Sudak - công thức nấu ăn nấu ăn, rất đa dạng, bạn có thể nấu, hầm, nướng. Cá thuộc thể loại món ngon. Mặc dù nó là một con cá sông, không có nhiều đá trong đó, vì vậy nó là khá thích hợp cho nấu ăn cho trẻ em.
Làm thế nào để nấu ăn zander?
Món ăn Pikeperch rất phổ biến. Đặc biệt nổi tiếng với tai và sự ghen tị của loài cá này. Một phi lê cá rô pike trong lò nướng hoặc thịt thú nhồi bông sẽ là một vật trang trí của bất kỳ bàn lễ hội nào. Cá có thể được luộc, nướng trong lá hoặc tay áo, nấu trong một multivarque và thậm chí cả một lò vi sóng. Nhưng bất kỳ món ăn nào trên đây đều trở nên ngon miệng, bạn cần tuân theo các quy tắc nhất định:
- Cá cần phải chọn đúng - cái nhìn đầu tiên về mang. Chúng phải có màu đỏ tươi, da - không có tổn thương và mắt không bị đục.
- Khoảnh khắc quan trọng của việc nấu nướng cá rô - nó trở nên dịu dàng, nó không thể tiêu hóa được. 15 phút sau khi đun sôi là đủ.
- Để cá ra ngon ngọt, nướng nó tốt hơn trong lá hoặc tay áo.
Tai từ pikeperch
Pike cá rô, các công thức nấu ăn trong đó rất phổ biến giữa các bà nội trợ, đặc biệt thích hợp để làm súp . Đây là một con cá nạc, trong đó không có nhiều xương. Nước dùng trên cơ sở của nó có một hương vị tinh tế dễ chịu. Khi nấu ăn, điều quan trọng cần nhớ là bạn không cần tiêu hóa cá.
Thành phần:
- cá rô - 1 kg;
- cà rốt - 150 g;
- khoai tây - 800 g;
- hành tây - 150 g;
- lá nguyệt quế, ớt chuông;
- muối, tiêu;
- xanh.
Chuẩn bị
- Cá được làm sạch.
- Đuôi và đầu được đổ nước và đun sôi trong 30 phút, sau đó được chiết xuất và nước dùng được lọc.
- Cá cắt thành miếng, khoai tây - brusochkami, hành tây xắt nhỏ, cà rốt cọ xát trên một vắt.
- Trong nước dùng đặt khoai tây, sau khi đun sôi, họ ném cá và nấu trong 15 phút.
- Thêm các thành phần còn lại và nấu trong 10 phút, sau đó súp từ cá rô pike được tắt và cho phép đứng.
Zander từ cá rô
Món ăn này quay trở lại thời kỳ của Liên Xô. Không có bữa tiệc nào mà không có thức ăn ngon này. Và bây giờ nó là một vật trang trí của bất kỳ bàn lễ hội, sau khi tất cả nó là vô cùng ngon miệng và trông đẹp. Làm thế nào ngon để nấu zander trong các hình thức của một jellied, bây giờ tìm hiểu.
Thành phần:
- cá rô - 1 kg;
- hành tây, cà rốt - 1 cái.;
- gelatin - 2 muỗng cà phê;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thân thịt được rửa sạch, gutted, cắt thành phi lê.
- Từ đầu và sườn núi đun sôi nước luộc, ném vào rau bóc vỏ, gia vị và nấu trong nửa giờ.
- Lọc nước dùng, cầm đồ phi lê cá rô và nấu trong 10 phút.
- Cá được loại bỏ, và nước dùng được lọc lại.
- Gelatin ngâm trong nước lạnh trong 15 phút, sau đó thêm khối lượng vào nước dùng nóng và khuấy đều.
- Cắt lát phi lê, cà rốt, cành cây xanh được đặt ra trên các hình thức, đổ với nước dùng và làm sạch trong lạnh.
