Chúng tôi đã quen với việc thưởng thức thịt dưa hấu màu đỏ ngon ngọt và gửi vỏ màu trắng vào thùng rác, nhưng trên thực tế, chúng có thể biến thành một mứt tuyệt vời, công thức trong đó có một lịch sử rất dài. Để làm sống lại món ăn không được quên, chúng tôi lấy nguyên liệu này, nơi chúng tôi sẽ hiểu cách làm mứt từ vỏ dưa hấu và giữ nó trong suốt mùa lạnh.
Mứt từ vỏ dưa hấu với cam
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 1,2 kg;
- đường cát - 1,2 kg;
- cam - 2 miếng;
- nước 2,2 lít;
- soda - 5 g.
Chuẩn bị
Cắt bỏ vỏ thịt đỏ và vỏ gọt từ vỏ dưa hấu. Lột vỏ bánh bóc vỏ và cắt thành khối có kích thước trung bình. Bây giờ bạn phải làm một công việc siêng năng, nhưng biết ơn - để chích từng miếng bằng một cái nĩa để nó hấp thụ càng nhiều xi-rô càng tốt trong khi giữ lại hình dạng. Để mứt có được thủy triều hổ phách đặc trưng, bánh phải được đổ đầy bằng dung dịch soda trong nửa lít nước. Để lớp vỏ cứng trong 4 giờ, sau đó xả nước và rửa sạch từng miếng bằng nước, để chúng ngâm trong nước sạch hai lần trong nửa giờ trước mỗi lần rửa sau đó.
Nước còn lại được trộn với đường cát và đun sôi. Trong xi-rô sôi, nhúng các lớp vỏ cùng với các dải vỏ cam và nấu các điều trị cho đến khi dày, khoảng nửa giờ. Vẫn còn nóng, đổ mứt từ vỏ dưa hấu vào lọ và cuộn cho mùa đông.
Mứt từ vỏ dưa hấu với bạc hà
Thành phần:
- vỏ dưa hấu - 1,2 kg;
- đường cát - 1,2 kg;
- nước 780 ml;
- chanh - 1 miếng;
- một bó bạc hà .
Chuẩn bị
Bóc vỏ, thái lát và nĩa với vỏ dưa hấu đổ dung dịch soda (5 g soda đến 2.8 lít nước) và để lại
Nếu muốn, các công thức mứt từ vỏ dưa hấu có thể được lặp đi lặp lại trong một multivarquet, cho điều này, nấu mứt trong chế độ "nướng", luân phiên quá trình nấu ăn hoạt động với "làm nóng trước" trong 2-3 giờ. Tiếp theo nó vẫn như thường lệ, đổ món ăn vào một thùng sạch và đóng nó lại.