Đối với những người thích món ngon tự chế để mua các món ngon của thịt, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu một bánh mì thịt ngon và ngon từ chân. Món ăn này sẽ không chỉ hữu ích hơn nhiều so với các sản phẩm công nghiệp, bởi vì nó không có nhiều loại phụ gia độc hại, nhưng theo nhiều cách sẽ vượt qua chúng về chất lượng hương vị của nó.
Nấu chín thịt lợn luộc knuckle cuộn - công thức
Thành phần:
- chân heo lớn - 1 cái.;
- muối thông thường - 10 g;
- Hạt tiêu đen xay tươi - 10 g;
- tỏi răng - 3-4 chiếc.;
- hành tây - 110 g;
- cà rốt - 110 g;
- rễ ngò tây - 95 g;
- gốc cần tây - 95 g;
- hạt đậu Hà Lan thơm - 4-6 chiếc.;
- hạt tiêu đậu đen - 8-10 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 2-3 chiếc.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một cuộn, chọn một bánh lái lớn thịt lợn, thiêu đốt các lông hiện có trên lửa và rửa sạch dưới vòi nước chảy, cạo bụi bẩn bằng bàn chải hoặc dao.
Bây giờ chúng tôi đặt bánh xe trong chảo phù hợp nhất và đổ nó hoàn toàn bằng nước để nó bao gồm các nội dung của hai cm. Để tối đa hóa hương vị của món ăn, chúng tôi thêm cà rốt tinh khiết, hành tây, rễ rau mùi tây và cần tây vào nước, và chúng tôi cũng ném lá nguyệt quế và đậu Hà Lan của hạt tiêu đen và thơm. Chúng tôi nhận món ăn mạnh hơn một chút so với khẩu vị và đặt nó lên lửa. Khi đun sôi, loại bỏ bọt, và sau đó giảm nhiệt dưới chảo đến mức tối thiểu, đậy nắp các món ăn và nấu rau bina trong ba giờ.
Sau một thời gian, chúng tôi để cho bia mát một chút, và sau đó chúng tôi trích xuất nước dùng của nước dùng của họ, cắt nó trong phần thịt nhất dọc theo xương và giải nén nó, tách nó ra khỏi bột giấy. Nêm bề mặt của phôi bằng hỗn hợp nghiền nhỏ và rắc với các loại tỏi và cuộn đã được làm sạch và cắt nhỏ với cuộn, giúp bạn với bộ phim thực phẩm. Nó cũng có thể sửa chữa các sản phẩm bằng cách giữ nó chặt chẽ, hoặc buộc nó với sợi xe. Chúng tôi đặt gói trong một thời gian trong một bát với hàng hóa được nạp vào nó, và sau đó chuyển nó vào kệ tủ lạnh trong vài giờ hoặc cho ban đêm.
Cuộn hấp với bánh mì kẹp thịt, nướng trong lò
Thành phần:
- chân heo lớn - 1 cái.;
- lá nguyệt quế - 4-5 miếng;
- đậu Hà Lan ngọt - 7-8 miếng;
- tỏi răng - 3-4 chiếc.;
- Nấm tươi - 245 g;
- hành tây - 95 g;
- nước tương - 55 ml;
- Dijon mù tạt - 20 g;
- hoa mật ong - 20 g;
- hỗn hợp mới xay gồm 5 ớt - 5 g;
- một bộ gia vị và gia vị cho thịt - 5 g;
- dầu thực vật tinh chế - 35 ml;
- muối nấu theo khẩu vị.
Chuẩn bị
Chuẩn bị đúng cách, bánh xe được đặt trong một cái chảo, đổ nước, muối, chúng tôi ném một nguyệt quế, một hạt tiêu ngọt và các loại gia vị mong muốn và nấu trên lửa vừa phải trong khoảng ba giờ. Sau đó, để nguội một chút, cắt dọc, cẩn thận tháo xương và mở ra xác thịt như một quyển sách. Đổ thịt bên trong mặt đất với một hỗn hợp của năm ớt, gia vị và gia vị cho thịt, đặt ra tỏi thái lát và cung cấp cho
Chúng tôi trải đều món nướng trên thanh, tưới hỗn hợp mù tạt đậu nành thứ ba, tắt cuộn và quấn nó. Lây lan sản phẩm trên cắt giấy bạc lá, chà xát từ tất cả các bên với hỗn hợp còn lại và hơi biến lá ở hai bên, không hoàn toàn niêm phong. Đặt món ăn trong lò được đun nóng đến 210 độ và nâu trong nửa giờ.