Hye từ pike perch ở nhà - công thức
Pike cá rô, các công thức nấu ăn trong đó rất đa dạng, được sử dụng trong nhà bếp của các quốc gia khác nhau. Món này là dành cho ẩm thực Hàn Quốc. Nó được chuẩn bị đơn giản, nó trở nên ngon và khêu gợi. Do vị chua của nó, các món ăn phục vụ như là một món ăn tuyệt vời cho tinh thần mạnh mẽ.
Thành phần:
- phi lê cá rô - 500 g;
- hành tây - 2 miếng;
- cà rốt - 2 miếng;
- chất acetic 70% - 20 ml;
- dầu - 100 ml;
- Rau mùi xay, tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị cá rô pike bắt đầu với thực tế là cá được cắt thành từng miếng nhỏ.
- Thêm giấm, khuấy và loại bỏ trong nửa giờ trong lạnh.
- Cà rốt tinder trên một vắt tay cho rau quả ở Hàn Quốc, hành tây cắt một vòng quý.
- Hành tây là hành tây, cà rốt, muối, gia vị.
- Làm nóng dầu và đổ cà rốt vào, khuấy đều và khuấy trong 3 giờ từ cá rô.
Sudak trong lò - công thức
Pike cá rô, công thức nấu ăn đơn giản cho thú vị và đa dạng, đặc biệt là thành công và ngon được thu được khi nướng trong lò. Và cá không bị khô, nhưng hóa ra ngon ngọt và ngon miệng, tốt hơn là nấu nó trong lá. Và để có được một lớp vỏ ruddy vào cuối phút cho 10 lá có thể được triển khai.
Thành phần:
- cá rô - 1 kg;
- hành tây, cà chua, chanh - 1 cái.;
- mù tạc - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Thân thịt được làm sạch, các rãnh ngang được làm.
- Chà cá với muối, gia vị và để lại trong 20 phút.
- Xắt hành tây, cà chua và nửa quả chanh với lát mỏng.
- Từ nửa thứ hai của chanh ép ra nước ép và trộn nó với mù tạt.
- Đặt cá trên lá, trong các vết mổ chèn lát hành tây, chanh và cà chua.
- Nước sốt mù tạt dầu thịt.
- Bọc cá trong lá và ở 200 độ pike-perch trong lò nướng trong một lá nướng trong nửa giờ.
Cutlets từ pikeperch - công thức
Pike cá rô, một loạt các công thức nấu ăn cho nấu ăn, một tìm kiếm thực sự cho các bà nội trợ, không có hố nhỏ. Vì vậy, cá có thể dễ dàng được chia thành phi lê và được sử dụng để làm cho cốt lết vô cùng dịu dàng. Chiên các phôi mà không sử dụng breading trên bơ tan chảy.
Thành phần:
- phi lê cá rô - 600 g;
- dầu - 120 g;
- khoai tây - 1 miếng;
- đinh hương tỏi - 3 chiếc;
- trứng - 1 miếng;
- rau mùi tây xanh;
- muối, hạt tiêu, bột mì.
Chuẩn bị
- Tỏi và rau xanh là đất.
- Khoai tây dính trên vắt.
- Trộn các thành phần, thêm một nửa bơ tan chảy, phi lê đi qua máy xay thịt và trộn.
- Lái xe trong trứng, muối, hạt tiêu và làm sạch trong lạnh trong 15 phút.
- Tạo thành các băm nhỏ, đặt một miếng dầu bên trong và đưa nó vào chảo.
- Fry patties từ một perch pike trong 5 phút ở mỗi bên.
Pikeperch nướng
Giống như bất kỳ loại cá nào khác, cá rô pike là tuyệt vời để chiên. Đặc biệt ngon là cá rô pike trong bột. Bột được chuẩn bị trên kefir, kem chua, soda và thậm chí cả bia. Trong trường hợp này, tùy chọn cuối cùng được sử dụng. Cá thu được với một lớp vỏ giòn. Và để loại bỏ chất béo dư thừa, tốt hơn là nằm trên khăn giấy.
Thành phần:
- phi lê cá rô - 1 kg;
- bột - 50 g;
- muối.
