Một món ăn ngon tuyệt vời - cuộn thịt, giống như tất cả mọi thứ: cả cho người tiêu dùng và chuyên gia ẩm thực. Việc xử lý có thể được nấu chín cho mọi hương vị, nó có thể là một khóa học chính thức hoặc nhỏ "ngón tay vào răng", lợi thế chính trong đó là điền.
Meatballs với điền - công thức nấu ăn
Cuộn thịt ngon với một điền được chuẩn bị, như một quy luật, trong một vội vàng. Thịt để chế biến có thể được chọn bất kỳ: thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm phi lê, những miếng chính được đẩy lùi cẩn thận. Như một cơ sở, thường được sử dụng và nhồi, làm đầy nó với các chất hàn khác nhau.
- Để chuẩn bị cuộn thịt, bạn cần phải chọn cơ sở và cắt cẩn thận các mảnh, tạo thành một lớp mỏng.
- Chops muối, gia vị với các loại gia vị cần thiết, chất đống trong một đống và để lại cho nửa giờ, để các mảnh được bão hòa với gia vị.
- Việc làm đầy, như một quy luật, đã sẵn sàng: trứng luộc, nấm chiên, giăm bông, thịt xông khói muối và những thứ khác.
- Ví dụ, sẽ thêm nước ép vào các ngón tay từ thịt gà, thịt xông khói, mà bạn có thể quấn cuộn thịt và ở dạng nướng này.
- Một rang đơn giản cho sự sẵn sàng của các ngón tay là không đủ. Đối với món ăn không còn ẩm, nó được nướng trong lò trong 15 phút hoặc nấu các món ăn nhẹ trong một loạt các loại nước sốt.
Cuộn ức gà
Cuộn gà rất ngon, ngon ngọt và ngon tuyệt với phô mai ricotta, rau bina và tỏi. Nhờ sự nguyên chất ban đầu và mòn mỏi trong nước sốt kem, món ăn trở nên rất mềm, như một loại khoai tây luộc thích hợp trang trí, rau nướng hoặc xà lách nhẹ. Trong số các thành phần được chỉ định sẽ có khoảng 4 cuộn lớn.
Thành phần:
- phi lê - 4 miếng;
- ricotta - 300 g;
- rau bina - 50 g;
- tỏi tây - 50 g;
- mùi tây - 30 g;
- tỏi - 3 răng;
- rượu vang trắng - 200 ml;
- kem - 150 ml;
- nước dùng hoặc nước - 200 ml;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Rửa các phi lê, làm khô chúng, làm cho vết rạch dọc theo mảnh. Muối và mùa với hạt tiêu.
- Chop rau bina, rau mùi tây, tỏi và tỏi tây, trộn với ricotta.
- Đổ đầy bầu vú bằng cách nhồi nhét bằng tăm.
- Trong một cái chảo sâu, làm ấm dầu, đặt ra các cuộn thịt, nâu nó từ tất cả các bên. Đặt trên khăn ăn.
- Đổ rượu vào chảo, đun sôi trong 5 phút, thêm nước dùng và cuộn.
- Xé 25 phút.
- Trộn kem với bột, đổ vào chảo, đun nhỏ lửa dưới nắp trong 5 phút.
Cuộn thịt heo
Thịt lợn cuộn là một món khai vị, mà nhanh chóng mất gốc trong mỗi ngôi nhà, bởi vì nấu một món ăn là một niềm vui. Như một điền, trong công thức này, pho mát được cung cấp, nhưng bạn có thể sử dụng các sản phẩm bất thường nhất: trái cây sấy khô, rau, mỡ lợn hoặc bơ với các loại thảo mộc và tỏi. Những thành phần này đủ cho 3 phần chính thức.
Thành phần:
- phần balyk - 300 g;
- phô mai - 100 g;
- muối, hạt tiêu, dầu thực vật.
Chuẩn bị
- Cắt thịt theo từng phần, mỏng, muối, tiêu.
- Cắt phô mai thành các thanh, đặt một miếng cho từng miếng, cuộn với cuộn và sợi.
