Khi có một lọ bourbon được đổ đầy chỗ trống, thật vui khi nấu món ăn đầu tiên này. Chỉ đủ để đun sôi khoai tây trong nước dùng và thêm lượng phôi cần thiết. Công thức tiếp nhiên liệu borsch cho mùa đông ở các ngân hàng đang chờ đợi bạn dưới đây.
Borschovaya mặc quần áo cho mùa đông với đậu
Thành phần:
- đậu thô - 500 g;
- cà chua chín và thịt - 2 kg;
- củ cải đỏ - 1 kg;
- giấm phòng ăn 9% - 50 ml;
- đường cát - 100 g;
- cà rốt - 450 g;
- muối thông thường - 55 g;
- dầu thực vật tinh chế - 90 ml.
Chuẩn bị
Pre-đổ đậu với nước để làm cho nó sưng lên. Ngày hôm sau đậu được rửa sạch, chứa đầy nước ngọt và nấu chín cho đến khi mềm. Bây giờ chúng tôi làm cà chua: chúng tôi rửa cà chua, cắt chúng thành từng miếng và trộn chúng với máy xay sinh tố. Đổ khối lượng vào một cái chảo và để nó sôi. Chúng tôi thêm cà rốt và củ cải đường, sau 30 phút, chúng tôi cho đậu luộc, muối, đường và khuấy đều. Chúng tôi đun sôi thêm 10 phút nữa, đổ dầu thực vật, giấm. Lấy chảo ra khỏi lửa trong khoảng 5 phút và đổ đầy nước vào lọ. Ngay lập tức, chúng được niêm phong, bị đảo lộn và sau khi nguội, chúng tôi cất nó đi để bảo quản. Borshchu tiếp nhiên liệu cho mùa đông mà không có hạt tiêu để lưu trữ tốt hơn trong cái lạnh.
Làm thế nào để nấu một borsch tiếp nhiên liệu cho mùa đông mà không có dấm?
Thành phần:
- củ cải đường - 1,6 kg;
- hạt tiêu - 900 g;
- cà rốt - 900 g;
- đường cát - 50 g;
- cà chua - 900 g;
- tinh dầu không mùi - 100 ml;
- muối - 40 g;
- hành tây - 500 g.
Chuẩn bị
Cà chua được bóc vỏ, nghiền nát để nghiền. Cho khoai tây nghiền vào một cái chảo lớn, đường, muối và đun sôi. Bọt, được hình thành, loại bỏ và đun sôi trong 20 phút Sử dụng một vắt lớn, xay cà rốt, thêm vào cà chua và nấu trong một phút 3. Cắt ớt chuông bóc vỏ với nửa vành, cắt hành và gửi rau cho cà chua. Beet xay trên một vắt lớn và hầm trong dầu. Nấu khoảng 5 phút, và sau đó chuyển sang chảo với cà chua. Chúng tôi đổ dầu thực vật, còn lại, và chúng tôi chuẩn bị trong khoảng 15 phút Chúng tôi trải rộng lớp băng trên lọ hấp sạch và ngay lập tức cuộn lên. Chúng tôi biến chúng lộn ngược và sau khi làm mát chúng tôi loại bỏ tiếp nhiên liệu borsch mà không có giấm để bảo quản cho mùa đông.
Borsch gia vị mà không có bắp cải cho mùa đông
Thành phần:
- củ cải đỏ - 1 kg;
- Cà chua chín - 1,3 kg;
- hành tây - 1 kg;
- ớt ngọt - 1 kg;
- giấm - 60 ml;
- cà rốt - 1 kg;
- hạt tiêu đen - ½ muỗng cà phê;
- dầu thực vật tinh chế - 190 ml;
- muối - 50 g.
Chuẩn bị
Củ cải đường và cà rốt được làm sạch, và sau đó xay trên một vắt. Chúng tôi cắt nhỏ hành tây và ớt. Chúng tôi chần cà chua, gọt vỏ chúng ra và nghiền chúng thành khoai tây nghiền. Trong củ cải đường, đổ đường và đặt trên một ngọn lửa nhỏ. Khi củ cải rời nước trái cây, lửa được giảm và hầm, khuấy trong khoảng 20 phút.Trong dầu thực vật, để cho hành tây được cỏ dại cho đến khi mềm. Thêm hạt tiêu Bungari, cà rốt, trộn và nấu trong khoảng 10 phút Thêm cà chua, tiêu đen xay, đun sôi và nấu khoảng 7 phút, cho tất cả rau vào chảo, thêm giấm, trộn đều và đun sôi trong 2 phút. Chúng tôi trải băng trong lọ và nút chai.
Borsch ngon tiếp nhiên liệu cho mùa đông
Thành phần:
- củ cải đỏ - 3 kg;
- cà rốt - 1,7 kg;
- giấm bảng - 100 ml;
- đường - 50 g;
- bắp cải trắng - 3 kg;
- ớt ngọt - 1 kg;
- hành tây - 1 kg;
- muối thông thường - 50 g;
- dầu thực vật tinh chế - 90 ml;
- tiêu đen.
Chuẩn bị
Rau quả là tốt và làm sạch tôi. Củ cải đường, tiêu và cà rốt cắt nhỏ, bắp cải cắt theo cách thông thường. Cà chua được doused với nước sôi, cắt thành hình khối. Cũng giống như cách chúng ta làm với hành tây. Hành tây với cà chua được nhúng trong dầu trong khoảng 10 phút. Và khi các loại rau cho ra nước trái cây, lấy chảo, đặt tất cả các thành phần ở đó, nấu khoảng nửa giờ, và cuối cùng chúng tôi đặt rau xanh vụn theo ý muốn và gia vị. Chúng tôi phết băng qua lọ đã khử trùng và ngay lập tức lăn chúng. Tất cả các phôi gia công thành công!