Đối với bột:
- trứng - 3 miếng;
- bột - 200 g;
- bia - 200 ml;
- dầu thực vật - 50 ml;
- muối.
Chuẩn bị
- Phi lê cá rô được cắt theo từng miếng, muối và hạt tiêu.
- Nấu trứng: đập trứng, đánh lòng trắng. Lòng đỏ được trộn lẫn với bia, bột và muối, được tiêm protein và trộn lẫn.
- Mỗi miếng cá được đổ vào bột, nhúng vào bột và cho vào chảo.
- Chiên cho đến khi rouge.
Sudak ở Tiếng Ba Lan - công thức
Cá rô Pike trong tiếng Ba Lan là một món ăn nhẹ nhàng, trong đó cá luộc được phục vụ dưới nước sốt kem trứng. Mật độ của nó có thể được điều chỉnh độc lập, pha loãng khối lượng với nước dùng cá . Các món ăn được phổ biến trong số các bà nội trợ, sau khi tất cả nó được chuẩn bị rất đơn giản và nhanh chóng, và nó hóa ra rất ngon.
Thành phần:
- cà rốt, hành tây, rễ rau mùi tây và cần tây - 1 cái.;
- lá nguyệt quế, tiêu đen;
- nước cốt chanh - 50 ml;
- nước - 300 ml;
- Pike cá rô - 1 kg.
Đối với nước sốt:
- trứng - 4 miếng;
- bơ - 100 g;
- nước cốt chanh - 50 ml.
Chuẩn bị
- Ở dưới cùng của nồi, đặt rau, thêm gia vị, nước chanh, đổ nước, đun sôi và nấu trong 20 phút.
- Lây lan miếng thịt cá rô và nấu trong 15 phút, sau đó lấy nó ra và đặt nó vào một món ăn.
- Trứng luộc là đất, thêm bơ tan chảy, nước cốt chanh, muối và khuấy đều.
- Cá rưới nước sốt và ăn.
Thú nhồi bông
Cá nhồi bông luôn gắn liền với kỳ nghỉ. Món ăn này không chỉ ngon, mà còn trông rất tuyệt trên bàn. Làm thế nào để nấu ăn cá rô pike hoàn toàn trong lò, bây giờ tìm hiểu. Lúc đầu chỉ có vẻ như là quá khó để chuẩn bị. Thực hiện theo các hướng dẫn từng bước, mọi thứ chắc chắn sẽ hoạt động.
Thành phần:
- cá rô - 1 kg;
- kem - 100 ml;
- bánh mì - 100 g;
- trứng, hành tây - 1 cái.;
- muối, tiêu, thảo dược.
Chuẩn bị
- Cá được làm sạch mà không cần cắt bụng. Đầu bị cắt, da bị lấy đi.
- Các phi lê được tách ra từ xương.
- Bánh mì được ngâm trong kem và cùng với phi lê và hành tây được truyền qua máy xay thịt.
- Thêm rau thơm, trứng, muối và tiêu.
- Da được nhồi với thịt băm.
- Đặt cá vào một tấm nướng bánh, áp dụng một đầu, đầu với dầu.
- Ở 180 độ nướng trong 40 phút.
Pike cá rô trong multivark
Pike cá rô, hầm với rau quả trong một đa biến, là một món ăn đơn giản, nhưng rất ngon miệng. Nó mất khoảng một giờ để nấu ăn, và kết quả là, bạn sẽ nhận được 2 phần thức ăn thơm. Thay vì phi lê, bạn có thể dùng miếng cá trên xương. Các món ăn sẽ phục vụ như là một bổ sung tuyệt vời cho khoai tây hoặc gạo.
Thành phần:
- phi lê cá rô - 500 g;
- cà rốt, hành tây, cà chua - 1 cái.;
- muối, gia vị.
Chuẩn bị
- Hành tây xé nhỏ, cà rốt cọ xát trên vắt.
- Trong bát multivarki đổ dầu, đặt chế độ "Nướng" và chiên rau trong 15 phút.
- Đặt philê, cà chua.
- Chuẩn bị cá trong chế độ "Quenching" trong 35 phút.