- Chiên từ tất cả các bên cho đến khi vàng nâu.
Gà cuộn với nấm và pho mát
Gà cuộn với nấm và pho mát cứng là một lựa chọn tốt để làm hài lòng tất cả những người ăn cả trong lễ kỷ niệm và bữa tối tại nhà. Món ăn lý tưởng sẽ là khoai tây nghiền và salad nhẹ. Chuẩn bị một điều trị không phải là dài và không phiền hà, bạn cần phải làm đầy một champignons và pho mát trước, sau này nên có chất lượng cao, kem, với một hương vị dễ chịu.
Thành phần:
- phi lê gà - 1 kg;
- champignons - 500 g;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai - 200 g;
- muối, hạt tiêu, cà ri.
Chuẩn bị
- Gia vị hành tây, thêm nấm xắt nhỏ, chiên cho đến khi chất lỏng bay hơi.
- Giảm nhiệt, thêm phô mai nạo, khuấy, tắt.
- Cắt miếng phi lê mỏng, muối, tiêu, cho vào một thìa đầy, cuộn miếng thịt cuộn, sợi.
- Chiên cho đến khi vàng nâu, cho vào khay nướng, nướng trong lò trong 10 phút.
Cuộn với thịt xông khói
Cuộn thịt làm bằng thịt xông khói với điền là phong phú, ngon ngọt và ngon ngon. Để thực hiện các công thức sẽ cần thịt xông khói hun khói, nó sẽ làm cho món ăn thêm hương vị. Như một điền, bạn có thể sử dụng bất kỳ sản phẩm phù hợp, nhưng không thêm các thành phần béo, một lựa chọn rất tốt sẽ là rau, rau xanh, phô mai.
Thành phần:
- phi lê - 500 g;
- thịt xông khói hun khói - 200 g;
- măng tây - 100 g;
- ratunda - 1 miếng;
- tỏi - 3 răng;
- pho mát kem - 100 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thịt xông khói cắt thành lát mỏng dài.
- Cắt miếng thịt với đĩa, vứt bỏ, muối, tiêu.
- Trộn kem với tỏi băm nhỏ, bôi trơn từng miếng.
- Nằm trên thân cây măng tây, ống hút cà rốt và ớt.
- Thu gọn cuộn, quấn với thịt xông khói.
- Chải lên lớp vỏ vàng, cho vào khuôn, nướng trong 30 phút.
Thịt bò cuộn
Thịt bò rất ngon, ngon và nhanh được nhồi với thịt bò chắc chắn sẽ trở thành món ăn chính của bữa tiệc trang nghiêm. Những "ngón tay" nhỏ ra rất phong phú, vì vậy họ sẽ được đánh giá cao bởi những khách thích đồ ăn nhẹ bất thường cho đồ uống nóng. Trong công thức, capers được chỉ định, nếu bạn không thể có được chúng, bạn có thể thay thế chúng bằng ô liu hoặc cornichons thái nhỏ.
Thành phần:
- thịt bò - 700 g;
- mùi tây - 2 nắm tay;
- capers nghiền nát - 5 muỗng cà phê;
- vỏ chanh - 2 muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
- muối, tiêu xay.
Chuẩn bị
- Trộn rau mùi tây, bơ, bạch hoa và sốt,
- Cắt thịt, không khuyến khích, muối, tiêu.
- Đặt trên chops cho 1 muỗng cà phê hỗn hợp, cuộn lên cuộn, buộc chặt.
- Chiên trong chảo nướng cho đến khi vàng nâu.
Cuộn nhồi với thịt băm
Thịt bò băm với thịt băm nhỏ , chứa đầy hương vị thơm ngon, sẽ là một lựa chọn tốt cho các loại bánh nướng đơn giản hoặc zrazam. Các món ăn có thể là bất kỳ sản phẩm nào trong tủ lạnh, nó có thể là một cây cung với cà rốt, và rau xanh với bơ và pho mát với nấm. Thịt phù hợp với bất kỳ, và để làm cho món ăn đi ra hoàn toàn nấu chín, "ngón tay" sẽ cần phải được nướng trong lò.
