tiếp theo, được chuẩn bị từ cụm hoa của một cái nĩa màu, kích thước của nó được xác định riêng. Các bữa ăn nhẹ kết quả có thể được phục vụ cho khoai tây luộc , các món thịt hoặc được bao gồm như một thành phần trong tất cả các loại salad.
Thành phần:
- bắp cải màu - 1 kg;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- tỏi - 4 răng;
- giấm và dầu - 5 muỗng canh mỗi. thìa;
- muối - 2,5 muỗng cà phê.
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 l;
- nguyệt quế, hạt tiêu, đinh hương.
Chuẩn bị
- Trong nước thêm muối, đường, gia vị và tỏi.
- Đổ dầu, giấm, đổ ớt xắt nhỏ, cà rốt và hoa cải bắp.
- Sau khi đun sôi lại, nấu rau trong 1 phút, sau đó để nó dưới nắp để nguội.
- Chuyển bắp cải với rau trong một cái lọ và làm sạch trong tủ lạnh trong một ngày.
Bắp cải trong nước muối nóng
Một lựa chọn khác để nấu bắp cải nhanh trong nước xốt nóng sẽ đánh giá lợi thế của việc thêm củ cải ngựa vào gốc. Độ sắc nét vừa phải vừa phải và các đặc tính giòn của việc cắt bắp cải sẽ không để lại bất kỳ taster nào. Tươi mát sẽ được thêm vào bởi dưa chuột tươi thái lát tươi.
Thành phần:
- bắp cải - 2 kg;
- Hạt tiêu và dưa chuột Bungari - 1 chiếc;
- cà rốt - 1-2 miếng;
- rễ cải ngựa - 40 g;
- giấm 70% - 1 muỗng tráng miệng;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 l;
- nguyệt quế, hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Bắp cải, hạt tiêu, cà rốt, cải ngựa và dưa leo, trộn đều, bỏ vào nồi hoặc hũ.
- Đun sôi nước với việc bổ sung các loại gia vị, muối và đường trong 5 phút, đổ giấm, đổ rau xắt lát.
- Sau 12 giờ ở trong điều kiện phòng, một bắp cải nhanh ướp với nước muối nóng sẽ sẵn sàng.
Bắp cải với quả nam việt quất
Bắp cải ngon của nấu ăn ngay lập tức mua lại không chỉ một hương vị bổ sung, nhưng cũng có giá trị dinh dưỡng khi thêm vào nam việt quất, nổi tiếng với các thuộc tính có giá trị của nó. Số lượng quả được xác định theo khẩu vị, bằng cách trộn một phần vào lát rau trong khi ướp hoặc trước khi ăn một bữa ăn đã chuẩn bị sẵn.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 2 miếng;
- nam việt quất - ít hoặc nếm;
- tỏi - 4 răng;
- giấm 9% - 150 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường và dầu thực vật - 100 g;
- nước - 0,5 l;
- nguyệt quế, hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Bắp cải, trộn với cà rốt, tỏi và nam việt quất.
- Đun sôi nước với việc bổ sung muối, đường, dầu, gia vị, thêm vào giấm cuối cùng.
- Đổ nước xốt bắp cải nóng , đặt tải lên trên và để phôi sau khi làm lạnh trong tủ lạnh trong một ngày.
Bắp cải ngọt
Trình bày dưới đây, các công thức cho bắp cải ngọt ngào ngay lập tức phù hợp cho những người thích sử dụng phôi và dưa chua nấu với một phần ấn tượng của đường. Một hương vị đặc trưng bổ sung của món ăn nhẹ sẽ thêm vào thành phần của táo thái lát và nho.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt và táo - 2 chiếc;
- nho không có hố - 300 g;
- giấm và dầu - 0,5 ly mỗi cái;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 150 g;
- nước - 1 l;
- nguyệt quế, hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt cải bắp, cà rốt, táo, thêm quả nho.
- Đun sôi nước với đường, muối, dầu, gia vị, thêm giấm vào cuối.
- Xốt nóng xốt cho rau và trái cây thái lát, loại bỏ phôi làm nguội trong tủ lạnh trong 12 giờ.
Bắp cải tức thì, ngâm với củ dền - công thức
Bắp cải ướp với củ cải nấu nhanh sẽ sẵn sàng cho nếm sau 5 giờ ở trong nước xốt cay trong điều kiện phòng. Cà rốt trong đồ ăn nhẹ được thêm vào theo ý muốn và hương vị, không phải là một thành phần bắt buộc, giống như tất cả các chất phụ gia cay hoặc gia vị thơm.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt - 1 miếng;
- củ cải đường - 1 cái.;
- tỏi - 4 răng;
- giấm - 100 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- đường - 100 g;
- nước - 200 ml;
- nguyệt quế, hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Bắp cải bắp cải và củ cải đường với ống hút, trộn với tỏi băm nhỏ và, nếu muốn, với cà rốt.
- Đun sôi nước với việc bổ sung quế, tiêu, muối và đường trong 7 phút.
- Lấy nước xốt ra khỏi lửa, trộn giấm và đổ vào bắp cải.
- Để phôi gia công trong 5 giờ.
Bắp cải nóng
Công thức sau đây dành cho những người hâm mộ những khoảng trống sắc nét, được chuẩn bị với việc bổ sung vỏ ớt. Cắt lát bắp cải nấu ăn ngay lập tức sẽ ướp trong ít nhất 12 giờ. Nếu bạn cắt rau với ống hút mỏng, sau đó bạn sẽ có thể ăn một món ăn ngon trong một vài giờ.
Thành phần:
- bắp cải - 1 kg;
- cà rốt và ớt ngọt - 1 cái.;
- tỏi - 4 răng;
- giấm - 100 ml;
- muối - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 100 g;
- nước - 1 l;
- ớt - 0,5-1 chiếc.;
- hạt tiêu đen xay - ¼ muỗng cà phê;
- nguyệt quế, ớt chuông - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Bắp cải thái nhỏ, ớt ngọt và ớt nóng, cà rốt, trộn trong một bát tỏi, cho vào dưa chua.
- Đun sôi nước, thêm nguyệt quế, hạt tiêu, muối, đường và giấm, đổ vào bắp cải.
- Để phôi gia công trong 2-12 giờ dưới báo chí.