Bạn có thể nghe nói về sự tồn tại của công thức nấu ăn để nấu mứt bí ẩn từ bồ công anh , nhưng rất có thể không dám làm loại thí nghiệm này. Và thừa nhận, hoàn toàn vô ích. Sau khi tất cả, món ăn là thực sự ngon. Nhưng sự quyến rũ của nó không chỉ ở đây. Nếu bạn nghiên cứu chi tiết hơn toàn bộ kho vũ khí của các tính chất hữu ích của sản phẩm này, thì mứt này không thua kém mật ong tự nhiên , nhưng theo một số cách nó thậm chí còn vượt trội hơn. Điều chính là để chăm sóc chất lượng của phôi. Vì điều này, không nên rửa hoa để bảo tồn phấn hoa có giá trị trên chúng, nhưng để tìm một nơi để thu thập, nơi chúng sẽ sạch sẽ nhất có thể.
Tiếp theo chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu mứt bồ công anh với chanh và không có sự tham gia của nó.
Làm thế nào để làm cho một mứt bồ công anh?
Thành phần:
- hoa bồ công anh - 420 chiếc;
- đường cát - 1,2-1,5 kg;
- nước tinh khiết - 1 l;
- chanh lớn - 1 cái.
Chuẩn bị
Hoa của bồ công anh cho mứt nên được thu thập từ xa lộ trong khu vực sinh thái sạch sẽ. Tại thời điểm thu thập, thời tiết phải khô và nắng, và hoa được phơi sáng tối đa. Đặt đầu hoa không có cành và để trong một cái chảo lớn hoặc bình chứa thích hợp khác, đổ đầy nước tinh khiết và để khoảng 24 giờ trong tủ lạnh.
Sau một lúc, nước được tháo ra, đầu hoa được rửa kỹ và quay trở lại cái chảo. Ngoài ra còn có thêm trước khi rửa sạch và bỏng với chanh nước sôi, cắt nó thành lát vừa, cùng với vỏ. Chúng tôi thêm một lít nước tinh khiết vào thùng chứa, đun nóng lượng nước đun sôi, để lửa trong vài phút, sau đó tắt đĩa và để khối lượng chảy trong hai giờ.
Bây giờ căng khối lượng thông qua một cái sàng, tách nước dùng từ hoa và lát chanh, và thêm đường vào thành phần chất lỏng. Chúng tôi cung cấp cho xi-rô để đun sôi, khuấy, và nấu trong bốn mươi hoặc năm mươi phút hoặc cho đến khi nó dày lên.
Lượng đường và chanh có thể được điều chỉnh tùy theo sở thích hương vị của chúng, giảm hoặc tăng số lượng của chúng.
Mứt từ bồ công anh nấu theo công thức này còn được gọi là mật ong bồ công anh vì thiếu hoa và tính nhất quán tương tự.
Làm thế nào để nấu mứt bồ công anh mà không có chanh?
Thành phần:
- hoa bồ công anh - 420 chiếc;
- đường cát - 1,4 kg;
- nước tinh khiết - 0,7 l.
Chuẩn bị
Để làm cho mứt từ bồ công anh mà không cần thêm chanh, thu thập và chuẩn bị hoa theo các khuyến nghị được đưa ra trong công thức trước đó. Người đứng đầu cởi mở và tươi mới được đặt trong một bình thích hợp, chứa đầy nước, đun sôi sau khi đun sôi trong một vài phút, sau đó chúng tôi chỉ làm mát một chút, và chúng tôi vứt nó trở lại cái chao lót với một vết cắt gạc thêm. Sau khi bồ công anh luộc được rút hết tối đa, vắt chúng thêm, càng chặt càng tốt và thu gọn gạc.
Bây giờ chúng tôi kết nối các thành phần chất lỏng kết quả với đường trong một cái chảo, đun nóng nó để đun sôi, khuấy, và sau đó lây lan hoa bồ công anh ở đó. Chúng tôi giữ khối lượng trên lửa trong bảy phút, sau đó chúng tôi đổ mứt đã chuẩn bị trên các lọ vô trùng đã được chuẩn bị trước đó, niêm phong nó và để khoảng trống nguội dưới tấm chăn.
Tôi có thể làm gì để làm cho mứt bồ công anh dày hơn?
Nhiều bà nội trợ đang phải đối mặt với vấn đề tính nhất quán lỏng của phôi thép. Để có được kết cấu dày hơn, bạn có thể tăng lượng đường được sử dụng hoặc đơn giản là nấu một điều trị lâu hơn và kết quả mong muốn sẽ không mất nhiều thời gian để chờ đợi.