Thành phần:
- forcemeat - 1 kg;
- trứng - 2 miếng;
- cà rốt và hành tây - 2 chiếc;
- dầu, muối, tiêu đen.
Chuẩn bị
- Spasserovat hành tây thái nhỏ và cà rốt nạo lớn.
- Lái trong trứng, trộn đều, đun sôi trong 2-3 phút.
- Trong bánh mì, lái trong trứng, muối, hạt tiêu, trộn kỹ.
- Chia phần trước cho khoảng 10 phần.
- Slepit từ bánh nhồi, phân phối các điền vào muỗng, cuộn lên cuộn.
- Cọ vào chảo, cho vào khuôn, nướng trong 30 phút.
Thịt cuộn với mận
Gà cuộn với mận - một công thức rất tối giản, được nấu chín cực kỳ nhanh chóng và sẽ được đánh giá cao bởi tất cả người ăn, đặc biệt là những người thích kết hợp bất thường trong thực phẩm. Là một món ăn phụ có thể được sử dụng: món nướng, luộc, chiên hoặc hầm sẽ bổ sung hoàn hảo cho món ăn ít calo này.
Thành phần:
- gà sườn - 4 chiếc;
- mận - 70-100 g;
- muối, cà ri, tiêu, bơ.
Chuẩn bị
- Chop muối, mùa với gia vị.
- Cắt mận, phân phối chúng trên các lớp thịt, cuộn chúng với cuộn, nối chúng lại với nhau.
- Chiên cho đến khi vàng nâu.
- Chuyển sang khuôn, nướng thịt đơn giản cuộn 25 phút ở nhiệt độ vừa phải.
Cuộn gà tây với nhồi
Để cuộn gà tây hóa ra là không bình thường và ngon, bạn có thể điền chúng với các loại hạt nghiền nát, quả nam việt quất khô và rau xanh xắt nhỏ. Vặn chặt phôi bằng tăm xỉa răng, chúng phải được ngâm trong nước ấm trước để chúng không cháy khi chiên. Từ 800 g thịt, khoảng 10 cuộn nhỏ được sản xuất.
Thành phần:
- phi lê gà tây - 800 g;
- nam việt quất khô - 100 g;
- quả óc chó - 100 g;
- parsley - 1 số ít;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Cắt thịt thành nhiều miếng, làm nản lòng, muối, với gia vị.
- Nam việt quất, rau mùi tây và các loại hạt để đấm máy xay sinh tố không quá mịn.
- Đối với mỗi chop, đặt trên một muỗng đầy, cuộn lên một cuộn, buộc chặt với một cây tăm.
- Chiên trên lửa vừa phải cho đến khi màu nâu, khoảng 15-20 phút.
Cuộn thịt với một điền vào lò
Hữu ích hơn và ít calo là cuộn gà trong lò . Đừng lo lắng rằng món ăn sẽ khô, ngược lại, mệt mỏi trong nước sốt kem chua "ngón tay" sẽ ra ngoài ngon ngọt và dịu dàng, và làm đầy sẽ làm cho họ không chỉ cay và ngon miệng, nhưng đầy màu sắc, vì vậy bạn có thể phục vụ nó vào một kỳ nghỉ.
Thành phần:
- phi lê - 4 miếng;
- champignons - 200 g;
- phô mai - 150 g;
- hành tây - 1 miếng;
- kem chua - 200 ml;
- tỏi - 4 răng;
- cắt nhỏ thì là - 3 muỗng canh. l.;
- nước - 1 món;
- muối, tiêu xay;
- dầu.
Chuẩn bị
- Cắt thịt, muối và tiêu.
- Chiên hành tây với nấm xắt nhỏ, thêm muối, ướp lạnh.
- Đặt ra trên toppings chop, thêm rau xanh xắt nhỏ và một chút phô mai, cuộn lên với cuộn, đưa vào món nướng.
- Trộn kem chua, nước và tỏi băm nhỏ, đổ vào khuôn, đậy bằng lá.
- Nướng trong 30 phút, mở lá, nâu thêm 10 phút nữa.