Chúng tôi có thể thu hoạch mận anh đào không chỉ bây giờ, mà còn chuẩn bị chúng để sử dụng trong tương lai bằng cách lăn chúng trong lọ trong các hình thức mứt, compotes, nước sốt, và có thể làm tắc một chai hoặc hai rượu vang. Công thức nấu ăn của tất cả các plaits anh đào có thể, chúng tôi sẽ mô tả thêm.
Đá quý từ mận anh đào - công thức
Thành phần:
- mận anh đào - 340 g;
- đường cát - 960 g;
- nước cốt chanh - 55 ml;
- nước - 55 ml.
Chuẩn bị
Sau khi đã chuẩn bị lon và nắp đậy trên một bồn nước, đặt toàn bộ mận trong một cái bát riêng biệt, đổ đầy đường, và sau đó đổ một hỗn hợp nước cốt chanh với nước. Sau khi siro đường cô đặc, và quả mọng mềm - truyền mận qua rây. Chất nhuyễn còn lại và lột vỏ trong rây, trở lại cái chảo, và loại bỏ những viên đá. Cà chua mứt ở nhiệt độ thấp, nấu nó cho đến khi nó dày lên, và sau đó đổ qua các thùng chứa vô trùng nóng.
Làm thế nào để nấu compote từ mận anh đào?
Thành phần:
- mận anh đào - 240 g;
- đường cát - 90 g;
- nước cốt chanh - 35 ml;
- quế dính;
- sọc vỏ cam - 2 chiếc.
Chuẩn bị
Sau khi chuyển mận vào bình, đổ trái cây bằng nước sôi và để trong 20 phút. Đổ nước vào nồi, rắc đường, thêm nước cốt chanh, quế và vỏ cam. Sau khi đun sôi xi-rô đổ đầy mận anh đào và cuộn chúng lại.
Rượu vang từ mận anh đào
Thành phần:
- mận anh đào - 2,8 kg;
- đường cát - 1,4 kg;
- nước - 3,8 l;
- Nấm men - 5 g.
Chuẩn bị
Tất cả mận anh đào được chuyển đến một cái chảo và chứa đầy một lít nước. Khi nước sôi, và các loại trái cây mềm, rastolkite chúng trong puree và đổ chất lỏng còn lại. Sau một vài ngày, vắt nước ép qua rây và đun sôi. Đổ nước sôi, hòa tan, nguội đến nhiệt độ phòng và trộn với men. Để nguyên rượu lên men dưới con dấu nước trong 4-6 tuần, và trước khi căng lại một lần nữa hoặc đổ nhẹ vào bình chứa khác, cố gắng không làm tăng cặn lắng từ đáy.
Nước sốt Alycha cho thịt
Thành phần:
- mận anh đào - 100 g;
- tỏi - 6 răng;
- rau mùi , thì là, ớt nóng - để nếm thử.
Chuẩn bị
Bao gồm mận với nước để nó được bao phủ, nấu nó cho đến khi mềm, loại bỏ các xương, và cắt bột giấy. Nếu bạn đang chuẩn bị nước sốt cho mùa đông, sau đó đun sôi khoai tây nghiền và cuộn chúng vào lọ, và nếu bạn sẽ ăn nó ngay sau khi nấu ăn, bạn có thể ngay lập tức thêm rau xanh rải trong cối với ớt nóng và tỏi. Trong hỗn hợp thơm tkemali được bảo quản được thêm vào sau khi mở lon . Trong số lượng thành phần này, sẽ thu được 300 ml nước sốt.